洛阳市甘薯绿色高产高效栽培技术

洛阳市种子管理站 王小丽

甘薯又名红薯、甜薯、地瓜、番薯、白薯，为块根作物。近年，随着人们生活水平的提高，安全、健康、绿色甘薯越来越受到消费者的欢迎，种植绿色健康甘薯是薯农增收致富的一条新途径。

一、生长条件

（一）温度

甘薯原产热带地区，喜温暖，对低温反应敏感，怕霜冻。甘薯在15～30 ℃条件下，温度越高生长越快，以25 ℃为最适温度，超过35 ℃生长缓慢，低于15 ℃生长停滞，10 ℃以下植株因冷害死亡，气温在18 ℃以上时，茎叶生长加快。块根膨大的适宜地温是20～25 ℃，地温低于20 ℃或高于30 ℃时，块根膨大较慢，低于18 ℃时，个别品种停止膨大，昼夜温差大有利于块根膨大。5～10 cm 地温稳定在15 ℃以上或气温在18 ℃时，即可栽植甘薯。

（二）水分

甘薯是耐旱作物，其蒸腾系数为300～500，低于一般旱田作物。甘薯需水临界期不明显，遇干旱时生长受影响，一旦有水继续恢复生长。生长中期是甘薯最大耗水期，供水不足影响光合作用，土壤水分过多，又易引起茎叶徒长和养分分配失调，降低块根产量。

（三）土壤

甘薯耐瘠薄，对土壤要求不严格，但以土层深厚、疏松、排水良好、含有机质较多、具有一定肥力的壤土或沙壤土为宜。这类土壤所产的甘薯形状细长、整齐，皮色鲜艳，商品性好；缺点是养分缺乏，保水性差，易干旱。黏重土壤，保水力好，通气性差，易板结涝渍，块根形状粗短，商品性较差。

（四）养分

甘薯根系发达，吸肥力强。综合国内外资料，每生产1000 kg 甘薯，需从土壤中吸收纯氮3.72 kg、五氧化二磷1.72 kg、氧化钾7.48 kg。其中，以钾最多，氮次之，磷最少。氮、磷、钾比例为2：1：4。

（五）光照

甘薯是喜光作物，生长过程中，光照充足，则光合作用强，有利于茎叶生长和块根膨大；光照弱，则叶色淡、茎蔓细长，同化产物少，产量降低。甘薯块根膨大与光照强度及每天受光时间密切有关，每天受光12.5～13 h，比较适宜块根膨大；受光8～9 h，不利于块根膨大。

二、绿色高产高效栽培技术

（一）基地选择

绿色甘薯种植基地应选择在交通便利，远离交通主干道，环境无污染，水源和土壤质量符合《绿色农产品生产技术规范》要求，沟渠配套、排灌方便、地下水位较低、耕层深厚、土壤结构疏松、通气性好的中性或微酸性沙壤土或壤土，无病虫害地块。

（二）品种选择

2018 年至今，我们从全国各地引进优质甘薯新品种进行比较试验，从试验情况看，淀粉型品种商薯19、济薯25，兼用型品种浙薯13、洛薯13、徐薯32、秦薯5 号、苏薯8 号，鲜食型品种普薯32、烟薯25、龙薯9 号、济薯26、心香、苏薯16、紫罗兰、徐紫薯8 号等表现较好，产量高、品质优、综合抗性强、销售渠道好。

（三）科学施肥

1.施肥原则。控氮、稳磷、增钾，补施硅肥、钙肥、镁肥、锌肥、硼肥，推广使用腐熟有机肥、功能性肥料、生物菌肥和优质叶面肥，不使用硝态氮肥以及含有过量有害物质的劣质肥料。控制无机氮肥使用，提倡化肥与有机肥配合施用，钾肥选用硫酸钾，禁止使用含有氯化钾的复合肥。

2.施肥方法。推广配方施肥，根据土壤肥力和目标产量做到氮磷钾合理搭配。底肥在整地时一次性施足，以有机肥和磷肥、钾肥为主，前茬肥料较足的田块可少施或不施氮肥。

3.施肥数量。一般情况下，每667 m2产2500～3000 kg 鲜薯的田块，每667 m2施有机肥3000～4000 kg，纯氮7～10 kg，五氧化二磷5～8 kg，氧化钾15～20 kg。在深翻整地或起垄时一次性施入，不同肥力的地块可适当增减复合肥的用量。

