皖南地区前胡轻简化栽培技术

查道喜

（安徽皖南烟叶有限责任公司，安徽宣城 242000）

前胡属于多年生草本植物，主要分布在我国长江以南地区，是一种常见的中药材，多应用于风热、咳嗽、痰多等病症的预防及治疗［1］。前胡开花颜色有白色、紫色2种，分别称为白花前胡、紫花前胡［1］。随着前胡药用价值越来越受到重视，前胡的市场需求量也逐渐增加，而前胡野生资源由于多年采挖，目前数量越来越少，难以满足当前市场需求，因此人工种植前胡具有广阔的发展前景，不仅能为市场提供大量的前胡中药材，也成为山区农民增收致富的重要途径之一［1］。前胡喜冷凉湿润气候，适应性较强，耐旱、耐寒、忌涝，在土质疏松、土层深厚肥沃的地块上长势好。

1 选地整地

前胡在温度较高且持续时间较长的平坦地区，或在过于荫蔽、排水不畅的地块生长不佳，易出现烂根等现象，黏重、贫瘠、含水量低的地块也不适合种植前胡。一般选择至少3年未种植过前胡且光照充足、土质疏松、土层深厚、排灌良好、土壤含水量适宜、通透性良好的沙壤地种植前胡，平地或坡地均可［2］。地块选择后先彻底清除前茬留下的病残体，运输至远处进行深埋等无害化处理，之后进行冬翻冻垡、整地、起畦、播种，翻耕深度至少达到20cm，结合播种时间合理选择土壤翻耕时间，确保播种时土壤墒情适宜，同时用机械将地表充分耙平，要求横直均耙、到边到拐［1］。地块整好后按照宽100～120cm的距离机械开沟，沟宽控制在20cm左右，人工修整畦面，畦宽80～100cm，畦高至少15cm。

2 种子处理及播种

前胡的种子发芽率较高，因此栽培方法可选择种子繁殖、育苗移栽繁殖或直播繁殖。一般前胡成熟时间在每年的10—11月，果实颜色为黄白色，成熟时先连梗将果实剪下，置于阴凉室内进行一段时间的后熟作用，然后通过揉搓将种子取出，并剔除杂质，晾干后储藏备用［2］。前胡种子萌芽时间较长，天气条件适宜时播种后至少需30d才能萌芽，且各地播种时间有所差异，皖南地区适宜播种时间一般在12月上中旬至翌年1月下旬。播种前用水选的方法将籽粒饱满、充实的种子选出，置于40℃的温水中浸泡24～30h，然后捞出将表面水分充分沥干后即可播种。将前胡种子均匀撒在畦面上，并用扫帚轻轻扫平，确保种子与土壤接触紧密，播种量控制在30～37.5kg∕hm2。若播种时温度较低，需再覆盖1层作物秸秆以保温保湿［3］。

3 播后管理

3.1 肥水运筹前胡种植后忌发生涝灾，因此要避免出现积水，及时做好清沟、沥水等工作，确保“三沟”（畦沟、腰沟、围沟）配套齐全，以便及时排除积水。前胡对肥料的需求量较小，7月前不需要施肥，以免植株生长过快；8月后可施入促苗肥，皖南地区一般选择硫酸钾复合肥750kg∕hm2、尿素225kg∕hm2等作为促苗肥。复合肥和尿素分2次施入，8月初施入1∕3，8月中旬施入剩余的2∕3。施肥时关注天气状况，在降雨之前将肥料撒在畦面上效果更佳。若前胡植株叶片边缘颜色发黄，则表明缺乏钾元素，可在追肥的同时施入磷酸二氢钾30～45kg∕hm2，也可选择磷酸二氢钾稀释溶液对准叶面进行喷施，每隔10d左右喷1次，连喷3次即可缓解钾元素缺乏症状［4］。

3.2 间苗前胡种植过程中要及时间苗，每年的6—8月结合植株抽薹情况确定间苗时间，一般在6月底和8月初间苗2次，植株抽薹比例超过30%时即可开始，拔除部分抽薹植株，控制田间抽薹植株数量占比＜10%，间苗后植株间距离控制在10～15cm为宜。

3.3 除草每年3月初，前胡田间植株少数开始逐渐发芽，此阶段发芽的植株多为雄性，不需要保留，可选择草甘膦除草剂进行1次彻底除草。4月中旬至5月底，结合前胡田间杂草发生类型及程度开展药剂除草，可选择盖草能、精喹禾灵、扑草净等进行防除，用药量及浓度可结合杂草发生程度而定，具体标准参照药剂说明书要求实施；此阶段若前胡田间杂草类型以辣蓼草较多，则在前胡苗高达到8～10cm时适当添加一定量的乙氧氟草醚进行防除。6—8月前胡植株长势旺盛，在封田之前结合田间杂草的长势针对性地选择盖草能+扑草净等药剂进行防除。总而言之，杂草的防除原则是不选择影响前胡生长的药剂，控制田间杂草的密度不会对前胡的正常生长产生不利影响。

3.4 病虫害防治前胡抗性较强，种植过程中一般很少发生病虫害，宣城地区常见的病虫害有根腐病、白粉病、叶斑病和蚜虫。防治上重在预防，提前采取综合防控策略，防治方法以农业防治、物理防治等为主，化学防治为辅，严禁使用国家禁止的毒性大、残留时间长的农药［4］。4月下旬根据前胡田间病虫害状况开展1次统防统治，可选择铜大师800～1000倍液等，5月中旬再结合田间长势开展1次病害防治，一般选择代森锰锌1000倍液等。

3.4.1 农业防治 田间挖深沟，作高畦，科学运筹水肥，及时将田间杂草清除干净；一旦发生病虫害，在刚发现时就及时将发病植株或叶片清理干净，带出田间集中进行无害化销毁处理。

3.4.2 物理防治 在田间悬挂粘虫板、杀虫灯、诱虫灯等，以降低田间虫害基数，降低病虫害的发生几率。粘虫板悬挂密度为每10m2挂1张，结合田间虫害发生密度确定粘虫板的更换频率。

3.4.3 药剂防治 根腐病一般在6—7月易发生，刚发病时选择噁霉灵1000倍液等对准发病部位进行均匀喷施；叶斑病在6—8月容易发生，刚发病时选择百菌清750倍液、代森锰锌800倍液、甲基托布津1000倍液等对准发病部位进行均匀喷施；白粉病发生初期，及时拔除病株并带出进行集中无害化销毁，对准拔除病株后留下的穴中喷施三唑铜进行杀菌处理；蚜虫在6—9月容易发生，在田间发现蚜虫为害时选择吡虫啉3000倍液、吡蚜酮3000倍液等对准发生部位进行均匀喷施。

4 收获加工

皖南地区前胡一般在种植1年后即可收获，12月初至翌年1月初植株停止生长，此时即可进行收获，也可待其再生长1年再收获。一般选择专用的收获机械进行收获，先用粉碎机去除地上茎秆部分，然后用机械挖出地下根系，之后人工清理根系表面的沙土后装袋，不可水洗，在较低的温度下烘干或置于阳光下晒干［5-6］，一般晾晒2～3d，前胡根系逐渐变软，此时即可装袋。前胡晒干后折干率在40%左右，平均产量2250kg∕hm2左右。