大红袍花椒育苗及栽培要点

王万延

（甘肃省陇南市磨坝乡农技站，甘肃陇南 746042）

大红袍花椒属芸香科植物，香味浓郁，麻味适中，穗大粒多，色泽鲜艳[1]。树高一般不超过7 m，树枝为灰色且叶轴边缘处有着“狭翅”的特性，花通常为淡黄色。大红袍花椒的用途非常广泛，果实中有丰富的麻味素，产生的奇特芳香油是一种非常重要的工业原料，味道非常香浓，在烹调调味、药用等方面发挥着巨大的作用，有着十分可观的经济价值。

大红袍花椒喜光照且怕水涝，适生于海拔1400～1800 m 的地区；甘肃省陇南市武都县气候独特，春季干燥，夏季炎热，一年四季气候分明，非常适合大红袍花椒的生长，由于经济效益较高，武都大红袍花椒逐渐发展成为当地农户脱贫致富的支柱产业。武都大红袍花椒一般在6 月中旬至7 月初采摘，成熟时远观像梅花，所以又被称为“五月梅花椒”。栽培技术将关系到大红袍花椒种植户的经济效益，因此，对大红袍花椒育苗以及栽培要点的研究具有一定的现实意义。

1 大红袍花椒育苗措施

1.1 育苗地的选择

大红袍育苗地选择时首要考虑的是向阳以及排水性好。通常选择地势较高的区域，土壤以土层深厚、温暖湿润以及透气好的土壤为宜。播种前需仔细整地，一般在3～4 月播种，可通过撒播与条播两种方法进行播种。苗床高度小于50 cm，以确保灌溉方便；宽度设置为1 m 左右，行距25 cm，能保证10 cm 以内土层松散均匀，为播种萌芽创造良好土壤环境[1]。

1.2 种子处理

种子需在通风处阴干，避免暴晒，以保持种子的水分，从而提升种子的生命力。处理方法有两种：第一，去脂处理。相比一般的树木种子，花椒种子的外壳特别坚硬，尤其是在其外部还有一层比较厚的油脂，如未做去脂处理，则对种子发芽造成不良影响。因此，建议通过浸泡法进行去脂。先将种子放入石灰水中浸泡18～24 h，再用手进行适当搓洗，可有效去除油脂。第二，沙藏处理。用掺过水的细沙将花椒种子进行包裹，种子与细沙的比例通常为1:3，选排水良好的地方挖宽1 m、深30～50 cm 的大坑进行深埋，待春天取出即可播种[1]。

1.3 播种

春季播种时间通常是3 月，具体需要注意以下几个方面：第一，行株距，行距2.3 m 左右最佳，而株距通常保持在1.6m左右最佳。第二，播种深度。建议控制在3～5cm。第三，播种量。每667 m2控制在100～120 株范围内[2]。

1.4 水分管理

花椒水分管理包括萌芽水、花后水、秋前水和休眠水。萌芽水需要保持水分充足，具体浇水时间是在发芽后的3 月中旬，这次浇水量不宜过大，次数不宜过多[3]。花后水通常是在花椒树花谢之后浇水，一般14 d 一次，水分应充足。因为这个时期正是花椒幼果快速膨大阶段，同时也是花芽开始分化的时期，所以必须及时灌水。秋前水在果实膨大中后期需灌水一次，尤其是遇到干旱少雨的特殊情况，应及时补充水分。在8～9 月果实采摘之后，如果出现秋旱的情况，建议结合基肥浇一遍水，不仅有利于促进肥料分解，而且能有效防止秋旱所导致的早期落叶问题。休眠水通常在花椒落叶后灌水一次，对花椒越冬和翌春生长有利[4]。

1.5 施肥管理

施肥管理分为基肥和追肥。基肥通常是以有机肥为主，如秸秆、绿肥、圈肥、堆肥等，并加入适量的钾肥与磷肥。施肥标准为每株施农家肥5～10 kg，尿素0.5～0.15 kg，磷肥0.1～0.2 kg。追肥需要把握的时间段为萌芽前与开花后，通常在萌芽前根据灌水需求进行土壤追肥。一般每株追施尿素100 g。在每年的6 月份前后进行叶面喷肥，9 月喷洒磷酸二氢钾。每隔10～15 d 喷洒一次，共喷洒3 次。在采收后施农家肥，每株追施20 kg 左右。除此之外花椒还可以与豆类、绿肥作物间作，在改善土壤质地的同时，还能增加经济收入[5]。

2 大红袍花椒生长管理

花椒树本身分枝很多，容易导致养分分散，从而影响树枝的均衡生长，一旦树枝细弱，会影响果穗的大小。因此，需要通过有效的整形修剪对树冠结构进行调整，可解决花椒树生长发育与营养条件不均衡的问题。