（四）机械起垄覆膜

1.起垄栽培优点。一是减慢地表温度分散，存储热量，增大昼夜温差；二是增大受光面积，光照条件好；三是利于（旱季）灌溉和（雨季）排水；四是起垄栽培后土质疏松、土壤通气性强、表土层增厚，地温提升快，有利于甘薯生长。

2.机械化起垄。甘薯种植从施肥、起垄、覆膜到栽插、收获，劳动强度较大。推广机械化生产可节省用工，提高生产效率。

3.起垄规格和要求。起垄时尽量使宽度和高度保持稳定一致，垄距不匀易造成排水不畅，不方便田间管理和机械行走，要做到垄形肥胖，垄沟窄深，垄面平，垄土踏实无硬心。一般春薯垄距75～80 cm，夏薯70～75 cm，垄高25～30 cm，垄顶宽15～20 cm。

4.预防地下害虫。在耕作起垄时可施入低毒的毒辛颗粒剂，每667 m2用量5～10 kg，或拌制药土撒于犁沟（或撒到地面后及时旋耕），可有效防治蛴螬、金针虫等地下害虫。

5.铺设滴灌设备。在机械起垄覆膜时，可连同滴灌带一起铺设，滴灌省工、节水，能提高甘薯商品率。

6.覆膜栽插。春薯覆膜栽插可比露地提前10～15 d，实现早栽早收，改善外观品质，提高产量，提高经济效益。一般地膜覆盖可增长10%～20%，并提前15～20 d 收获。

覆盖地膜分为栽苗后覆膜和覆膜后栽插两种形式，覆膜后栽插较为广泛。多采用透明膜，透明地膜成本较低，土壤增温快。优质黑膜有利于高产，控制杂草生长。

（五）适时早栽

根据气候条件、品种特性和市场需求适时早栽，一般以土壤10 cm 处地温16 ℃以上时栽植为宜。洛阳市春薯栽植以4 月下旬为宜，保护地和地膜覆盖栽培可提前到4 月上中旬。选择苗龄35～40 d、苗高25～30 cm、经5 天以上放风晾晒、生长健壮的健康苗栽种，一般春栽3000～3500 株/667 m2，夏栽3500～4000 株/667 m2。鲜食型甘薯可根据品种特性适当加大密度，每667 m2可增加到4000～4500 株。条件允许，尽可能栽植脱毒薯苗，脱毒薯苗增产效果显著。夏薯更要抢时早栽。

（六）栽插方法

可采用抗旱留三叶斜栽法，即薯苗与水平面成45°，斜栽入土，栽深5～7 cm，栽插时只留顶部3 片展开叶，其余部分连同叶片全部埋入土中。采用此法栽植秧苗成活一致，有利于减少空株，提高产量。

（七）加强田间管理

1.查苗补缺。栽后5～7 d，选用健康壮苗，查苗补缺。

2.安全除草。封垄前浅锄灭草，松土培垄。种植面积大的薯农可选择低毒、安全的除草剂，如异丙甲草胺等。

3.及时控旺。禁止翻蔓和施用化学抑制剂，可选择控旺型液肥，控上促下，控旺应抓住关键时期。

4.叶面追肥。分枝结薯后根据长势长相适量进行叶面喷肥，可选用0.2%磷酸二氢钾液或优质的液体钙肥等。

5.防旱排涝。干旱时及时灌水补墒，遇涝渍及时排除。

三、病虫草害防治

洛阳薯区的主要病害有：甘薯病毒病（SPVD）、甘薯茎线虫病、甘薯黑斑病、甘薯根腐病、甘薯茎腐病、甘薯软腐病等。害虫主要有蟋蟀、蝼蛄、地老虎、蛴螬、金针虫五大类。薯田杂草主要有马唐、狗尾草、牛筋草、旱稗、茼麻、苍耳、藜、田旋花、马齿苋、铁苋菜、红蓼等。

所有病虫草害防治，以采用抗病良种、轮作倒茬、物理防治或生物防治为主，药剂防治要达到《绿色农产品生产技术规范》要求。