渔业科技前沿

拖网渔船会破坏海底微生物而损害水质

拖网渔船作业时会贴着海底捕捞海产品，不加选择地伤害海洋生物，破坏它们的栖息地。最近一项新的研究表明，底拖网还会破坏海底沉积物中微生物清除沿海水域中过剩营养物质的能力，造成污染加重。

加州大学河滨分校(University of California，Riverside)的海洋生物地球化学家SEBASTIAAN VAN DE VELDE表示，这是首次研究底拖网作业对海洋生物地球化学的实际效应，视角非常新颖。氮是水生植物的重要营养物质，例如，海带和被称为浮游植物的微小海藻。但是，如果对污水或冲刷过农田的肥料水处理不当，就会产生所谓的“藻华”。过量的藻类会成为麻烦，缠绕船只螺旋桨或在海滩上腐烂。当藻类在水中死亡时，情况会变得更糟。分解藻类的微生物会吞噬氧气，并形成一个死亡区，让鱼类和其他海洋生物窒息。

海底沉积物中的微生物可以通过将过剩的氮转化为一种大气中的惰性气体来帮助防止富营养化问题。底拖网作业会不会干扰这个过程？为了找到答案，澳大利亚南十字星大学(Southern Cross University)的生物地球化学家BRADLEY EYRE和他的同事们在澳大利亚的摩顿湾(Moreton Bay)进行了一项实验。研究小组在一条向海湾输送氮的河流附近选择了3个地点。然后，他们在一年内多次测量来自沉积物的氮气。这种气体是反硝化过程的最终产物，在沉积物上层几厘米处的微生物通过这个过程分解富含氮的有机物。这个过程需要一些特殊条件，因为有些生化反应需要氧气，而有些则厌氧。在海底，这些条件是由许多海洋动物如甲壳类、贝类和蠕虫的洞穴形成的。接下来，EYRE和他的同事雇了一艘捕虾拖网渔船。他们获准让这艘船在一个不允许拖网作业区域的几个点上拖网作业。随后，潜水员立即跳入水中，研究沉积物，测量微生物释放出的氮气。不出所料，拖网作业把海底沉积物进行了混合。该研究小组最近在《湖沼与海洋学快报》(LimnologyandOceanographyLetters)杂志上发表的论文称，拖网抹去了穴居动物形成的精细结构，阻碍了微生物的生长，相比附近未拖网作业的地点，氮气的分解量减少了50%。EYRE表示，这实际上是一个相当大的影响。VAN DE VELDE对此表示赞同，这完全改变了海底沉积物的功能。这也是底拖网作业的一个主要问题。

杨林林译自SCIENCE: Fishing trawlers could harm water quality by disrupting seafloor microbes,FIS, 2020-03-06

单细胞蛋白是水产养殖饲料的潜在来源

野生捕捞和养殖的水产品是世界上最大的动物蛋白产业。自1990年以来，野生捕捞产量一直稳定在900×104t左右，因此水产养殖基本上贡献了此后的产量增长。在过去20年里，水产养殖的复合年增长率为7%，而家禽的复合年增长率约为4%。饲料是畜牧业生产的主要成本，蛋白质产品是水产养殖的主要成本。

有效的饲料，特别是蛋白质转化对管理生产成本和提高水产养殖可持续性至关重要。一般而言，水产养殖鱼种的饲料转化率(Feed Conversion Ratios, FCRs)相对较低，每千克水产品的FCRs为1.1～1.6 kg，而家禽为1.4～1.8 kg，猪肉为2.6～4.4 kg，牛肉为3.5～9 kg。因此，水产养殖为更可持续的动物蛋白产业做出了贡献，而单细胞蛋白(Single Cell Protein, SCP)将在未来水产养殖中发挥重要作用。即使在水产养殖饲料中减少鱼粉的含量，到2050年估计仍将出现40×104～132×104t的鱼粉短缺。植物性成分可以被提炼和精制以提高与水产养殖饲料的相容性，例如，去除植物酸(磷在坚果、谷物、豆类和油料种子中的主要储存形式)等抗营养物质。但这增加了成本，而且迄今为止，取得的大多数成功案例都来自于人类对其营养需求了解较为充分的物种，例如，鲑鱼。因此，需要更合适的蛋白质成分，以保持饲料性能，有利于水产养殖业的健康发展，在产业扩张期间稳定供应和经济效益。SCP有潜力通过创新产品和生产方法提供多个解决方案，但仍然需要大量的研究和开发。

