对粮食要保持敬畏之心

文 常 莹

随着收入和生活水平的提高，“民以食为天”的内涵发生了变化，人们追求饮食多样性、丰富性的同时，个人餐饮消费中的浪费现象也越来越常见。在食堂用餐与家庭用餐方面，“舌尖上的浪费”大量存在。因此，我们对粮食要保持敬畏之心，坚决向“舌尖上的浪费”说不。

向“舌尖上的浪费”说不，需形成居安思危的粮食安全意识。据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近中国粮食总产量的6%。尽管我国粮食安全的“饭碗”已端稳，也有自信、有能力面对全球粮食安全挑战，然而，我国的粮食生产仍面临需求增长、资源约束、结构性矛盾等问题。我们必须具备忧患意识，在粮食安全问题上未雨绸缪。

向“舌尖上的浪费”说不，需形成有效的机制，遏制餐饮浪费现象的滋生蔓延。要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。

向“舌尖上的浪费”说不，还应全社会共同发力，树立勤俭节约的观念，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

“每一食，便念稼穑之艰难。”自古以来，中华民族对粮食都心存尊重与敬畏，而消费社会下，餐饮文化中的个人消费行为受到“面子”的驱动，造成大量“舌尖上的浪费”，令人心痛。杜绝因“面子”而起的餐饮浪费，一方面需要以变革消费环境为抓手，将崇俭抑奢、理性适度作为社会消费的新风向标；另一方面应培养绿色健康的饮食习惯，重塑人们的饮食消费行为。

珍惜粮食、崇尚节俭的传统美德不应丢掉，一粥一饭，兴于勤俭，亡于奢靡。所以，要把厉行勤俭节约，反对铺张浪费的理念在全社会范围内贯彻落实，让勤俭变成一种风尚，让节约渗透人们的生活。拒绝“舌尖上的浪费”，勿让“空盘”成空谈。