高校大学生食用菌电商创业人才培养研究*

刘颖方

（信阳学院教育学院，河南 信阳 46400）

电商与农业的不断融合发展，多产业促进乡村经济振兴。对食用菌产业而言，大力建设电商平台，发展电商业务，将能不断拓展市场边界，提高产业发展综合效益。而在消费升级、产业转型发展的具体要求下，食用菌产业对人才的需求表现得更加明显。高校需要承担起自身的人才培养职责，以食用菌电商发展需求为核心，结合市场发展动态，以创新创业为基础，对课程体系以及教学平台等进行完善建设，确保培养出的食用菌电商创业人才具有完善的创业技能和较高的创新水平。

1 我国食用菌电子商务发展现状

我国食用菌资源较为丰富，在新的发展环境下，食用菌互联网销售模式逐步完善，电商平台增多，使食用菌产业的市场边界不断拓展，逐步提高产业经济效益。食用菌在我国分布广泛，种类多样，部分县市食用菌电子商务收入情况见表1。

由表1可知，食用菌电子商务的总体交易额并未达到较高的水平，但从整体看，发展态势良好，且部分市县已经出现了领头发展趋势。如古田县和楚雄州的网络销售总额占比已经超过总收入的20%，已基本形成产品丰富的食用菌电商新格局。

而在进一步提高食用菌电商平台发展质量及提高食用菌网络销量的要求下，食用菌企业必须重视为电商平台的运营和网络产品的销售组建专门的人才队伍，搭建电商发展平台。基于此，食用菌企业必须依托高校，培养专业、综合素质高的食用菌电商创业人才，为食用菌电商销售渠道的科学拓展以及电商销售模式的创新提供人才支持。

2 食用菌电商环境下对高校大学生创业人才的具体能力要求

2.1 食用菌电商商机获取和处理能力

发现和处理商机是食用菌电商创业的重要前提，在培养人才时，要善于为学生解读商业政策，使学生能全面掌握目前食用菌电商发展的商业新环境，从而能对商机进行准确预判和精准识别。食用菌电商创业人员应善于在众多的电商平台中发现合作机会，并匹配市场需求；同时要能根据消费者的消费意愿以及个人生活习惯和文化风俗等进行消费潜力的挖潜，并适时创造商机。在具体处理销售情况时，则要注重加强卖家与买家之间的沟通，包括售前、售中和售后等环节，同时确保信息沟通顺畅，信息传递速率快，并合理解决各种纠纷，由此，将能确保抓住消费商机，并将商机转化为经济效益[1]。

2.2 食用菌电商数据分析能力

在电商环境下，食用菌产业的数据能实现高效集成与高速流通，在创立食用菌电商平台时，创业人员必须具有较强的数据分析、数据收集和数据挖掘能力。从数据分析能力角度出发，在培养大学生创业人才时，应使其具备全过程的数据处理意识。在创业前进行市场需求的预先调研，并做好平台产品测试。而当平台上线后，则要调查受众对平台的接受度。而在电商平台的具体运营过程中，创业人员则需时刻关注平台动态，密切跟进产品参数、产品销量等，并定期总结销量数据，深度挖掘销量数据价值，分析消费者的消费行为和消费心理，为后续销售计划的调整以及平台模块的更新提供参考。

2.3 食用菌电商信息展示能力

在互联网销售环境下，销售食用菌产品时，需要合理展示产品信息，而具体落实到食用菌电商平台中，则指向展示食用菌卖家店铺信息、展示产品信息以及展示服务信息等[2]。在展示店铺信息时，要注重店铺文案设计和标题设置等，要凸显出平台特色，尤其要将重点放在产品详情页的设计上，以吸引消费者关注。创业人员应熟悉平台规则，并且有一定的艺术设计与鉴赏能力，为电商平台与产品的信息展示把关。

2.4 食用菌电商交易履约能力

在新的食用菌电商环境下，消费者和卖家之间的行为变得更加不可控，从提高消费者对平台信任的角度出发，作为电商创业人员，需要具备较高的交易履约能力和责任意识。确保在顾客商品下单后食用菌产品能及时发货，售后服务等做到严格落实。以优化消费者购物体验，提高平台诚信度，彰显出卖家较高的经营能力与社会责任感。

3 高校大学生食用菌电商创业人才的培养策略

3.1 改进培养手段落实创业要求

在电商环境的不断完善过程中，食用菌产业面对的电商模式变得更加多样化，包括企业与企业（B2B）、企业与顾客（B2C）、线上到线下（O2O）和个人与个人（C2C）的电子商务等。高校在对大学生进行食用菌电商创新创业素质培养时，学生应加深对上述电商销售模式的了解，并能针对不同的销售模式培养人才专业能力。在具体教学过程中，应按照专业要求培养人才。同时应该加强对食用菌相关产品知识的学习，对菌蕈文化的了解，进而了解消费者需求，寻求更优的创业发展模式。