杨林林译自Worldwide: Potential sources of single-cell protein products, FIS, 2020-03-26

研究人员探索水产饲料可替代原料的未来

美国勒克斯研究公司(Lux Research)的一份新报告分析了水产饲料可替代原料的未来，评估了昆虫蛋白、单细胞蛋白和藻类蛋白作为鱼粉潜在替代选项的可能。

2018年，FAO预测到2030年水产养殖产量将达到2.01×108t，与水产动物蛋白需求每年增长10%的趋势相一致。然而，近年来，每年来自全球海洋生物(包括鱼类、磷虾、贝类和藻类)的鱼粉产量一直保持在500×104t，其中三分之一的鱼粉产量来自于野生捕捞的鱼类和水产养殖副产品。美国勒克斯研究公司认为，为了弥补未来的供需缺口，水产养殖产量必须大幅增加。该公司在其最新报告中预测：在未来30年，水产养殖需要提供1 500×104t新蛋白质以满足供需缺口。该报告调研了20家藻类生产商、28家昆虫公司和16家单细胞蛋白质生产商。

根据美国勒克斯研究公司的说法，在过去的5年里，水产养殖的饲料原料已经发生了变化，昆虫蛋白、单细胞蛋白和藻类蛋白成为替代鱼粉的主要选择。在这些替代成分中，政治、经济、社会和技术分析表明，昆虫蛋白和单细胞蛋白最有可能成为水产饲料的主要蛋白来源。

美国勒克斯研究公司预测，单细胞蛋白质将变得具有商业价值，并且比昆虫蛋白质发展得更快。研究人员指出，生产藻类的高成本和低规模经济，使其不太适合作为水产饲料的主要蛋白质来源。然而，勒克斯的研究报告指出，藻类可能更适合作为鱼油的替代品，因为它含有大量的ω-3脂肪酸。目前藻类原料产量的增加主要集中在生物燃料、营养保健品和人类食品上，但包括Veramaris和AlgaPrime DHA在内的公司都强调了藻类油在水产养殖饲料行业中除了替代鱼粉之外的其他发展机会。该报告的主要作者LAURA KRISHFIELD表示，由于建立新设施所需的资本较高，很少有开发商能大规模生产(单细胞蛋白)。目前有许多昆虫蛋白生产商，但经营规模相对较小。最大的昆虫生产公司——法国Ynsect和马来西亚Nutrition Technologies——目前每年产量约1×104t，但有迹象表明，它们未来的产量将实现翻番。如果目前所有昆虫生产商都能实现增加生产设施的计划，到2024年，全球昆虫年产量将超过35×104t。然而，分析认为全球昆虫大约20×104t的年产量更有可能。法国生物科技公司InnovaFeed是生产黑水虻(Hermetiaillucens)幼虫的企业之一，这种幼虫可作为昆虫蛋白质来源。2019年，该公司与Cargill公司建立战略合作伙伴关系，生产创新饲料产品，共同销售以昆虫蛋白为主的鱼类饲料。一年前，该公司与法国零售商欧尚(Auchan)建立了战略合作关系，推出了史上第一只以昆虫喂食的鳟鱼，目前在法国52家超市有售。该公司表示，他们计划在2020年底前将业务扩展到整个法国。此外，InnovaFeed自2018年以来一直在运营一个年产1 000 t的试验基地，并获得了鳟鱼和鲑鱼商业养殖试验的成功，获得了客户的满意和更多的订单。这种积极的反馈使公司有信心建立第一个1×104t昆虫蛋白工厂，并预计在2020年4月建成。

美国勒克斯研究公司的KRISHFIELD表示，到2024年，单细胞蛋白质产量可能达到每年70×104t以上，但分析显示，全球产量更有可能在每年40×104t左右，因为到那时，并非所有潜在设施都能获得必要的投资。到2024年，昆虫和单细胞蛋白的生产水平将达到每年60×104t。尽管人们对替代蛋白原料的兴趣越来越大，但如果这个领域要达到群聚效应，就需要更好的政府支持，特别是在饲料立法、改进生产性能和降低成本方面。美国勒克斯研究公司的报告指出，2016年，美国能源部(United States Department of Energy, DOE)投资了1 500×104美元(约1 370×104欧元)来发展基于藻类的生物燃料和生物产品。在2018年，藻类蛋白获得了470×104美元(约430×104欧元)的大规模投资，这要归功于法国的藻类生产商Algaia。同年，昆虫蛋白生产商筹集了超过1.7×108美元(约1.57×108欧元)，在2019年上半年，他们又筹集了1.57×108美元(约1.45×108欧元)的风险资本。在单细胞领域，加利福尼亚门洛帕克市的Calysta已经筹集了大约1.18×108美元(1.09×108欧元)来开发其发酵过程，该公司使用天然气来生产含有71%蛋白质的水产养殖饲料。Calysta于2016年与Cargill公司合作，是该领域为数不多的实现商业规模的开发商之一。该公司最近还与Adisseo组建了一家合资企业。

