四川省2019 年蚕桑产业发展回顾

杨彪 石佳佳 蒋佳 杨远萍

（四川省蚕业管理总站，四川 成都 610041）

2019 年，全省桑园面积14.67hm2（220 万亩），养蚕225 万张，产茧8.8 万t，蚕茧质量保持全国最好水平。桑果产量15 万t，茧丝绸加工产业链优化提升，全省蚕桑丝绸综合产值预计达到400 亿元。

1 主要工作推进情况

1.1 基地建设快速推进

一是发展积极性高。四川的茧丝质量优势明显，产品供不应求，已逐渐掌握优质茧丝价格话语权。各地发展蚕桑热情继续高涨，全省新建标准化桑园0.67 万hm2（10 万余亩），配套建设催青室、小蚕共育室和大蚕专用蚕房。宁南、珙县、涪城、仪陇、蓬安正在创建省级现代蚕桑农业园区。二是基地建设水平提升。产业竞争优势凸显，桑园栽植进入好田好土，基地建设标准越来越高，更加注重规模发展和龙头企业带动，产业进一步向优势区域聚集，蚕桑已成为部分县县域经济的支柱产业。三是支持力度加大。蚕桑产业发展积极融入农业农村中心工作，今年省级农业发展资金投入近亿元，地方政府整合项目、集中投入，支持力度进一步加大，撬动社会投入近5 亿元，立足产业基础和资源禀赋，集中连片规划支持蚕桑园区、产业强镇、蚕桑初加工等建设。

1.2 科技水平稳步提升

一是初步形成特色蚕桑品种体系。攀西地区、川南地区、川东北地区根据自然气候条件，围绕质量核心，形成了独具地方特色的蚕桑品种体系。如涪城春季用雄蚕品种，夏秋季用“川山×蜀水”；宜宾春季用“芳绣×白春”，夏秋季用“川山×蜀水”；凉山春季主要用“菁松×皓月”、夏秋季用“781×7532”等。二是主体技术更加成熟。我省形成了一套标准化的蚕桑主体技术，小蚕专业化共育、大蚕省力化饲养、方格蔟自动上蔟等养蚕的技术保证蚕茧生产优质高效。嫁接苗一步定园，勤施薄施、一年树型养成、翌年丰产的快速丰产技术实现了栽桑的快速高效。三是技术创新步伐加快。随着蚕桑产业规模化发展，机械化已成为必然要求，养蚕机具、桑园机械的开发研究正在不断推进。科研院校、省属蚕种场和龙头企业等共同参与技术创新加快了科技成果转化。人工饲料、抗病、细纤度等蚕品种选育取得阶段性成果。性诱、食诱等综合防治桑螟技术取得实效。

1.3 蚕桑资源创新利用

一是桑果产业全国领先。2019 年全国果桑大会在德昌举行，我省的果桑已经成为了优势加工资源，德昌、盐边等地成为了全国桑果加工的原料产地。桑果食品、饮品、保健品等精深加工稳步推进，加工比例达到30%。内地将桑果采摘与蚕丝文化、蚕桑科普相结合发展休闲蚕业，吸引游客300 余万人次。二是资源化利用创新发展。全国蚕桑资源多元化利用暨桑茶产业大会在嘉陵区召开。嘉陵尚好公司产业化开发桑叶茶，建设高标准有机桑茶基地333.33hm2（5000 亩），建成国内首条1000t 桑茶、桑叶粉生产线，初步实现栽桑养蚕到栽桑养人的转变。宜宾、凉山等地生产桑枝食用菌，年产量达5 万t。涪城、中江等地利用桑枝生产有机肥、生物质燃料，变废为宝。三是桑园综合种养效益提升。推广桑园宽窄行栽植，充分利用冬季伐条后桑园宽行空间开展立体种养，实现“夏秋是桑园，冬春是良田”。冬春间作榨菜、马铃薯，桑园饲养土鸡，桑园综合产出亩均（666.7m2）增加2000 余元。

