“零排放”圈养绿色高效养殖技术

何绪刚

华中农业大学水产学院

“零排放”圈养绿色高效技术是一种生态、环保、安全、高效的全新绿色养殖技术。这种养殖技术具备清洁生产、提升养殖容量、降低病害发病率、提升产品质量、降低人力成本、提高饲料转化利用效率、养殖尾水回用、节约水资源等多重优势。通过该技术成果的转化推广，为促进水产养殖产业转型升级提供引领性技术和示范模式。

1 技术要点

1.1 圈养设施建设

每667 m2池塘安装一组圈养设施。每组设施包括4 个圈养桶、1 个尾水塔和3 个尾水处理桶等设备。圈养桶直径4 m、高3 m，上部圆柱形、下部圆锥形，总容积30 m3，由食品级PE 材料制成，壁厚5 mm。尾水分离塔直径1.8 m、高1.9 m，上部圆柱形、下部圆锥形，总容积6 m3，由食品级PE材料制成，壁厚3 mm。尾水处理桶高80 cm，容积1 m3，平底圆柱形。在安装圈养桶的区域加深池塘深度至正常水位线下3 m，开挖土方可堆放在池塘其他区域以形成区域利于底层水草种植。采用不锈钢管支撑方式在指定区域安装圈养桶，并建人行通道。圈养桶底部安装110 mm 口径排污管，连接到岸上自吸水泵后进入尾水塔，尾水塔连接三级尾水处理桶。圈养桶采用鼓风机+微孔增氧管方式增氧。

1.2 动力配备

每组圈养桶配备1台4 kW自吸式水泵，以及1台1.1 kW旋涡式鼓风机。

1.3 池塘改造与管理

圈养池塘圈外挂生物刷2 000个/667m2，种植底层水草（100～120 kg/667m2），选择苦草等四季常青型水草，放养鲢、鳙等滤食性鱼类80～100 尾/667m2，以提升池塘自净能力。禁止放养吃食性鱼类，养殖过程中，圈养池塘不施肥投饵，只饲喂圈养桶内养殖对象。

1.4 投资及产能

每667 m2圈养系统改造投入约6～8 万元/667m2，池塘单产可提升到5 000 kg/667m2以上。

2 技术特点

2.1 重要性

当前传统池塘养殖面临着养殖水环境劣化、病害频发、效益低下、尾水排放量大等问题，亟待向绿色高效健康养殖模式转型。具有清洁生产、环境友好、资源节约、提升产品质量和生产效率等多重优势的圈养技术，在池塘养殖模式转型当下，其示范和引领作用十分重要。

2.2 先进性

圈养模式固废排出效率高达90%以上，是其他模式与技术无法比拟的，养殖固废资源化再利用，养殖水体得以循环利用，减少水资源消耗，单位产品能耗低，使养殖更环保，其节能减排效果显著；圈养模式将池塘养殖容量提升4 倍；单位劳动力产能提高，简化捕捞，节约劳动力成本，养殖户收益显著增加，其高效增收效果显著；实现清水养殖，产品药残和土腥味低，品质更髙，其提质增效效果显著；无论池塘大小、水源好坏均可安装，适合圈养的鱼类，规格广；直接利用养殖池塘，不额外占地，技术适应性广。

2.3 操作性

圈养池塘实现清水养殖，病害等风险大幅降低，使养殖管理等更加容易。圈养技术操作简单，管理方便，容易上手。整体圈养技术可操作性强。

2.4 经济性

圈养池塘实现养殖尾水100%回用，池塘圈养模式单位产品耗水量，比散养模式节约80%左右，单位产品耗电量仅为散养池塘的90%，节本和提质增效显著；圈养池塘经济效益较传统散养池塘提高约2倍。