该报告预测，基因工程(Genetic Engineering, GE)技术将极大地影响蛋白质的质量和生产效率。报告说，尽管农业目前正与消费者对转基因食品的负面态度作斗争，细胞农业和转基因海产品发展将有助于改善消费者的印象。报告还发现，如果能有效地向消费者传达其具有可追溯性和安全性，公众不会反对在饲料中使用替代蛋白原。

杨林林译自Worldwide: New report explores the future of alternative aquafeed ingredients, FIS, 2020-04-06

虾和扇贝废弃物可净化水质

秘鲁生产部(Ministry of Production, Peru)通过国家渔业和水产养殖创新项目(National Program for Innovation in Fisheries and Aquaculture, PNIPA)，联合了利马大学(University of Lima)、Atisa公司和Masac公司共同完成了一项研究，成功去除了鳟鱼养殖水样中42%的砷。该项目主要研究重金属污染水净化颗粒的制备，使用了秘鲁需求量很大的扇贝和对虾的壳和外壳。这些颗粒是用扇贝壳粉和虾壳中提取的几丁质制成的，用作过滤器吸收污染物并改善水质。

该项目的负责人，利马大学研究员SILVIA PONCE表示，在秘鲁北部有成堆的扇贝。研究人员磨碎它们作为吸收剂。Atisa公司提供了对虾的外壳，经过处理后获得了甲壳素。这两种产物用度母胶混合，通过挤压得到颗粒。这项技术首先应用于鳟鱼养殖场，以获得不含重金属的、更健康的适合人类食用的鱼。 研究人员一直在改进这些颗粒，以获得更高的重金属去除效率。在项目的最后，有望形成一个标准，并应用于养殖场。为了展示这个项目的成果，促进循环经济，产生积极的环境影响，一个研讨会于2月20日上午11点在利马大学的麦格纳礼堂举行。

杨林林译自Peru: Shrimp and scallops waste are used todecontaminate the water, FIS, 2020-04-30

研究人员推广在鲑鱼养殖中使用清洁鱼

挪威海产品研究基金会(Norwegian Seafood Research Fund, FHF)公布了他们收集并系统化汇编的基于科学和经验的使用清洁鱼的方法。这是FHF发起的几个倡议之一，旨在帮助更好地预防和控制养殖鲑鱼中的鲑鱼虱。长期以来，FHF一直致力于研究减少该行业对虱子控制药物的依赖。清洁鱼的使用是当下重要方法之一，但仍需要做一些工作来了解清洁鱼，使其具有可持续性。

现在，FHF希望进一步扩展清洁鱼指南，这些指南可以在Lusedata网站上找到。业界可以将指南做为背景参考资料来制定适合自己的使用流程。上一次更新指南是在2017年。现在的目标是通过与业界对话收集并总结经验知识，结合研究工作中获得的成果，编写新的清洁鱼使用最佳实践指南。FHF负责人EHF SIGSTADST表示，有一些养殖者报告说，他们非常成功地使用了清洁鱼，死亡率降低并且提高了鱼类福利。当下重要的是从那些成功案例中总结学习，同时结合已有的研究，更新清洁鱼的标准化使用建议。挪威食品安全局(Norwegian Food Safety Authority)在2020年2月公布了他们的清洁鱼调查结果，得出的结论是许多养殖者没有遵循实践指南。在这场调查之后，他们表示清洁鱼的监管将是2020年监管的优先领域之一，预计情况会有显著改善。通过这个新项目，FHF希望能够帮助养殖者获得系统的和最新的知识和经验，使他们能够改善鱼类的福利和生存条件。

该资助项目的目的是记录和制定高效且兼顾动物福利的最佳做法建议，同时突出了鲑鱼虱的合理预防和控制。在FHF的另一项战略行动中，资金被用于资助探索太平洋鲑鱼中近似耐鲑鱼虱的遗传特性，研究开发一种耐鲑鱼虱鲑鱼的可能性。此外，挪威研究委员会宣布将资助研究虱/宿主相互作用分子机制的项目。利用鲑鱼的遗传变异进行标记或基于基因组选择的项目也可能获得批准。