1.4 经营模式更加成型

一是龙头企业带动更加有力。涪城天虹、武胜安泰、仪陇家丰等龙头企业积极流转土地建成标准桑园和蚕房，就地返包种养能手经营，推行订单农业，把生产基地建成企业第一车间，通过基地建设实现产品质量提升。企业通过延伸产业链条、做强营销、做响品牌来增加效益，让农民和市场有效对接，把更多利益留在农业、留给农民。二是适度规模经营更加合理。我省已经探索出家庭农场适度规模经营的规模大小，在丘陵为主的生产区，50 亩（3.33hm2）一个单元，可保证户均收入20-30 万；在土地条件较好地区，30 亩（20.0hm2）高标准桑园即为一个单元。家庭农场经营方式更加成熟，掌握合理经营的重点是在关键环节合理控制成本。如凉山州冕宁县友林家庭农场200 亩桑园（13.33hm2），划为4 个单元，再分包出去给小业主，实行目标管理、量化考核，真正实现轻轻松松当老板。三是社会化服务不断完善。各地积极建立以龙头企业为主体，种养大户为依托的社会化服务体系，大力开展物资供应、小蚕共育、农机、质保、统防统治等专业化服务，有效解决了技术推广“最后一公里”问题。

1.5 产业扶贫成效明显

贫困户增收效果显著。蚕桑产业投产时间短、成本低、见效快，成为乌蒙山区和凉山彝区脱贫的主导产业。宜宾市以发展蚕桑产业为主的贫困村88 个全部脱贫摘帽。普格、金阳等深度贫困县整合资金3000 余万元，新建桑园1.5 万亩（1000hm2），宁南桑园向彝区发展，新建桑园1 万余亩（666.7hm2），贫困户户均养蚕收入万元以上，不仅带来收入上的改变，更带来生活习惯上的改变，形成了“过上好日子，养成好习惯”的良好局面。珙县设立1 亿元集体经济发展基金发展蚕桑产业，创新“支部+产业带头人+农户”的入股分红模式，举办农民夜校蚕桑实用技术培训2000 余期，大力普及蚕桑实用技术，参与培训蚕农5 万人次。通过发展蚕桑产业，全县集体经济“空壳村”全面消除，243 个行政村集体经济收入总量突破1000 万元。

今年我们在推进产业发展上取得了一些成绩，但也要看到面临问题与挑战。一是基地总体标准化程度不高。优质高效桑园占比不高，产业道路、排灌渠系等基础设施配套不足，养蚕设施装备比较落后，机械化、自动化应用水平低。蚕桑良繁体系建设滞后，不能完全满足产业发展需求。二是加工带动不足。茧丝绸加工主要集中在生丝和坯绸等前端产品，练白印染技术受限，后端产品开发不够，还停留在原料生产地，有实力的加工企业太少。桑果、桑枝、桑叶等加工不足，加工工艺不成体系，附加值不高。三是人才队伍青黄不接。蚕桑行业管理部门、技术推广部门、科研单位、蚕种场的人员老化、紧缺，专业人才培养不够，引进门槛较高，影响产业的可持续发展。

2 产业发展面临的形势

蚕桑产业是我省传统特色优势产业。当前，面临着农业产业竞争加剧、农民持续增收动力减弱，乡村振兴亟待解决产业支撑的现状，蚕桑产业想要稳定发展、优先发展，还需要我们厘清优势、增强信心。

2.1 产业竞争优势凸显

一是技术要求相对较低。桑园栽植、树型养成、施肥管理技术简单，容易实现丰产。养蚕技术容易掌握，老人小孩均可参与，和其他农业产业相比，蚕桑是个技术要求相对比较简单的产业。二是见效快速。当年栽桑，当年即可养蚕，当年就能实现3000 元/亩（666.7m2）的效益。三是销售渠道稳定。生产出的蚕茧始终有人收，市场渠道比较畅通，只要生产出来，就不愁销路，不存在烂在田里卖不出去的现象。四是质量优势明显。得益于良好的自然条件和优良蚕桑品种，四川茧丝质量发生根本变化，短短5 年时间，实现了从全国较差到平均到领先的转变。五是服务体系配套。坚持龙头企业带动，形成了一头连基地，一头连市场，中间搞服务的成熟发展模式。

2.2 茧丝绸市场行情趋好

全国茧丝市场总体偏紧，供不应求的局面还存在，秋季市场显现明显，主要是原料不足，原因是广西等主产区减产。今年以来，茧丝绸行情低开高走，市场趋好，但供需的结构性矛盾明显，低端茧丝价低难卖，5A 以上高端茧丝价高且供不应求。目前消费市场和消费群体稳定，国内消费增加，主要面对中高收入群体，对高品质的丝绸需求量增大，优质茧丝市场潜力巨大。

2.3 产业转移趋势明显

江苏、浙江等东部地区要素成本全面上升，蚕桑比较效益下降，茧丝原料生产基地萎缩，丝绸加工企业从外地购买原料，逐步改变为到优势产区通过合作等方式参与基地建设获取原料，蚕桑产业向优势优质区域转移。我省自然资源宜桑宜蚕、加工基础较好、产品竞争力强，是新一轮产业转移的重要承接地。

