要闻·各地·市场·企业·科技·国外

要闻

国务院办公厅印发《关于促进畜牧业高质量发展的意见》

近日，国务院办公厅印发《关于促进畜牧业高质量发展的意见》（以下简称《意见》），围绕加快构建现代养殖体系、动物防疫体系、加工流通体系以及推动畜牧业绿色循环发展等方面作出全面部署。《意见》共分为6个部分24条，明确了畜牧业发展的指导思想、基本原则、发展目标，突出了提升畜牧业整体素质的关键措施，明确了省级人民政府对畜产品稳产保供的责任，是指导今后一个时期我国畜牧业发展的纲领性文件，对于保障畜牧业持续健康发展具有重大的现实意义和深远的历史意义。

农业农村部将按照《意见》要求，从三方面推进现代加工流通体系构建工作。一是加强屠宰行业清理整顿，规范行业秩序。继续开展生猪屠宰标准化示范创建，加快屠宰行业转型升级步伐，提升行业整体水平。加快《生猪屠宰管理条例》配套规章制定，出台生猪屠宰企业产品质量风险分级管理办法，积极指导地方出台法规规范牛羊禽屠宰管理。二是加快屠宰产能布局优化，健全冷链配送体系。引导优势屠宰产能向东北、华北、黄淮海和中南部分省份养殖集中区域转移，推动畜禽就地就近屠宰，补齐“冷链配送体系”的短板，减少活畜禽长距离调运，促进“运畜”向“运肉”转变。三是积极争取有关支持政策，完善保障措施。通过中央财政转移支付等现有渠道，加强对生猪屠宰标准化示范创建和畜禽产品冷链运输配送体系建设的支持。会同有关部门落实相关环节用水、用电优惠政策。

农业农村部部署“两节”期间农产品质量安全监管工作

近日，农业农村部对中秋节、国庆节“两节”期间农产品质量安全监管工作进行部署，提出了具体要求。

一要落实监管责任。加强日常巡查，开展督导检查，推动监管措施真正落实到乡、村，落实到生产主体，牢牢守住农产品质量安全底线，决不能出现系统性农产品质量安全事件。二要加强风险监测。加大重点区域、重点品种、重点环节风险监测力度，重点抽检节日期间消费量大、问题隐患较多的“菜篮子”产品，及时研判和处置发现的风险隐患。三要深化专项整治。加大监督抽检力度，严厉打击违法违规行为，并积极协调多部门开展联合执法，发挥执法办案威慑作用。四要落实合格证制度。指导生产主体落实好质量控制要求，在自控自检基础上规范开具合格证，防止随意开证、不合格冒充合格等行为，将存在问题主体纳入重点监管对象，加大抽检频次。五要强化培训指导。普及农药兽药安全使用知识，推行标准化生产技术操作规范，推广动植物病虫害综合防治技术，指导合理使用农业投入品，防范假劣农资坑农害农。六要严格应急值守。细化和完善应急处置工作，强化应急培训和应急演练，加强“两节”期间农产品质量安全舆情监测，保证信息联络畅通，及时处置突发问题。

2020年以来，农业农村部门大力推动农业高质量发展，全面推行食用农产品合格证制度，构建以“安全标、绿色标、优质标、营养标”为梯次的标准体系，推进地理标志农产品保护工程，努力增加绿色优质农产品供给。截至目前，全国已有18.7万个新型农业经营主体应用合格证，共认证绿色、有机和地理标志农产品食品4.6万多个，建成绿色食品原料标准化生产和有机农产品基地超2亿亩。

各地

宁夏举办肉牛和滩羊产业人才培养供需对接座谈会

9月18日，宁夏回族自治区肉牛和滩羊产业与高校及职业院校专业建设和人才培养供需对接座谈会在宁夏职业技术学院举行，来自教育、农业、科技、扶贫等相关部门与宁夏回族自治区滩羊和肉牛企业代表参会，为专业人才培养和产教融合建言献策。

据了解，2019年宁夏回族自治区肉牛饲养量169万头，牛肉产量11.5万吨，居全国第19位，人均牛肉占有量居全国第5位，肉牛产业全产业链产值270多亿元。滩羊饲养量1148万只，羊肉产量超过10万吨，居全国第13位，人均羊肉占有量居全国第5位，滩羊全产业链产值215亿元。两产业优势日益凸显，优质高效生产体系逐步完善。