杨林林译自Norway: What are best practices for using purified salmon? FIS, 2020-04-01

声学反馈改善虾的自动投喂系统

在半集约化和集约化养殖体系中，虾饲料是最重要的成本影响因素，同时也是营养和生物废弃物的来源。虽然目前的饲料通常被认为是合适的，大量研究专注于通过饲料配方或喂养方式优化虾的营养摄入。与其他物种一样，已有多项研究和商业报告证实了使用经济且更可持续获取的大豆为基础的饲料是可行的。然而，饲料管理是营养成分与饲料投喂机制的结合，但是许多研究集中在营养和饲料配方上，很少研究饲料投喂模式。因此，研究人员致力于通过对不同技术的系统评估来改进饲料管理技术。

了解虾的自然摄食行为对优化饲料的投喂方式是至关重要的。虾是底栖草食动物，储存食物的能力有限，更喜欢频繁摄取少量食物。多个研究报告称，当投喂频率增加时，虾的生长更好，提高投喂频率也允许更多的饲料投入，因为营养负荷分散到更长的时间内。REIS等(2019)的研究称，使用自动化喂养系统时，随着饲料投入水平的增加，生长速度也会提高。

目前，全球许多虾塘仍然依赖人工喂养，因此增加投喂频次往往导致更高的劳动力成本。此外，对虾喜欢在夜间进食，使管理变得更加复杂。这一问题在中美洲尤为重要，因为中美洲的工资水平高于东南亚等其他虾类生产地区。使用自动喂食器是在不提高人工成本的前提下增加投喂频率的一种解决方案。定时投喂器已经在虾产业应用了十多年，但是最近声学反馈喂养技术被开发出来并投入商业使用。这是一种按需喂食系统，集成了虾活动的现场声学频率作为决定何时喂食的因素。ULMAN等(2019)和REIS等(2019)已经报道了在半集约化养殖中使用声学反馈系统，结果表明，虾生长更快，产值更高。

尽管从定义上讲，定时投喂器永远不会像按需投喂器那样高效，但REIS等(2019)的研究结果表明，定时投喂器和按需声学反馈投喂系统之间的效率差距是可以缩小的。目前已有关于自动投喂器使用的公开数据中，几乎没有室外池塘关于摄食模式偏好的资料。研究人员的目标是系统地探索在虾养殖业中，特别是在室外池塘系统中集成自动投喂系统的潜力。项目的具体目标是，通过评估不同投喂频率下不同饲料摄入量虾的生长，最终为虾生产中定时投喂建立一个标准的饲养方案。简而言之，评估接近自然进食时间(夜间)的模式是否有利于生长。正如前几年所报道的，它类似一个商用声学按需供给系统(澳大利亚塔斯马尼亚的AQ1系统)，该系统允许在实际生产场景中验证这项技术。除了使用新的自动化技术进行喂料演示外，这些数据还展示了大豆优化饲料在虾养殖上的功效和性能。

杨林林译自USA: Acoustic feedback improves automated feeding systems for shrimp, FIS, 2020-04-30

分卵技术有助于挑选生长迅速的鱼类

由GenetiRate开发的自动鱼卵分拣技术正由著名的水产养殖公司进行测试，并显示出积极效果。GenetiRate希望证明在卵孵化前对它们进行分类是明智的。最初用于寻找肥胖症治疗方法的技术最终可能会帮助鱼类生长得更快，而不需要更多的饲料。

GenetiRate公司总裁BENJAMIN RENQUIST在解释该公司做法时指出，有些人吃得很多，但体重却不会增加，这是体质差异的结果。有些人的细胞为了存活，需要大量的能量。有些人的细胞为了存活，只需要很少的能量。鱼也是如此。为了检测水生物种的这种差异，GenetiRate的专利方法可确定存在于鱼卵中的烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(Nicotinamide Adenine Dinucleotide, NADH)水平，或通过活组织切片检查成熟个体。NADH是新陈代谢的中心。如果含量高，则代谢率更高。更高的新陈代谢可以通过不同的方式表现出来，这是RENQUIST在研究斑马鱼时发现的，当时他试图识别可能导致体重减轻的基因。结果发现斑马鱼卵中NADH初始水平较高的个体体质量更高。NADH的增加，实际上是生长速度的增长。RENQUIST补充道，他从亚利桑那大学获得了这项技术的使用许可。GentiRate随后开发了基于该技术的产品。

