花生地方品种蒙山四粒糙及其利用价值

彭美祥 孙 田 刘 宁 周 伟 樊宏伟

（1 山东省临沂市农业技术推广服务中心，临沂 276000；2 山东中农天泰种业有限公司，平邑 276000）

花生（Arachis hypogaeaL.）又称落花生，因其开花之后子房入地结成荚果而得名，为豆科、蝶形花亚科、花生属草本植物。从植物学分类的角度，我国栽培的花生品种可分为四大类型，即多粒型、珍珠豆型、龙生型及普通型。其中，龙生型花生是我国最早引入并栽培的，至少有500 年的栽培历史。

20 世纪50 年代以前，我国大面积生产应用龙生型花生，极大推动了当时花生生产的发展，如沂蒙山区古老的农家品种蒙山四粒糙就是其中优异的龙生型花生品种的代表。蒙山四粒糙具抗旱、耐瘠、抗病虫等突出的优良性状以及优异的食用品质。但60 年代后，随着生产条件的改变和耕作制度的改革，蒙山四粒糙等地方品种逐渐被新培育的品种所代替，面临逐年消失几近绝迹的局面。因此，加强对蒙山四粒糙等优异种质的收集、保护和开发利用，对丰富我国花生种质资源、加强对优异地方品种资源的多元化开发利用具有重要的意义。

1 品种来源与登记经过

四粒糙在沂蒙山区种植历史悠久，据《光绪费县志·物产》记载：“落花生：一名长生果。蒙山以南、浚河以北，地多沙土，不蕃五谷，而宜此种，土人呼为果子。百年前仅有种者，今则连阡累陌，每亩可得三四百斤。取其仁打油，兴贩四出。”县志所称“蒙山以南、浚河以北”地区，包括今天的汪沟、方城、薛庄、南张庄、上冶、大田庄等乡镇，以及平邑县的资邱、卞桥、柏林、保太等乡镇，土壤类型基本以沙壤土为主，非常适合花生生长，种植品种主要有爬蔓花生、站秧花生、四粒糙等。

20 世纪50 年代末到70 年代末，我国曾开展了大规模的花生品种资源收集整理工作，编辑出版了《中国花生品种资源目录》《中国花生品种志》等，并开展了以农艺性状、抗病性、品质性状的全面系统的鉴定评价工作。沂蒙山区的四粒糙花生或因地区偏远或其他原因，未被两著作选编。但在姜慧芳、万勇善等专家的研究中涉及有沂南四粒糙、费县四粒糙、平邑小四粒糙品种。特别是万勇善等[1]对沂南四粒糙植物学、生物学性状的描述；姜慧芳等[2]对其出米率、亚油酸含量等综合性状的评价；栾文琪等[3]对平邑小四粒糙叶斑病的抗性鉴定等描述，都基本与蒙山四粒糙的特征特性相吻合，说明其在沂蒙山区曾有过广泛的种植。

随着花生新品种的选育和推广，我国花生品种发生了显著的变化，高产代替了低产品种，早、中熟代替了晚熟品种，直立型代替了匍匐型品种。特别是近年来受气候、耕作制度和农业经营方式变化，尤其是城镇化、工业化快速发展，致使大量地方品种迅速消失，四粒糙品种的种植面积越来越少，只有部分农户留恋其特有的品质和口感，每年还有少量种植，使四粒糙花生得以延续至今。鉴于此，2018 年临沂市花生产业发展创新团队联合山东中农天泰种业有限公司，对其进行了国家花生品种登记，登记编号：GPD 花生（2018）37037，登记名称：蒙山四粒糙。

2 特征特性

2.1 农艺性状蒙山四粒糙属龙生型、油食兼用、匍匐型小花生品种。生育期125d 左右，株型匍匐，交替开花，平均主茎高42.0cm，侧枝长43.5cm，总分枝数13.2 个，结果枝树11.0 个。荚果形状曲棍形，质地较硬，网纹清晰，果嘴明显，果柄较硬，收获时不易落果。籽仁柱型，种皮浅红色，内种皮浅黄色。百果重146.4g，百仁重64.4g，出米率73.77%。

2.2 品质性状2018 年临沂市花生产业发展创新团队、山东中农天泰种业有限公司委托山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所对蒙山四粒糙进行品质检测评价：籽仁含油量48.3%，蛋白质含量28.4%，油酸含量42.5%，亚油酸含量34.6%。

2.3 抗性表现2018 年参加临沂市花生产业发展创新团队组织的花生特色品种展示试验，在山东中农天泰种业有限公司试验基地进行种植，田间表现高抗青枯病、叶斑病等，抗旱耐瘠性好。

2.4 产量表现2017-2018 年参加国家花生品种登记试验，在山东中农天泰种业有限公司试验基地进行种植，每hm2平均荚果产量4328.0kg，比对照白沙1016 增产6.8%；平均籽仁产量3198.0kg，比对照白沙1016 平均增产5.2%。

3 开发利用价值

3.1 直接利用蒙山四粒糙为龙生型品种，荚果曲棍型，果壳龙骨明显，果咀尖而弯，果型美观漂亮，肥水条件好时以四粒果为多；籽仁油脂含量、蛋白质含量高，品质优良，香气浓郁，口感细腻，适口性好，符合人们对花生品质的要求和用途多元化发展的方向；茎枝匍匐生长、枝叶繁茂，能很快覆盖地面，有效抑制杂草生长、减少农药的使用，符合绿色栽培的要求。蒙山四粒糙是发展乡村旅游、农家乐、特色订单农业的理想品种。

3.2 优异的育种资源我国是世界上拥有龙生型花生种质最多的国家，龙生型资源一直被认为是最耐旱的花生类型[4]，蒙山四粒糙也不例外。蒙山四粒糙田间表现抗旱耐瘠性好，高抗花生青枯病和叶斑病，是抗旱和抗病育种的优异基因资源；蒙山四粒糙属匍匐型蔓生花生品种，单株分枝多、结果率高，在单株生产力方面颇具增产潜力，且其出仁率高，可作为高产育种材料加以挖掘利用。更难能可贵的是，蒙山四粒糙在长期的自然和人工选择下，克服了果针脆弱、易落果的缺陷，形成了独特的地方变异类型，加之其高油、高蛋白的优良品质，可作为优异的种质资源加以开发利用[5]。

加强对蒙山四粒糙等优异种质资源的收集、保护和开发利用，对丰富我国花生种质资源、培育优质高产抗病虫抗逆境的新品种以及促进花生生产持续发展均具有重要的意义。进一步鉴定其抗性和品质等，深入研究其遗传特性和生态适应性，以便有效地保护和利用。