大红袍花椒树具体整形修剪方法是春季修剪幼树定树形，需要进行定干，高度以0.5 m 左右为宜，选留3～5个夹角大体相当的枝条，培育成第一层骨干枝；每个骨干枝再短截，留取3～4 个不同开张角度的分枝。冬季主剪病枝、重叠枝、交叉枝，春季抹去基部多余的芽，夏季摘嫩芽心，控制树形，增强树势，可以防落果。整体来讲，要重点保留主枝，需要将基部枝条清除，将弱枝、细枝、病虫害枝及时剪掉，且清除重叠的枝条以及多余的大枝条，确保树冠内有良好的通风条件，使树冠结构层次分明合理，以利于翌年开花结果。

3 病虫害防治

3.1 病害防治

大红袍花椒的病害主要有根腐病、干腐病、叶锈等。花椒摘完要耕地除草，施一次以磷钾为主的肥料，以提高根部的透气性，增强树势，促进花芽分化，结合喷施杀虫、杀菌农药，为高产打好基础；冬季要注意清园修剪，减少病虫基数。

（1）根腐病

根腐病发生后，需将花椒树死根以及死树及时烧毁，并进行土壤消毒处理，选择浓度为15%粉锈宁500 倍液进行土壤消毒，避免传染源对花椒生长造成危害[6]。

（2）干腐病

4 月上中旬用8.7%戊唑醇+1.5%吡虫啉，或8.7%戊唑醇+2.8%阿维菌素注干液剂，对有流胶出现的花椒树主干吊瓶输注药液。病害发生严重的，可在采椒后再增加输注药液1 次[7]。

（3）叶锈病

叶锈病发生后，一方面要重视处理病枝、落叶，从而有效控制病源；另外可使用浓度为25%丙环唑乳油1000 倍液实施药物防治统筹管理，处理时间要控制在半个月左右，连续喷洒2～3 次。

（4）梢枯病

在花椒树枝发生梢枯病的部位喷洒甲基托布津可湿性粉剂1000 倍液，或喷洒50%代森锰林600～700 倍液，对梢枯病的防治效果较好[8]。

3.2 虫害防治

大红袍花椒的主要虫害有蚜虫、吉丁虫、天牛、红蜘蛛、介壳虫等。

（1）蚜虫

防治蚜虫可以用40%啶虫脒水分散粒剂2000～2500 倍液、1.8%阿维菌素乳油1000 倍液喷雾或0.3%苦参碱水剂500 倍液进行喷雾[9]。

（2）吉丁虫

防治吉丁虫可用塑料薄膜缠绕树干，用泥浆封住植株的树干底部，阻止害虫啃食树皮；幼虫孵化初期，用40%氧化乐果乳油100 倍液涂抹植株受害部位，每10 d涂抹1 次，连续涂抹3 次；成虫盛发期，用40%氧化乐果乳油800 倍液喷洒植株，每10d 喷洒1 次，连续喷洒3 次。

（3）天牛

每月定期对植株进行1 次检查，发现虫卵立即用刀具刮除消灭；每年冬季对受害死亡植株进行铲除，并集中焚毁；虫害高发期，可对受害植株的虫孔注射强力灭牛灵乳剂，然后用胶带封住虫孔。

（4）红蜘蛛

红蜘蛛是花椒种植过程中常见的害虫，通常在花椒发芽阶段开始危害，盛花期的危害程度最大。红蜘蛛的发生与种植区的温度、湿度等都有较大关系，高温干旱时发生几率较大。一般每年4～5 月是虫卵孵化盛期，可使用25%杀螨净搭配施用73%克螨特3000 倍药剂，对红蜘蛛有很好的防控效果。也可以引入红蜘蛛的天敌，如瓢虫等，对红蜘蛛进行捕食[10-11]。

（5）介壳虫

孵化盛期人工刷除树干若虫，并喷洒15%噻嗪酮+5%杀扑磷可湿性粉剂600～800 倍液。还可在5 月份用5%吡虫啉乳油或40%杀扑磷乳油30～40 倍液进行树干吊瓶输注药液防治[12]。

综上所述，大红袍花椒的经济价值非常可观，因此，在育苗以及栽培技术方面一定要不断加强，这样才能获得更高的经济效益。大红袍花椒育苗要从其特性入手，并基于当地实际情况提前制定种植方案，育苗地选择、种子处理、播种管理、施肥管理、整形修剪、病虫害防治等环节，均需要明确其重点，这样才能做好大红袍花椒的栽培，从而提升产量和收益。