如果NADH的检测是在卵子或胚胎上进行的，这种对代谢赢家和输家的选择就可以在饲料变化产生影响之前进行。因此，该检测可用于改善育苗，例如，去除具有较低生长潜力的卵子。GenetiRate使用专有的诊断化验和分类器来检测各种水生卵细胞、胚胎、仔稚鱼和组织，以选择具有更大生长潜力和饲料利用率的水生物种。在实践中，该技术是通过用荧光染料标记鱼卵来完成。荧光染料会与NADH反应，NADH多的胚胎会结合更多的染料。然后在一台机器内，一束绿色激光短暂地扫过鱼卵，染料发出橙色的光，人眼在适当的光线下可以看到这种视觉信号。基于激光诱导的指标，该系统识别出生长速度较快的胚胎。这一信息可以根据需要使用，例如分类和选择生长更好的个体进行育种。

20世纪20年代，一只新孵出的鸡要花16周才能上市。根据美国国家鸡肉委员会的数据显示，到20世纪末，时间和饲料需求已经减少了一半。这是Alimentos Ventures管理合伙人、Hatch水产养殖加速器联合创始人CARSTEN KROME所引用的一个例子。该公司投资GentiRate的部分原因是基于家禽行业的例子。KROME表示，GenetiRate的技术推动了水产养殖的发展，并且有潜力在短时间内提高水产养殖效率。曼谷正大食品公司的执行副总裁ROBINS MCINTOSH表示，他的公司正在考虑将GentiRate的技术作为确定饲料转化率(Feed Conversion Ratios, FCRs)的工具。根据MCINTOSH的说法，FCR很难评估，但很重要，因为饲料可能是养殖水生动物至成熟所需的主要成本。FCR的高低代表了成本的高低。MCINTOSH在谈到GentiRate的产品时表示，这个系统确实能有效区分鱼类早期阶段的代谢率。他暗示了他的公司将使用这项技术，但没有说明将如何使用该工具。不过，他指出，在某些应用中，这项技术确实需要大量人力。RENQUIST表示，胚胎荧光染色，然后自动化分析已经在鲑鱼养殖上应用。罗非鱼和虾类也在进行类似的机械化开发。GentiRate计划出售分拣机，并正在研究方法。用户将根据测试频率付费。RENQUIST强调，这项检测既可以应用于任何水生物种，也可以应用于陆生物种。实际上它适用于所有物种。

杨林林译自USA: Egg sorting technology helps pick fish-growth winners, FIS, 2020-05-14

科学技术帮助养殖户在疫情下保持社交距离

算法制造者和数据科学家为养殖户提供解决方案，即使他们不能靠近养殖场。随着新型冠状病毒的大流行，技术和人工智能(Artificial Intelligence, AI)能否帮助水产养殖行业找到前进的方向?

新冠疫情持续对水产养殖业造成诸多影响，包括市场混乱、生产减少或暂停、产品需求下降等。创新型公司，其中许多打着“初创公司”的标签，正在提供一系列的倡议支持。在印度，水产养殖技术初创企业Aquaconnect为虾农推出了一条疫情求助热线。该公司为养殖场管理提供远程支持，并帮助养殖户把控供应、需求和物流。它还与加工商和出口商联系，让养殖户与仍在购买虾的商户取得联系。Aquaconnect首席执行官RAJAMANOHAR SOMASUNDARAM表示，他们的目标是在这次疫情期间向养殖户提供全面的援助和信息。与其他行业利益攸关方的合作将帮助他们减轻全国范围内疫情封锁带来的挑战。