四川印发《川猪产业振兴工作推进方案》

9月16日，从四川省农业农村厅了解到，四川省近日印发了《川猪产业振兴工作推进方案》（以下简称《方案》）。《方案》明确六项重点工作，包括发展生猪标准化规模养殖、支持中小养殖户恢复生猪生产、实施川猪种业提升行动、做大做强川猪产业品牌、规范壮大生猪屠宰加工业、加强疫病防控和技术服务等。在推进生猪标准化规模养殖方面，《方案》提出，到2022年打造一批数字化生猪养殖示范场，标准化规模养殖比重达到50%以上；在支持中小养殖户恢复生猪生产方面，四川省将探索建设国有控股或参股的种猪、仔猪繁育场，为中小养殖户提供平价仔猪，引导和支持中小养殖户尽快恢复生猪生产，做到“愿养皆养、能养尽养”；在实施川猪种业提升行动上，到2022年计划特色风味猪年出栏量达到1000万头，建成国家级、省级生猪核心育种场20家，新建区域性种公猪站40个，改扩建生猪扩繁场（基地）60个。

河北举办推进入冀动物及产品检疫指定通道建设会议

近日，河北省农业农村厅召开推进入冀动物及动物产品检疫指定通道建设工作视频会议，会议对入冀动物及动物产品检疫指定通道建设有关政策及指导标准进行了解读和介绍。根据河北省道路交通状况和动物及动物产品检疫工作需要，优化调整原49个河北省公路动物防疫监督站（点），在河北省9个与周边省市（北京市、天津市除外）毗邻的地市省界内建设19条动物及动物产品检疫指定通道，并协调河北省财政给予每个指定通道80万元建设资金，已提前下达各市。

会议要求，各地要认清形势，提高政治站位，切实加大工作推进力度；严把标准，保证质量效果，切实把《建设方案》要求落到实处；加强调度，搞好部门协作，确保2021年5月底前完成河北省政府提出建设任务；搞好统筹，争取政策支持，确保通道硬件、软件及人员保障到位。

市场

豆粕库存继续下滑价格反复

近期，国内豆粕受限库存继续下滑，而且整体库存跌破了百万大关。目前，各地走货明显好转，油厂出货速度加快，主要原因还是中秋节和国庆节“双节”备货。下游市场受中秋节和国庆节“双节”备货的影响，开始加大了提货力度。同时，国内生猪尚未恢复到正常水平，国内豆粕价格上面是有天花板的。因此，判断中秋节和国庆节“双节”备货结束之后，豆粕现货价格还有反复。

根据国家粮油信息中心数据，2020年二季度末生猪存栏33996万头，比一季度末增加1875万头和5.8%，比2019年年底增加2929万头和9.4%，比2019年三季度末增加3321万头和10.8%，相当于2017年年末的77%，但同比仍减少765万头和2.2%。二季度末能繁母猪存栏3629万头，同比增长5.4%，首次由负转正，比一季度末增长7.3%，比2019年年底增长17.8%，比2019年三季度末增长28.6%，已恢复到2017年年末的81.2%。2020年上半年，生猪出栏25103万头，同比减少6243万头和19.9%。猪牛羊禽肉总产量3489万吨，同比下降10.8%；其中，猪肉产量1998万吨，下降19.1%，牛羊禽肉产量1491万吨，增长3.4%（禽肉增长6.8%，羊肉、牛肉分别下降2.5%、3.4%）。禽蛋产量增长7.1%。牛奶产量同比增长7.9%。2020年7月，全国饲料总产量2190万吨，环比增长7.3%，同比增长16%。猪饲料701万吨，环比增长10.3%，同比增长36.8%，连续2个月同比增长；其中，母猪料同比增长77.8%，生猪产能恢复速度加快，将继续带动后期豆粕消费。

猪肉市场供应逐步改善

3月以来，生猪出栏连续6个月环比增长，8月生猪出栏环比增长5.0%。2020年1～7月猪肉进口255.5万吨，同比增长138.6%，其中7月猪肉进口43.2万吨，同比增长120.2%。随着市场供应的逐步改善，8月以来猪肉价格震荡趋稳，进入9月后略有下降。9月7日～13日全国集贸市场猪肉价格为每千克55.65元，环比下降0.6%。

相关负责人表示，综合考虑猪肉生产和进口增加，以及新冠肺炎疫情之后猪肉消费需求释放、中秋节和国庆节期间猪肉消费季节性增长等因素，近期猪肉总体仍然偏紧。随着上市肥猪量的持续增加，2020年四季度供需关系将进一步缓和，预计猪肉平均价格将低于2019年同期水平。

