新梢留量影响赤霞珠葡萄果实品质

据《北方园艺》2020年第7期《不同新梢留量对赤霞珠葡萄果实品质的影响》（作者杨君等）报道，新梢管理对葡萄果实品质的形成有着重要影响，该试验选用山西尧京酒庄的5年生酿酒葡萄赤霞珠为试材，采用“Y”字形架势栽培，在新梢花序显现并能分辨时进行定梢，分别设置平均单株新梢留量为10、15，并以原单株新梢留量20为对照，探究在“V”字形叶幕下，3种不同的新梢密度对葡萄果实品质的影响。

结果表明，采用“Y”形架势栽培的葡萄，当新梢留量为15时，叶片净光合速率相对较高，成熟葡萄果实基本生化指标、次生代谢物质以及单体花色苷、单体酚类物质含量综合表现较好。在山西晋中地区，采用“Y”形架栽培的葡萄，设置单新梢留量为15时，有利于成熟葡萄果实酿酒品质的形成。