随着许多餐馆关门和根据当下的健康指南，越来越多的顾客开始保持社交距离。日本的海产品销售也开始下降。由于海产品通常较贵，消费者开始减少了可自由支配的开支，或者购买更多不易变质的食品。有鉴于此，水产养殖技术供应商Umitron正在帮助日本的养殖户适应新的市场环境。赤坂一家红鲷鱼养殖企业Akasaka Fisheries为将消费者与养殖户直接联系起来发起了一项众筹活动，以提高人们对可持续养殖方法的认识。当日本解除紧急状态后，顾客将可以到提供相关产品的餐馆，观看视频，获取他们所吃鱼类的信息。Umitron产品经理ANDY DAVISON表示，这将让参与其中的养殖户和餐馆松一口气。他们希望分享养殖户的故事，让消费者看到他们在养殖高质量海产品方面付出的努力和奉献。让消费者意识到养殖户的困境是获得更多帮助的第一步。随着越来越多的养殖户为了遵守社交距离规定而待在家里，Umitron的自动智能投喂设备CELL被证明是有用的。该设备收集数据以优化饲料投喂，并通过移动设备上基于云的应用程序进行远程管理。这使得养殖户不用在养殖场就可以喂养和监控他们的鱼。远程访问数据、预测和与数据记录硬件和自动投喂系统的集成，有助于减少养殖场对人力的依赖。水产养殖业可能会更加依赖数据，通过采用新的技术确保可追溯性和创造透明度来服务养殖户和消费者。DAVISON表示，在这个具有挑战性的时期，CELL可以给养殖户带来更多的灵活性。

加拿大智能农业公司Wittaya Aqua也在帮助降低养殖户到场的频次。其基于云计算的大数据平台Wittaya AquaOp通过准确预测生长曲线和饲料需求，为多个物种服务。养殖户可以早做决定减缓生产，直到市场反弹。喂养策略帮助他们减少投喂(从而减少饲料成本)并通过减缓动物的生长速度来延长生长周期(减少起捕的需要)，直到价格反弹。Wittaya Aqua的联合创始人EVAN HALL表示，模型和算法在很长一段时间内都是准确的，且需要养殖场的投入很少。除了帮助养殖场正常运营，他们还希望与其他公司合作，发展智能养殖场，为养殖场带来更全面的一揽子方案。

可持续贸易倡议组织(The Sustainable Trade Initiative, IDH)水产养殖项目主任FLAVIO CORSIN表示，销售困难让养殖户别无选择，只能推迟收获，这意味着他们守着需要资金维持的库存，而且未来存在很大的不确定性。但技术和人工智能也可以模拟生产与价格之间的关系，从而提供最具经济效益的建议，比如什么时候起捕，或者如果养殖户等待会发生什么。它还可以提供关于如何减少疾病风险的信息和关于市场需求和价格的数据，以及为金融机构提供信息，以便它们能够向养殖场提供融资。与IDH合作的一些公司为养殖户和价值链参与者提供服务。他们正在帮助养殖户在这个充满挑战的时期找到市场，或者快速地将信息从政府传递给养殖户。这不仅可以提高养殖户的抗逆能力，而且可以提高水产养殖业本身的恢复力。

JULIETTE ALEMANY是VerifiK8咨询公司的数据科学家和项目经理。VerifiK8是一家总部位于曼谷的咨询公司，专注于通过技术提高供应链的可持续性。她表示，尽管泰国的养殖户不能像以前那样销售那么多的产品，但那些已经适应了技术的养殖户将拥有优势。除了通过识别新的国际销售渠道帮助利益相关者改善供应链的可持续性外，VerifiK8的网络和移动应用程序还支持认证的可追溯性和审核。由于认证对消费者行为和提高对负责任产品的认识可能产生长期影响，ALEMANY认为，认证将在水产养殖中发挥越来越大的作用，养殖场可以迅速采取行动实现认证，或达到一定程度的合规，以降低潜在风险。由于审计人员无法进行现场审计，现在必须提高技术的应用。通过提供远程验证数据的解决方案和提高审计过程的效率，它可以极大地促进认证流程的改革。

新型冠状病毒的流行可能不会很快停止。但是，它可能使水产养殖业的利益相关者重新考虑许多难以预测的生物安全风险。由于新病毒在水产养殖中常见的出现方式与新型冠状病毒在人类中出现的方式相同，病毒的流行迫使养殖户提出风险管理和危机应对计划。ALEMANY表示，利益相关者还可能意识到供应链中断的问题，以及加强养殖场和加工商之间联系的必要性。在越南，养殖户担心市场波动，不愿增加养殖量。这将导致加工厂原料的短缺，每个利益相关者必须联合起来，以度过艰难时期。养殖户、加工商和买家之间的联系和信任是关键。希望此次疫情将改善供应链利益相关者之间的平衡关系，并通过技术更好地交流。CORSIN表示，水产养殖业可能会更加依赖数据，通过采用新的技术确保可追溯性和创造透明度来服务养殖户和消费者。更好地理解疾病的风险因素和生物安全危机将有助于控制疾病，当地市场可能会越来越依赖当地生产。

杨林林译自Worldwide: Technology allowing aquaculture to do social distancing, FIS, 2020-05-19