黄金百香果扦插育苗技术

梁文红

（广西藤县埌南镇农业技术推广站，广西梧州 543300）

黄金百香果为百香果的一种，为西番莲科、西番莲属草质藤本，广泛种植于热带和亚热带地区。果实为浆果，可生食或用作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，可制成饮料，也可做成烘培食品[1-2]。黄金百香果主产区为我国的广西和广东，其中广西藤县的黄金百香果品质较好。广西从20 世纪90 年代就开始种植百香果，是我国较大的百香果产地。广西藤县盛产的黄金百香果，是从哥伦比亚引进的，寿命长达8～10 年。果皮金黄色，厚而坚硬，可作饲料和提取果胶，果实球形或长圆球形，内有白色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，营养丰富，口味纯甜，有石榴、香蕉、草莓、芒果等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，是百香果的上乘品种[3-4]。

黄金百香果通过扦插技术繁衍后代，扦插育苗技术是影响百香果产量的关键因素，本文主要介绍了黄金百香果的扦插育苗技术，以期为黄金百香果的推广提供技术指导。

1 黄金百香果的功效及种植要求

1.1 特点

黄金百香果成熟时，果皮是黄色的，果形较大，近圆形；甜度高（约为12%），果汁含量高（约为45%），高于普通百香果果汁35%的含量；果皮比较厚实，甚至是普通百香果果皮的两倍[5-6]。但黄金百香果耐寒性较普通百香果的稍差，同一片地，轻微霜冻情况下，普通百香果情况良好而黄金白香果则会出现落叶、落果现象。黄金百香果植株对茎基腐病抗性较强，但其果实香甜，叶片也没有普通百香果的苦涩，较容易遭受虫害。

1.2 功效

黄金百香果可抑制有害微生物在消化道内的繁殖，对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮等也有特殊消除作用[1]。黄金百香果还可净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美容养颜的作用。此外，食用黄金百香果可以增加胃部饱腹感，减少热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁等有机分子，抑制人体对脂肪的吸收[7]。因此，长期食用百香果有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

1.3 生长要求

相比于普通百香果，黄金百香果对环境要求稍高，产量也因管理水平不同而波动较大。土壤条件以土质肥沃疏松、排水良好、有机质含量高、pH 值5.5～7.5 的壤土为宜。由于其原产于热带地区，原产地光热湿度偏高，在夏季高温干旱的气候下，如果气温过高、湿度不够，则会造成花柱头不易打开、花粉管容易萎缩，导致花粉失去活性，无法正常授粉，故而坐果率低，因此在引种或种植时应多加注意。

1.4 繁殖方法

百香果有三种繁殖方法，即播种繁殖、扦插繁殖和嫁接繁殖。播种繁殖和嫁接繁殖一般在每年春秋季，这两种方式技术相对复杂，相比之下，扦插繁殖应用较广，在每年的11 月份左右开始，扦插后约30 d 即可生根发芽。

2 黄金百香果的扦插育苗技术

和其他花草水果扦插一样，百香果适合在春秋扦插。温度介于15～28 ℃之间时，扦插成活率高。如果其他季节能保持这样的温度，空气湿度不低于50%，成活率也一样有保证[8]。气温回升可以种植百香果，如果要求当年就挂果，最好在秋天扦插、春天移栽。普通百香果的育苗难度低，一般成活率为85%以上；而黄金百香果扦插苗育苗难度较高，如果技术不到位，成活率较低。

2.1 育苗时间

黄金百香果一年四季均可种植，但以春季及秋季适宜，定植时应选阴天或雨后晴天。高温、低温环境不利于黄金果扦插苗的生长，选择合适的育苗时机很重要。10～11 月秋种或种大杯苗的，需要在9 月份育苗；春种小苗的，需要在10～11 月育苗，因此果农要根据自己的实际情况合理安排育苗时间，其中10～11 月的气温最为合适。

2.2 选苗

好的母本是高产、优质的关键。黄金百香果优质母本苗的原则是味道纯正，果型标准，高产、稳产、健壮、无病虫害。同一个品种、同一个母本园里，不同的植株味道、果型、产量都不一样，因此在育苗前要对母本苗进行筛选、打标。如果忽略了选苗的重要性，可能会导致果实口感差、果型丑、产量小，种植效益低。

黄金百香果扦插的枝条，建议选择一年生的健康枝条，避免使用病虫枝以免降低扦插成活率。枝条选好后，用消毒后的小刀将其切下，每根枝条带有2～3 个芽眼，枝条下端斜切口，同时底部叶片摘除，只要保留顶端的叶片即可，如果顶端叶片较大，可以将叶片剪掉一半。

