“限抗”使猪场回归 “养”猪

章红兵

（金华职业技术学院，浙江金华 321007）

未来已来。我国饲料端与养殖端已进入“减抗、限抗”新时代。是否真的“无抗不能养猪”、“无抗养不好猪”？笔者认为，限抗不仅不会影响把猪养好，还可以使猪场回归“养”猪，把猪养得更好！因为养猪的本质是“养”，即饲养、护养、驯养、调养、营养。猪场采用清洁、绿色、健康、高效的养猪模式，真正回归“养”猪，一定能加速我国饲料中“无抗化”、养殖端“减抗、限抗、禁抗化”的进程，也有利于非洲猪瘟和其他疫病的防控。

1 提高饲养管理水平，满足猪的生物学特性

影响猪的生存条件包含生物性因子和非生物性因子，其中非生物性因子是影响猪群健康的首要因素。不良的非生物性因子或非生物性因子的突变均可能引起生物性因子的变化。在日常养猪生产中，经常会出现饲养管理不当导致的不适宜的非生物性因子的产生，比如热应激、冷应激、断奶应激、并群应激等，从而导致猪群免疫力下降,使机体内源性有害微生物“兴风作浪”，诱发传染病的发生。在日常生产管理中，提供营养丰富的饲料和无毒新鲜的饮水，营造温度、湿度、密度、通风度、光照度适宜的生活环境，满足猪的生物学特性和行为特性，让猪吃好、喝好、睡好、住好、玩好，减少各种应激的产生，有利于提高机体非特异性免疫力，从而降低生物性因子的作用，减少各类传染病的发生。因此，了解猪的生物学特性和行为学特点，加强猪场日常管理，满足猪只的生理、生活、生长、繁殖需求，减少或避免各种应激的产生，这就是“养”猪，就能使猪群健康生长，就没有必要大量使用抗生素。

2 提高护养水平，构筑机体抗病屏障

猪自身有抵抗疾病的固有屏障，包括皮肤、黏膜、皮下组织和肌肉等外部屏障以及吞噬细胞、免疫器官和免疫细胞等内部屏障，内外屏障共同防御疾病的侵入。养猪，就应该采取一切措施保护好这二道屏障，想方设法提高这二道屏障的防御功能，更不能去破坏这二道屏障。在养猪生产实践中，有许多不正确的养猪方式会导致黏膜损伤，比如：不科学的带猪消毒、猪舍内有害气体浓度过高等会导致呼吸道黏膜的损伤；不科学的饮水消毒、消毒剂的不当使用会导致消化道黏膜的损伤；不科学的接产和子宫冲洗会导致生殖道黏膜的损伤；不良的饲料品质、滥用抗生素会导致菌群失衡及胃肠道反应，等等。非洲猪瘟常态下，有的猪场一天几次开展带猪消毒、长期在饮水中添加不当的消毒剂、使用高浓度的消毒剂、在猪舍内铺满生石灰，却忽视了这样的消毒对猪黏膜的损伤；粪污未及时清除、猪舍通风不良、舍内湿度过高或过低、舍内粉尘过多等不良的饲养管理，造成对黏膜的损伤；有的猪场不重视支原体肺炎、传染性萎缩性鼻炎的免疫预防，导致呼吸道门户的损伤。在养猪生产实践中，有许多不正确的养猪方式会导致皮肤损伤，比如：水泥地面、地面粗糙、漏缝地板间隙锋利、某些营养素的缺乏、使用刺激性大的消毒剂或高浓度消毒剂带猪消毒等会导致皮肤伤，疥螨、多种皮肤病、口蹄疫、异嗜等会导致皮肤伤，吸血昆虫叮咬以及采血、注射、剪齿、断尾、断脐等会导致皮肤伤。一旦皮肤或黏膜损伤，病原微生物就会轻易通过外部屏障入侵机体，导致传染病的发生。

3 提高营养水平，满足猪的健康需求

猪对营养的需要包括维持需要、生长需要、繁殖需要、抗病需要等。除常规饲料中水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物等主要营养成分必须满足猪的各种需求外，在非洲猪瘟常态下和“减抗、限抗、禁抗”大环境下，优质生物发酵饲料更能满足猪的健康需求，有利于非洲猪瘟防控与抗生素使用量的减少。优质生物发酵饲料中含有大量高活性有益微生物，它们在肠道内吸附、定植、增殖，构筑黏膜生物屏障，同时改善肠道微生态环境，抑制有害病原微生物的入侵，维护动物健康；发酵过程产生的细菌素、甘露寡糖、β-葡聚糖、小肽等代谢产物具有固筑口鼻黏膜屏障和增强黏膜免疫功能，提高堵截病原微生物侵入机体的能力，从而提高机体健康水平；发酵过程产生的有机酸，能改善消化道酸碱环境，降低对胃肠黏膜的伤害，减少有害菌的繁殖；通过发酵，提高了饲料消化利用率，减少了粪便的产生和粪便中氨氮物质的含量，从而降低了猪舍内有害气体的含量，减轻了对黏膜的损伤，减少蚊蝇孳生，降低了疾病传播。因此，优质生物发酵饲料除了能提供生长营养外，还能提供抗病营养，提高机体免疫功能，抑制有害菌作乱，即可大大减少抗生素的使用量。

4 提高生物安全水平，堵截病原侵入

病原微生物通过“海陆空”三条通道进入猪场。“海上通道”，污染的水源将病原微生物带进猪场，老鼠等动物通过猪场的排水沟、排污口将病原微生物带进猪场；“陆地通道”，车辆、人员、生产物资（包括饲料）、生活用品（包括食品）、公猪精液和引种、售猪、病死猪处理、粪污处理等将病原微生物带入，老鼠野狗野猫等动物通过破损的围墙将病原微生物带入；“空中通道”，通过飞鸟、苍蝇、蚊子、蜱虫等及气溶胶将病原微生物带进。猪场通过有效的隔离、严格的消毒，筑牢“海陆空防线”，堵截病原微生物进入猪场。如果病原微生物突破“海陆空三道防线”，已经进入猪场内部，同样可能通过“海陆空”三条通道进入猪舍。“海上通道”，含有病原微生物的冲栏水和饮用水，含有病原微生物的雨水或污水倒灌进猪舍；“陆地通道”，员工、工具的交叉感染，转猪引起的污染；“空中通道”，病原微生物通过自然通风或机械通风的进风口带入。猪场通过人员不串岗、工具不交叉、净污道分开、各功能区有效隔断、人员进舍更换衣物、驱虫灭鼠杀蚊蝇、无害化处理病死猪及胎衣、及时果断处理僵猪弱猪等等措施，将病原微生物堵截在猪舍之外，即可不用或少用抗生素。

总之，在猪场生产管理与疾病防控中，应该将建立完善的生物安全防控体系、改造升级环控设施、提升管理水平与精准营养作为重点，回归养猪本质，满足猪的生理、生长、繁殖、健康需要，尝试使用中药制剂、微生态制剂等替代部分抗生素的作用，以尽快、顺利进入“限抗新时代”。当然，限抗，不等于不使用抗生素，而是科学使用抗生素。当确诊猪只发生细菌感染时，可有针对性选用正确的抗生素进行治疗，并注意用药剂量、疗程、停药期。