据了解，2020年9～12月生猪出栏将逐月增加，累计出栏量虽低于正常年份，但比2019年同期增长17.3%，供应形势好于2019年。相关负责人介绍，农业农村部将按照党中央、国务院决策部署，继续加强跟踪监测调度，持续关注三元肥猪留种的影响。进一步压实生猪稳产保供省负总责要求和菜篮子市长负责制，压实地方责任。会同有关部门落实好抵押贷款试点和环境承诺制试点等政策措施，抓紧兑现各类补贴、补助资金，通过龙头企业带动、政策资金扶持、实用技术培训等多种途径支持中小养殖场户加快补栏增养，指导南方洪涝灾区的生猪大县加快恢复生产。落实落地非洲猪瘟常态化防控，强化出栏检疫、调运、屠宰监管、病死猪无害化处理等措施，阻断疫情传播渠道。

企业

华润集团肉牛全产业链一期项目投入运营

9月16日，华润五丰有限公司6万头肉牛全产业链精深加工项目一期肉牛屠宰、分割、速冻、熟食加工等生产线投入运营。

据了解，为延长产业链，华润集团投资约6.5亿元，在宁夏回族自治区海原县开发区分三期建设6万头肉牛全产业链精深加工项目，占地面积751亩。项目一期主要建设肉牛屠宰、精细化分割、速冻调理品加工、熟食品加工、冷链物流等项目，目前已建成进入试运营阶段。项目二期将建设牛骨、牛油、心脏瓣膜、生物制药、医药中间体、皮革等副产品为主的深加工体系项目，形成“吃干榨尽”式的全产业链精深加工园区。项目三期以国家储备肉项目为主。整体项目建成后，将实现年产值13亿元，增加税收6500万元，解决就业2500余人，辐射带动周边片区，形成新型产业集群，推动传统产业向现代产业转型升级。

铁骑力士百亿级蛋鸡产业落户铜仁

9月13日，从中国蛋鸡320产业联盟第十一期会议上获悉，四川铁骑力士实业有限公司（以下简称“铁骑力士”）与贵州省铜仁市合作打造百亿级蛋鸡产业——“梵净国际蛋谷”。

“梵净国际蛋谷”将立足铁骑力士的品种、技术、标准、品牌，以“六化”思维去提升、改造、整合传统蛋鸡产业。将发展存栏蛋种鸡60万套、年孵化健母雏6000万羽，发展蛋鸡养殖1000万羽，年加工鸡蛋10亿枚以上，从种鸡、孵化、饲料、管理到品牌、销售全环节执行圣迪乐标准体系，实现蛋鸡产值翻番，打造“百亿梵净蛋谷”项目和上市公司。同时，双方还将在蛋鸡产业互联网上深入探索，发展蛋鸡平台经济，营造蛋鸡产业生态发展。

据了解，近年来铜仁市把蛋鸡产业作为脱贫攻坚的重点产业，从蛋鸡养殖、技术研发、加工转化等多个方面精准发力，建成鸡园区1个、省级蛋鸡龙头企业4家，存栏1万羽以上规模化蛋鸡企业94个，辐射带动贫困人口2万余人，为脱贫攻坚做出了重要贡献。

正大蛋业“双百万工程”开工奠基

9月22日，正大蛋业（南阳）有限公司在河南省南阳市卧龙区青华镇举行 “双百万工程”开工奠基仪式。其中，100万青年鸡项目位于青华镇后所村，占地面积118.9亩，建成后每年可提供优质青年鸡300万羽；另100万产蛋鸡项目位于青华镇任家庄村，占地面积180余亩，由3个33万蛋鸡场组成，项目总投资3.1亿元。该项目的开工，标志着卧龙区畜禽养殖类项目建设又迈上了一个新台阶，为全区现代农业发展增添了新的支撑力量。项目建成后，既能带动正大集团青年鸡饲养、饲料销售、蛋鸡养殖及蛋品销售等各个环节，又能通过解决就业助力脱贫攻坚、乡村振兴，是互利双赢的好事、喜事。

科技

蜜蜂所开发新型集成式数据采集方法

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜜粉源植物产地识别与控制创新团队基于液相串联高分辨质谱平台，开发一种新型集成式数据采集方法，适用于农产品中兽药、农药、霉菌毒素等混合污染物的高通量筛查，显著提升液相串联高分辨质谱技术在高通量筛查方面的准确性和实用性，为保障我国食品安全提供了一条新的策略和方法。相关研究成果在线发表在《有害物质杂志（Journal of Hazardous Materials）》上。

据相关研究员介绍，如何准确、高效、全面地检测食品中残留的化学性有害物质是食品安全领域长期以来面临的重大技术难题。目前，常用的食品安全检测方法仅仅针对一类或几类农兽药，同一样本需经多次不同的检测方法进行分析，耗时、费力、通量较低，难以满足当前食品安全检测的需求。

