新冠肺炎疫情防控期间甘薯春耕应急生产技术建议

丁 凡，沈学善，刘丽莎，邹 雪，余韩开宗，陈年伟，刘丽芳

(1.四川省绵阳市农业科学研究院，四川 绵阳 621023；2.四川省农业科学院土壤肥料研究所，四川 成都 610066；3.四川省南充市农业科学院，四川 南充 637000)

近年来，甘薯种植效益不断攀升，四川省逐渐形成了一年两熟、早育早栽高产栽培等生产特点，种植技术有了很大的提高，甘薯重新成为促进农民致富奔康的朝阳产业。当前正是全省甘薯生产最繁忙的季节之一，露地薄膜育苗、大棚双膜/三膜早育苗的苗床管理、早栽甘薯的整地起垄和栽插等工作即将全面展开。值此甘薯春耕生产的关键时刻，新冠肺炎疫情对我省甘薯生产造成了一定的影响，主要体现在以下几个方面。

1 新冠肺炎疫情对四川省甘薯生产的主要影响

1.1 对甘薯育苗的影响

四川省甘薯育苗主要有2种方式：大棚双膜/三膜早育苗和露地薄膜育苗。家庭农场、专合组织等新型经营主体大多采用大棚双膜/三膜早育苗方式，一般1月中旬育苗，2月底3月初出苗。目前大棚双膜/三膜早育苗方式正处于甘薯出苗阶段，新冠肺炎疫情严重影响了苗期的灌水、除草、追肥等田间管理工作。农户一般采取露地薄膜育苗，现阶段正是甘薯种薯出窖、选种、苗床整地时节，新冠肺炎疫情对农户露地薄膜育苗影响较大。

1.2 对育苗所需生产资料的影响

甘薯育苗需要复合肥、地膜等生产资料，农户一般都是殡种前进行物质准备，但是封村封路对生产物质的采购、运输造成了严重影响。此外，新冠疫情还影响了肥料、薄膜等企业的复产复工，也影响了乡村农资销售点备货，造成货源紧张，这不仅会导致农户无法采购到所需的生产资料，还会增加生产成本。

1.3 对甘薯销售的影响

新冠肺炎疫情对甘薯销售的影响主要体现在3个方面：一是对种薯销售的影响，防控疫情期间，公路和乡村设卡影响农产品运输车辆的通行，造成运输一车难求，而且运费升高。此外，种薯出窖后，需要大量的工人进行挑选、分装，目前用工异常紧张。而甘薯殡种的最佳时间是3月份，错过季节，种薯无法销售，会严重影响种植效益，戳伤薯农积极性。二是鲜食甘薯电商销售基本处于停滞状态，一季度为甘薯销售旺季，村镇封路，物流停运，产区出不去，消费无法满足，电商销量严重下滑，不利于甘薯产业的正常运转。三是甘薯贮藏的适宜温度是11～14℃，3月气温回升后，甘薯容易发芽，种薯贮藏越发困难，会造成严重损失。此外，甘薯长时间储存在农民家中会有一定的损耗，影响农民变现增收。

1.4 对甘薯加工的影响

新冠疫情影响甘薯加工企业年后开工生产。当前，企业复工均需要得到当地政府的审批，同时随着各城市严格限制地区人口流动，很多农民工无法及时到岗，企业无法及时开工，疫情较重地区加工企业短时恢复难度更大。即使企业开工复产，随着企业库存的消化，甘薯原料采购和补货存在一定难度，开工率短期内难有较大幅度提升。但企业厂房租金、贷款利息、员工工资、固定资产折旧等刚性支出不变，企业负担加重。

2 对策与建议

如何实现疫情防控、春耕生产两手抓、两不误，薯类创新团队根据多年对我省甘薯研发和生产实践经验，通过调研，提出如下甘薯春耕生产技术建议。

2.1 加强早育苗苗床管理

我省一年两熟、早育早栽等生产大多采取大棚双膜、三膜早育苗技术进行早育苗。大棚早育苗甘薯已陆续开始出苗，而此时温差较大，既要防止烧苗，又要防止薯苗遭受冷害，造成不必要的损失。因此，大棚育苗在管理上要求较高，早育苗管理主要是温度和水分的管理。

