猪霉菌中毒的危害及防治

于丽玲

（辽宁省瓦房店市动物疫病防控中心 116307）

霉菌广泛分布在我们所生活的环境中，尤其在养殖场，由于饲料营养丰富，如果环境条件控制不佳，非常容易引发霉菌污染。霉菌毒素具有抗营养作用，能降低饲料原料的消化吸收利用率，对养殖业来讲，霉菌中毒病是一个世界性的防控议题[1]。为了能帮助大家更清楚地认识本病，下面就其危害及防治和大家交流。

1 霉菌毒素及危害

目前已知的霉菌毒素种类至少有300种，其中临床最为常见的有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮毒素、T2毒素、呕吐毒素及赭曲毒素等。黄曲霉毒素可造成猪采食量下降，生长发育减缓，料肉比升高，免疫力下降，肠道出血及肝细胞坏死等[2]。玉米赤霉烯酮具有类雌激素样作用能导致母猪发情不规律，假发情率上升，配种成功率下降，妊娠母猪还会导致流产、早产和木乃伊胎等。T2毒素能破坏猪的淋巴系统，造成免疫功能下降，对生殖系统也会造成长期危害，母猪不孕、流产率大幅上升，有些中毒猪还表现肠道出血。呕吐毒素主要作用于消化道，猪中毒后会表现厌食，采食后频繁呕吐，粪便干燥，生长发育受阻。赭曲毒素主要引发动物免疫功能抑制，肝组织受损，肾脏肿大出血，母猪流产，还有一定的致癌作用。

2 预防

2.1 加强饲料的管理

高温高湿环境非常利于霉菌滋生，饲料生产前一定要对原料进行把关，尤其是玉米原料，霉菌超标、水分偏高的玉米不能制作饲料。储存饲料及原料的仓库要通风良好，相对湿度不宜高出45%，料垛与垛之间至少留出90cm距离，地面铺上具有隔潮作用的塑料布。使用全价料的猪场采购饲料时要根据生产计划安排，不要受饲料厂家促销影响囤货过多，过期饲料禁止饲喂。

2.2 科学使用脱霉剂和解霉剂

脱霉剂主要以吸附性强的物质为主要成分，兽医临床最为常用的为蒙脱石，临床以0.05%～0.1%的剂量长期拌料使用，能显著减少本病的发生。有些霉菌污染严重的猪场使用脱霉剂的同时还需使用解霉剂，如葡萄糖氧化酶等，葡萄糖氧化酶在进入肠道后能分解肠道中的葡萄糖，得到产物过氧化氢，过氧化氢是一种很不稳定的物质，很快分解为水和单原子氧，这个单原子氧具有很强的氧化性，能将霉菌毒素氧化降解，从而避免危害机体。

2.3 建立霉菌防控体系

由于霉菌污染在养殖场非常普遍，尤其是对于隐性中毒的猪群，临床症状表现不明显，呈慢性发病状态，不易发现，造成很大的隐性经济损失。笔者建议要想杜绝霉菌的危害，猪场必须建立自己的霉菌防控体系，所有饲料原料采购时都要进行霉菌检测把关，成品料定期进行检验复合，防止在储存过程中发生霉变。定期检查料槽、料线、料仓，及时清理霉菌污染的饲料。水线建议每月清洗1～2次，霉菌毒素可被碱破坏，对氧化类消毒剂敏感，故可用氨水溶液或3%浓度的双氧水溶液浸泡，之后再用清水彻底冲洗。

3 治疗

治疗本病首先应停止饲喂霉变饲料，保持饲料和饮水的干净卫生，防止治疗期间再次感染[3]。发生霉菌中毒的猪需要及时将体内的霉菌毒素解除，可通过大剂量饮用葡萄糖氧化酶溶液来治疗，一般使用5万IU/kg规格的葡萄糖氧化酶制剂产品，以1%的剂量溶解于饮水中，连续饮用3d，症状可很快改善。霉菌中毒的猪大多肝细胞受到损伤，免疫系统也受到较为严重的损害，治疗时还应加入保肝和提升免疫力的中药，如茵陈、五味子、黄芪、柴胡、板蓝根等中药共同煎服。有些因免疫力长期低下而发生细菌感染的病猪，治疗时需配合广谱抗生素，如氟苯尼考、复方阿莫西林、土霉素、恩诺沙星、氨苄西林等，以达到彻底治愈的效果。

母猪发生霉菌中毒时，先通过调理和治疗看能否使其正常发情、受孕周期，如果发情周期仍然紊乱或屡配不孕，则表明母猪的生殖系统已遭受严重损害，相关组织器官发生了器质性病变，功能难以恢复，此时建议放弃治疗，当作普通育肥猪出售，以减少不必要的经济损失。

4 讨论

动物一旦发生霉菌中毒，体液中的免疫细胞如巨噬细胞、B细胞、T细胞等，其吞噬、呈递和转化作用将会减弱，免疫力下降后，机体内的条件致病菌及环境中的野毒会乘机入侵，从而导致传染性疾病的爆发。另外，发生霉菌中毒的猪，机体对疫苗抗原的反应能力减弱甚至消失，很容易导致免疫失败，故临床一定要重视本病的发生。