研究人员首次集成了DDA和DIA两种模式，实现了单次数据采集的靶向和非靶向物质的同时检测（DDIA），对食品中几百至几千种的化合物进行全方位分析。DDIA数据采集方法极大地提高了设备利用率，避免了多次重复采集及数据整合工作，大大节约了实验成本。开发的DDIA方法已成功应用到对牛奶、谷物、蔬菜和蜂蜜的高通量筛查分析。随着DDIA数据采集及匹配的数据处理方法的发展与完善，该模式将替代单一的靶向和非靶向数据采集方法，成为保障食品安全的首选方案。

科学家揭示日本脑炎病毒宿主适应差异新机制

近日，中国农业科学院上海兽医研究所猪呼吸道传染病创新团队揭示基因Ⅰ型（GⅠ）与基因Ⅲ型（GⅢ）日本脑炎病毒宿主适应差异的新机制，为探究近年来在我国乃至整个亚洲地区，日本脑炎病毒流行出现的由GⅢ型向GⅠ型转变的原因提供了新思路。相关研究成果在线发表于《公共科学图书馆-病原学（PLoS Pathogens）》。

该团队研究发现，GⅠ型日本脑炎病毒相对于GⅢ型在水禽宿主中具有适应性优势，能够引起雏鸭产生滴度更高、持续时间更长的病毒血症，而宿主适应性差异被认为可能是引起日本脑炎病毒基因型转换的一个重要的原因。研究中发现GⅠ型病毒相对于GⅢ型能够在水禽宿主中特异地诱导更低水平的IFN-α与β的表达，从而表现出对水禽宿主适应性的优势。

为进一步解析分子机制，该团队建立了GⅠ型与GⅢ型日本脑炎病毒的反向遗传学操作系统，构建了一系列的嵌合病毒与定点突变病毒，最终找到NS5-V372A-H386Y两个氨基酸位点共同决定着GⅠ型与GⅢ型病毒对水禽宿主适应性的差异。同时研究发现，NS5-V372A与H386Y两个氨基酸位点的氢键排布可能通过决定着NS5蛋白的NLS（核定位信号）的柔性而影响着宿主适应性的差异，通过对V372A与H386Y位点进行同性氨基酸的替换进行了验证。该研究从病毒本身解释了GⅠ型与GⅢ型日本脑炎病毒对水禽宿主适应性差异的机制，为进一步揭示日本脑炎病毒基因型转换的分子机制奠定了理论基础。

国外

哈萨克斯坦5万只家禽感染禽流感死亡

9月21日，哈萨克斯坦农业部副部长伊萨耶娃表示，自9月9日以来，哈萨克斯坦有5万只家禽因感染H5N8高致病性禽流感死亡。

据哈萨克斯坦农业部9月初消息，与哈萨克斯坦北部接壤的俄罗斯车里雅宾斯克州和鄂木斯克州8月暴发禽流感。伊萨耶娃表示，当前哈萨克斯坦境内禽流感与不久前俄罗斯境内暴发的禽流感同属H5N8型，从俄罗斯飞来的候鸟可能将病毒传播至哈萨克斯坦境内。目前，哈萨克斯坦感染禽流感的家禽已被扑杀，养殖场全面消毒，发生禽流感的村庄已被防疫隔离。哈萨克斯坦卫生部门已下拨140万剂禽流感疫苗为家禽注射，并准备再拨100万剂疫苗。

为防止疫情扩散，哈萨克斯坦农业部决定自9月17日起暂停输出北哈萨克斯坦州的活禽、禽肉、禽蛋等所有禽类产品以及曾用于屠宰切割家禽的设备，同时要求检疫部门密切监控禽流感疫情。

乌拉圭制定2020至2025年肉类发展规划

近日，据乌拉圭《国家报》报道，乌拉圭政府各部门同牛肉行业私营部门召开会议，共同制定了2020——2025年肉类发展规划，将获取东南亚市场、降低关税、无害化生产作为重点。乌拉圭计划将肉类出口收入提升至30亿美元（1美元≈6.57元人民币），增幅25%，并在检验检疫、开拓新市场、加大屠宰量和争取享受低关税等方面加大工作力度，预计每年能为乌拉圭牛肉行业节省2.05亿美元。

乌拉圭肉类行业人士认为，未来乌拉圭牛肉的4大出口潜在免关税市场为美国、韩国、日本和英国。而印度尼西亚、马来西亚、菲律宾和越南为牛肉进口需求量大且关税较低的国家。带骨羊肉出口目标市场为欧盟。猪肉和鸡肉未来主要目标市场仍为中国，出口前景广阔。