2.1.1 温度管理 晴天气温较高时，待太阳出来后，10点前后先揭开大拱棚两头，进行降温，下午气温下降后，17点左右进行盖膜保温。如气温偏高，可以再揭开小拱棚两头，或适当卷起两边，进行降温。阴雨天气，则不用揭开，可提高棚内温度，促进薯苗生长。待3月底4月初气温稳定之后，再拆去大棚。

2.1.2 水分管理 待齐苗后，揭膜用清水对少量尿素浇灌1次。当前用工难，为减少用工，可以通过加装简易微喷系统，进行水分管理，提高管理效率，后期根据土壤墒情适时打开微喷系统进行浇水，高效方便。

2.2 甘薯露地薄膜育苗

我省甘薯传统生产都是采取的露地薄膜育苗，阳春三月，正是甘薯育苗季节，而部分村社封村封路，对生产物质运输造成了一定的影响。为确保春耕生产所需的种植、化肥、农药等农资运输畅通。一是要加大政策宣传力度；二是加强区域内农资总量调控；三是疫期严重的地方，甘薯疫苗可以采取以农家肥为主进行育苗，出苗后在适时追肥，保证甘薯育苗顺利进行。在育苗上，主要以注意以下几点：

2.2.1 种薯的选择 应选用特征明显、皮色鲜艳，生活力强、大小适中(500g/个)的健康薯种，严格剔除带病的皮色发暗、受过冷害、薯块萎软、失水过多以及破伤的薯块。

2.2.2 用种量 一般每50kg种薯可供苗0.9～1.5万株薯苗，大田用种量约300～450kg/hm2，视品种的萌芽、特性而定，萌芽性差的品种用种量适当加大。

2.2.3 种薯处理 种薯从地窖中取出后，选取健康种薯，将种薯放在25%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%甲基托布津可湿粉剂400倍液中浸15min。

2.2.4 苗床准备 苗床选择背风向阳、土壤肥沃、排灌良好、管理方便的田块，最好是新苗床，旧苗床需要更换床土，进行床体消毒。排种薯前将育苗地犁翻1次，做到土粒细碎、土壤疏松、耕作层深厚并耙平开厢，苗床长度可根据地形及需要而定，一般宽150～170cm，垄深度20cm左右，苗床施腐熟猪牛栏粪15000kg/hm2，45%复合肥300kg/hm2。

2.2.5 殡种方法 殡种时种薯头部应朝上，尾部朝下；大薯排深些、小薯排浅些，做到“上齐下不齐”浇足底水后，覆盖2～3cm厚的细土，并保证覆土厚度基本一致，确保出苗整齐。盖土后平整厢面，每667m2用99.9%乙草胺20～40mL对水20kg喷于厢面，进行封闭除草，然后盖上地膜，最后在苗床露地处全田喷雾乙草胺，减少后期苗床杂草。

2.2.6 苗床管理 殡种后于3月下旬开始破膜引苗，至4月中旬齐苗后揭膜，进行1次追肥、追水、除草的田间管理，苗高20cm以上具有7～8个节时，即可剪苗栽插。剪苗后第2天可进行1次追肥，追施尿素225kg/hm2，并配合灌水。

2.3 窖藏甘薯管理

疫情爆发期间正是甘薯贮藏期，大量甘薯仍贮藏在窖中，是安全贮藏的关键时期，如管理不当，会造成大量腐烂，严重的甚至整窖腐烂。3月份气温逐渐升高，睛天多，贮藏窖中的温差变幅大，在做好环境消毒和个人防护的前提下，要求勤查窖，及时捡除腐烂的薯块，防治交叉感染。在温度管理上，在晴天中午打开窖门通风2～3h，下午气温降低后，及时关上窖门保温，遇降温天气关闭窖门保温，使窖内温度保持在11～14℃，相对湿度保持在85%～90%。

2.4 加大企业扶持，引导企业复工

加工企业是甘薯产业恢复发展的龙头和关键，要强化企业复工帮助指导。对确实有困难的企业，政府要帮助协调解决复工要求中的口罩、消毒液等必要条件，指导企业有效开展场所防疫，提早复工。