3.1.1 构建教学平台

高校在开展具体的教学活动前，可以通过调查问卷的方式，了解当前食用菌电商发展对创业人才的具体要求，由此对教学体系进行调整，并确定教学大纲。在基本的前期规划完成后，搭建专门的互动交流教学平台，完善并优化教学平台的相应模块，使其涵盖理论教学模块和实践教学模块，了解食用菌专业知识，体验食用菌生产、栽培、产品研发全过程，并加强主体间的联系，确保教师、学生、企业等主体能够及时了解教学动态。

3.1.2 搭建测评系统

在培养食用菌电商创业人才时，负责人应详细测评学生的个人能力，判断其是否适合后续的创业型人才培养要求[3]。因此，高校应搭建个性化的人才测评系统，组织创业教育专家和心理学家对测评系统进行科学设计。同时借助测评系统帮助学生明确发展和创业方向，并估测学生的创业表现，确保学生能有针对性的增强个人专业素质。

3.2 依托实际要求确定教学内容

分析食用菌电商平台的发展要求，确定该平台下人才需要具备的知识体系，并由此设置具体的教学科目，紧密围绕“理论+实践”这一教学目标，完善教学内容，从必修和选修两方面科学设置，并合理分配课程时间，优化课程内容体系。高校也可以通过开展专门的创业型人才教育试点活动，集成优秀资源，如师资和企业资源等，打造个性化的线下实践教学基地，提高理论与实践模块的结合，使学生真正拥有将理论转化为实践操作的能力。此外，高校还要注重针对学生的个性化需求，设定不同的实践模块，从学生的专业发展方向与职业理想角度优化教学内容设置。

3.3 加强校企合作推进实践教学

高校在培养食用菌创业人才时，应注重提高学生的实践能力。高校需要加强与食用菌企业的合作，形成食用菌电商创业人才的培养合力；应改进实践教学体系，注重与食用菌产业性质结合；提高食用菌企业社会责任感，积极加入人才实践能力培养活动中，配合食用菌电商相关专业人才的培养和技术培训。

3.3.1 完善高校实践教学模块

高校在对学生进行培养时，应科学设置具体的食用菌产品电商实践教学模块，从电商平台的实际运营及网络销售角度教学。电商平台的运营，要求高校将常见的电商平台融入到实践教学模块中，包括淘宝、天猫、京东、拼多多和微信等，使学生了解各大平台的开店流程、店铺设计、商品信息编辑以及订单处理等内容。同时，也要向学生传授食用菌产品图片、视频推广等要点，了解食用菌产品的物流方式。而针对网络营销模块，则要求高校对常用的网络营销工具和常用的网络营销渠道进行具体指导，使学生掌握网络营销工具的使用方法、网络营销策划技能以及网络营销效果分析技能等。最后，高校还要关注对电商客服实践技能的教学与实操培训，使学生掌握电商沟通技巧，明确售前售后服务流程以及客户维护技巧等。高校在进行实际的实践教学时，教师可带领学生开办和经营食用菌农产品网店，并与当地菇农和村干部结对，在为菇农提供电商知识培训的同时，有效提高学生的电商平台运营能力。

3.3.2 优化校企合作实践教学模块

高校与食用菌企业加强合作，目的在于提供更多的电商运营与网络营销案例。高校在加强与食用菌企业之间的合作时，应注重更新实践教学方式，以优化食用菌农业电商实践为核心，开办相应的实践课程。具体包括创业基础、食用菌电商创业和食用菌电商创新创业实践模块。学校可组织学生建立专业的团队推广创业基础知识，包括法律法规和营销知识等，对创业资源有效整合[4]。以食用菌特色产品为基准，创新生产设备以及电商平台，成立校企合作创业小组，实现产品创新、平台创新和营销渠道创新。最后，在校企加强合作的基础上，积极搭建大学生与食用菌电商服务基层实践平台，使大学生真正了解农村电商发展与精准扶贫之间的联系，提高大学生的社会责任感，树立良好的职业理想。

4 结语

在互联网环境下，食用菌企业的发展需要紧密追寻时代发展脚步，认识到食用菌电商发展趋势与具体要求，对现有的食用菌电商发展提供多维度支持，尤其需要提供专业的人才支持。基于此，高校在培养食用菌电商专项人才时，应以农业专业为主，对其进行电商综合技能培养。结合食用菌电商的实际发展要求可知，高校必须在培养人才时，创新培养手段。并注重设置有针对性的课程内容，同时以提高学生的实践能力为核心，科学设置实践教学模块以及教学平台。确保经过系统化的学习和培训后，学生在食用菌电商平台运维以及网络销售等方面具有扎实的技能。