2.3 剪苗

插条留一个叶子，剪留三分之一以防水分蒸发，过多的叶子也会堆苗发热引起连片腐烂。下端斜切增加创面进而增加长根须面积，不建议平切。叶腋有1 cm 左右的嫩芽最佳。

2.4 育苗杯的选择和苗床的整地

近年来有不少人使用无纺布育苗袋，这是不可取的。因为果苗的根须会长出袋外，移苗时严重伤到根系，且增加了缓苗期。另外，苗床也不能使苗杯直接接触泥面，不然根系会生长下去，造成杯内根系少，移苗时伤根。正确的方法是选购塑料育苗杯，苗床上铺一层薄膜或根须不能生长下去的透水太阳网等[9]。

2.5 扦插苗消毒

扦插苗消毒是必需的一步，以防病毒和病菌感染。消毒药可选择毒氟磷500 倍+甲霜·霜脲氰800 倍液或吡唑醚菌酯1000 倍+甲霜·霜脲氰800 倍液；毒氟磷、吡唑醚菌酯是防治病毒的，甲霜·霜脲氰是杀菌的，选择其中一种配方，将剪好的扦插条浸泡在消毒液里3～5 min后，晾干备用。

2.6 生根

2.6.1 施用生根粉

施用生根粉能促进百香果尽快生根，提高其成活率[10]。常用的生根粉有吲哚丁酸和萘乙酸，吲哚丁酸用于生侧根，而萘乙酸能诱导生出粗大、内质多的主根，所以一般选择两种药剂的复配药剂——吲哚·萘乙酸。

2.6.2 喷定根消毒水

插扦后，用50%多菌灵800 倍对苗床进行喷雾消毒，以土面湿润为宜，能够减少黄金百香果苗期病虫害。

2.7 苗床管理

2.7.1 温度控制

控制搭棚温度在25～30 ℃，过热时进行通风，过冷时采取地膜、小拱棚、液化气炉、蜡烛等保温措施加温保暖。出苗80%时，撤掉地膜。

2.7.2 施肥管理

扦插苗长出2～3 片叶后，可以施用一次高氮肥。如尿素或高氮复合肥，50 kg 水加0.5 kg 肥，不要过量，以防烧苗；出苗前3 d 肥量增加到1.5 kg 兑50 kg 水。

2.7.3 病害防治

南方天气高温高湿，非常适宜病毒病炭疽病、疫病、等病害的发生，危害性也较大，会导致百香果扦插苗植株生长不良，影响果实产量和品质。日常管理中除选用无病种苗，定植前土壤消毒外，还需要采取加强栽培管理，剪除病残枝与茂密枝，调节园内通风透光条件，及时清理病枝叶，拔除发病严重的病株等农业防治措施，化学防治措施也是防治百香果病虫害的有效措施。

（1）病毒病

苗期用辛菌胺300～500 倍液+阿卡迪安（加拿大海藻精）1000 倍液+35%吡虫啉（剑祥）2500 倍液进行叶面喷施，消灭病菌传播媒介，提高树势，减少病毒病发生。

（2）炭疽病

在生长季节使用30%吡唑醚菌酯·苯醚甲环唑1500倍液+辛菌胺300～500 倍液或45%咪鲜胺2500 倍液进行叶片喷施。

（3）疫病

结合化学防治，使用霜脲锰锌（克露）600 倍液、氟吗啉锰锌（施得益）500 倍液等进行叶面喷施。

（4）果实蝇

在田间管理时收集地面落果并集中销毁，同时用毒死蜱颗粒剂进行地面封闭处理；监测种群密度，使用性诱剂诱杀雄虫；使用一夏净直接喷雾叶面，可消灭停留在叶面上的果实蝇。

3 扦插后养护

黄金百香果扦插后应立即使用胶管喷淋清水以使穗条与营养土充分贴合。叶面晾干后喷施灭菌剂进行全棚消毒，加强扦插后的日常管理，管理的要点是保温保湿，控制好棚内温湿度。晴天棚内升温迅速，可于上午10:00左右时打开大棚的前后棚门通风换气，下午气温迅速下降时及时关闭棚门。阴雨天根据气温情况适当减少通风时间。靠近棚门通风位置的营养袋较易散失水分，应视营养土的干湿度适当补水[11-12]。棚内部的营养袋每5 d 使用微喷头喷水1 次，控制棚内湿度为60%～80%。扦插后每7～10 d 喷施1 次99%恶霉灵原粉剂3000 倍液或75%百菌清可湿性粉剂600 倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂（两种药液可以轮换使用，防止产生抗药性），并添加2.5%高效氟氯氰菊酯水乳剂400 倍液杀虫药剂进行杀菌杀虫管理，防止插穗腐烂。扦插6～10 d 后，可见下切口有愈伤组织生成，25～30 d 可见下节以下部位出现毛细状的根刺凸起。一般扦插后，20 d 左右枝条就会生根。等到枝条生根后，就可以给点散光养护了，光照充足利于根须生长。如果扦插的时间比较晚，建议进入冬季的时候，提前做好保温保暖措施，50 d 后开始移栽。