上海：果品市场一季度回顾与二季度预测

本刊讯（特约通讯员袁亚祥）第一季度因为受到新冠肺炎疫情的影响，上海市水果市场总体销售额、销售量都比往年有明显下跌，尤其是2月10日之前，由于各项管控措施较严，不少产地水果运输和采购车辆都出不来，果品交易一度滞缓，果品供应和购买力都有所下降。其中，柑桔、梨较好受欢迎，而且进口大樱桃、红提、无籽西瓜和哈密瓜等则受到较大影响，因为这几个品种主供饭店和娱乐场所，新冠肺炎疫情初期由于全部停业，销量骤减。特别2月尤其明显，无籽西瓜降幅同比达100%，销售直接归零，这是前所未有的。哈密瓜和陕西红提降幅也较为明显。而杧果交易也受到重创，近一半杧果因销售不出去直接烂掉，海南省杧果积压严重，四处求援。来自越南的水果在疫情初期1周多的时间停止供货，至2月中下旬交易逐渐回暖，大部分品种恢复明显。在疫情得到有效控制后，不少企业开始复工复产，管控措施也渐渐放宽，交易随之回暖。之后，甘蔗、香蕉、苹果、梨、柑桔的销售都有明显增幅。

具体来看，第一季度上海果市价格回落，水果亲民惠民。从类别上看，哈密瓜、猕猴桃、香蕉、苹果、柑桔等价格下降较为明显。沙糖桔种植面积过大，丰产丰收，产量过高，而疫情对其销售影响较大，价格顺势下降。也有个别品种“异军突起”，主要是葡萄和杂柑，整体交易量都呈上升趋势，价格也稳中有涨。葡萄主要以云南早期的夏黑葡萄为主，刚上市价格较高，防疫管控在一定程度上影响了果品输出，产地进入上海果品市场的量减少，进而抬高了价格。杂柑则在这次疫情中表现相当不错，主要是春见杂柑已经成为公众喜欢的水果，成为消费者的热宠。与此同时，进口水果增速放缓，大樱桃行情遇冷。从上海市辉展进口水果批发市场获悉，受疫情影响，今年智利大樱桃的交易“很受伤”。春节前，各大商家都卯足了劲，准备大干一场，可没成想，原本红火的春节销售却迎来“当头一棒”，不少集装箱货柜滞留在港口，部分商超也因此断供，销售一度滞缓，可以说遭遇了史上最冷行情，价格基本上直接腰斩，原先卖400～500元一箱，只卖200～300元一箱。到了2月中下旬，虽然提柜速度逐渐恢复，但周转速度大幅下降，交易情况远低于预期，造成绝大多数经销商大面积亏损。和大樱桃一样，疫情对其他进口水果销售也造成较大影响。但也有例外，那就是开设在社区的水果连锁店，受刚性消费需求拉动，销售看好，扭转了批发市场、超市等平台销售的不景气。另外，进口水果中的一些小众品种依旧表现不俗，如蓝莓、西梅。蓝莓主要产自智利、秘鲁等国家，智利蓝莓的产季是9月至次年4月，秘鲁蓝莓的产季是7月至次年4月，一般春节前后是销售旺季；西梅主要产自智利和澳大利亚，销售时间较短一些，一般从2月开始上市，4月结束，只有短短3个多月的销售期。

目前新冠肺炎疫情防控取得了重大成果，全国各地复工复产已经全面展开，交通限制基本解除，人员流动大幅增加，市场渐趋稳定，时令鲜果也陆续上市，草莓、杧果、菠萝、樱桃、枇杷、桑葚、西瓜、甜瓜等类开始抢鲜上市。与此同时，进口水果中泰国山竹、埃及甜橙也将集中上市，复苏后的水果市场会慢慢好起来。同时，各水果经销主体也在加大宣传，多方发力，拓展销售渠道，尤其是政府各部门都在抓好防疫工作的同时，为水果的复工复产纷纷联系对接销售，进一步加大了果品销售力度。发挥网络优势，果企果农逆势突围，各地果品企业、果农等纷纷行动起来，对接生鲜电商和对接网络销售平台等方式助力果品销售。整合各方资源，开展助农销售系列活动，为了进一步拓宽水果等农产品销售渠道，各业务主管部门都开始整合对接各类电商平台，开展“战疫情 保供应 促增收”助农销售系列活动。第二季度水果销售虽已经启动，但面对不利因素，必须做到齐心协力抓好疫情防控的同时，多措并举助力果品销售。一是指导各类果企及早有序复工。一手抓疫情防控，一手抓果品销售，全方位提供复工服务工作。二是加强产销信息对接服务。及时掌握果品库存及市场销售现状，并通过相关媒体，及时公布果品库存信息，做好产销信息对接工作，促进库存果品销售。三是开展各类无接触式营销活动，扭转果品销售缓慢的不利局面，探索线上远程监管、线下无接触配送的新型营销模式，不断开拓渠道，助力果品销售。四是发挥商超对接营销优势，消化零散库存。积极发挥超市在疫情防控中的销售优势，促进商超对接。