2.4 政策机遇良好

蚕桑产业是绿色产业，桑树耐旱、耐瘠，碳汇功能强劲，可改善空气质量、保水固土保肥、调节小气候，蚕桑生产种养循环，环境友好。将蚕桑产业融入乡村振兴发展战略中，在产业扶贫、带动就业、发展集体经济方面有很大潜力，对县域经济发展有很好的推动作用。

3 下一步重点工作

3.1 高标准建设蚕桑基地

一是坚持龙头企业带动建基地。新发展蚕桑基地，必须坚持有龙头企业的参与，对有龙头企业带动的基地加大支持力度。发挥龙头企业的带动作用，配套技术服务，做好市场对接，建立企业、农户和市场的有效利益联结机制。二是坚持科学规划建基地。优化产业布局，集中连片建设高产桑园，加强桑园“五网”建设，重点补齐水网、路网短板，做到能排能灌，耕作、运输机械能下田。规模化发展冬春桑园间作。三是坚持以园区为抓手建基地。以各级现代农业园区建设为载体和抓手，着眼全产业链规划，聚集要素，促进各类要素与政策资源向园区聚集。

3.2 提高蚕桑生产效率

一是加强良繁体系建设。家蚕良繁体系已趋完善，桑树的良繁体系还不行，亟需进一步完善，桑苗短缺，直接影响桑园建设进度，各蚕桑重点县要建立自己的良繁基地，全面推广优质桑树嫁接苗，保障优质桑苗的供应。二是突破关键技术。科研单位、基地和企业要坚持交流合作，共同参与，重点围绕机械化智能化养蚕、人工饲料养蚕、采桑采果、蚕桑资源开发、高效低毒环保药物等关键技术、装备和产品开展协作攻关，着力提高劳动生产率。三是强化科技成果转化。当前，重点要组织推广桑园快速丰产技术、桑园病虫害绿色防控技术、省力化养蚕机械、小蚕饲育智能控制系统，要落实科技成果转化激励政策。

3.3 品牌化推进资源开发

一是坚持加工带动。目前桑果、桑叶茶、桑枝食用菌等产品初加工已基本成型，要进一步往精深加工方向努力。要继续聚焦桑果、桑叶、桑枝三大资源，在药食两用功能开发上做文章，着力提升综合效益。二是坚持标准化生产。利用蚕桑资源，加工开发食品，要注重标准化生产，从桑园建设、技术运用到产品加工要建立标准化生产体系，确保食品安全。三是持续做大品牌。要注重品牌创建和推广，积极举办和参加各类活动，持续扩大产品的影响力。如嘉陵区，利用全国蚕桑资源多元化利用暨桑茶产业发展大会，做好本地桑茶品牌宣传，让尚好桑茶在全国形成了一定影响力。

3.4 提升生产经营水平

发展多种形式适度规模经营，做好各类经营主体的技术服务。一是大力培育家庭农场、壮大职业农民队伍。引导龙头企业集中连片流转土地，建成后返租倒包，培养一批家庭农场、种养大户。落实新型职业农民认定、管理、扶持等政策，引导种养能手、返乡人员参与产业发展。二是大力发展农业社会化服务。支持龙头企业、农民合作社、家庭农场开展蚕需物资供应、小蚕共育、统防统治、桑枝蚕沙有机肥加工等专业化经营，解决“单个蚕农干不好、干起来成本高”的问题。三是深入推广“龙头企业+农户”的产业化经营机制。鼓励龙头企业建基地，支持构建产业化联合体，鼓励蚕农以土地、资金、劳动、技术等与龙头企业紧密联结，完善“龙头企业+农户”的利益联结机制，开展标准化生产。

3.5 加强监管，保证蚕桑产品质量

蚕桑产业要高质量发展，种子（苗）、产出品质量安全是基础。一是加强蚕种质量监管。重视蚕种质量监管工作，加强内部管理，改善检验检疫设施水平，加强人员培训，提升监管人员技术能力。二是加强桑种（苗）质量监管。完善桑种（苗）质量标准体系，加强桑树种子、苗木调运检验检疫工作，提升桑树种子、苗木的鉴定、识别、检疫能力。三是加强蚕桑食品监管。进一步健全桑果、桑枝食用菌、桑叶茶等入口农产品质量监管体系，加强农业投入品、流通领域、上市农产品的质量检测。