柴胡高产种植技术

李建武，张超虹

（闻喜县农业农村局，山西 闻喜 044400）

柴胡是常用中草药，以根和茎叶供药用，因柴胡用量大，出口量大，目前种植面积较小，供求缺口大，经济效益可观，可以发展种植。柴胡种类繁多，药用的只有毛柴胡和红柴胡，毛柴胡主根不发达，毛根须很多，产量较低。红柴胡主根发达粗壮，商品性能好，消耗养分少，生长旺盛，叶大肥厚产量高，所以建议以种植红柴胡为好。

1 选地整地

柴胡耐寒耐旱，怕涝怕高温，应选背风向阳，地势较高，排水良好的砂壤土为宜。柴胡对土壤要求并不严格，在黏性较轻的土壤中生长也较好，只要不是盐碱性很大的地块均可种植。春播的地块要在前一年秋季深翻一遍，结合深翻每0.067 hm2施有机农家肥2 000 kg，磷酸二铵10 kg。春播前15 d每0.067 hm2用质量分数为48%氟乐灵80～100 mL兑水40 kg，对地表进行均匀喷洒，喷洒后旋耕。

2 播种

2.1 种子处理

柴胡种子正常发芽率为50%～60%。种子寿命仅为1年，播种应选用当年的新种子。为了提高发芽率，播种前对种子进行处理，不仅可以提高出苗率，还能起到杀菌的作用。

方法一：用40℃的温水浸种6～8 h，再用质量分数50%多菌灵500倍液，浸种25 min后，用清水冲洗后晾干待种。

方法二：用质量分数0.1%高锰酸钾溶液浸种10 min左右，然后用清水清洗黏存在种子上的药液，晾干待种。

2.2 播种方法

柴胡春夏秋三季均可播种。春播宜早，地表解冻即可播种；秋播从10月份到地结冻前均可，秋播若过晚，当年不会出苗，等到第二年春季出苗早出苗全。每0.067 hm2用种量2～3 kg。播种时要做到宜浅不宜深，种子播到地面上，经镇压后大部分刚入土即可。播后必须要进行镇压，保证种子和土壤紧密结合。柴胡播种后难出苗，要及时覆麦草150 kg/0.067 hm2。麦草覆盖要均匀，薄厚一致，厚了难出苗，薄了起不到保墒作用。如果没有麦草可用黑色遮阳网覆盖，当苗出全后收起，遮阳网可重复使用。

2.3 柴胡套种

柴胡在玉米、谷子、芝麻等作物行间套种技术，值得推广。以玉米为例，在玉米地将行间浅锄一遍，整细地面，将柴胡种子均匀地撒入地面，用脚踩一遍，使种子和土壤紧密接触。柴胡播种后，如果温湿度适宜，3周时间便可出苗。柴胡套种很好地解决了柴胡幼苗期遮阴保湿的难题，利于保全苗，并不影响当年套种作物的产量，既能确保年年有收益，又合理地利用了土地。值得注意的是，套种柴胡的前作物，播种前一定要深耕多施肥，因套种柴胡不能深耕和施肥，可利用前作物深耕后效和施肥来满足柴胡生长发育后对土壤环境条件和养分的需求，在施肥方面必须做到一茬作物两茬用。

3 田间管理

3.1 除草

苗前苗后人工化学除草相结合。一般播后即使温度湿度适宜，也要25～30 d后才能出苗，这时杂草会大面积发生。对于高大少的杂草采用人工除草。化学除草要做到三叶前早除，除草剂要适量，不可盲目使用。柴胡播种后，每0.067 hm2要及时用乙草胺或二甲戊灵100 mL封地。乙草胺较安全，施药后25 d药效减弱，对柴胡影响不太大。柴胡出苗后，如果禾本科杂草较多，可选用精喹禾灵除草剂。如果阔叶杂草较多，在杂草三叶前选用乙羧氟草醚除草剂，每2 mL兑水15 kg喷雾，切不可重复喷施。乙羧氟草醚除草剂对药材有一定药害，个别情况下，植株顶尖有烧干枯的情况，可以喷芸苔素、磷酸二氢钾或在喷除草剂时混合奈安除草剂添加剂，以减轻药害发生。

3.2 追肥

春播苗当苗长到20 cm左右时，追肥1次，每0.067 hm2追施硝酸磷钾肥20 kg。春播苗和玉米套种苗于第二年春天每0.067 hm2追磷酸二铵20～30 kg。花前再追肥1次，有浇水条件的追肥后立即浇水1次。旱地要结合降水和地墒情况追肥，追肥时一定要沟施，旱地不可撒在地面上，特别是尿素，天旱时撒在地面会对作物造成灼烧。

3.3 摘心除蕾

大田生产是以收根为主，为了提高根的产量和质量，二年生苗如果不留种子，必须调节柴胡的生长方向，变生殖生长为营养生长，也就是控制地上生长，促进根系生长。常用的方法是摘心和除蕾，当部分花蕾开始出现时，植株生长至30 cm以上时，用镰刀或割草机，分2～3次割除植株顶部有花蕾的部分，这样增产效果明显，一般增产30%以上。

4 病虫害防治

4.1 根腐病

初发病时支根和须根变褐腐烂，植株上部叶片开展从边缘干枯，枝杆新梢枯萎。病害严重时向主根扩展，根部腐烂，枝杆枯萎坏死。防治措施：一是加强管理，增强抗病性，增施有机肥，合理密植，中耕除草防止土壤板结；二是发现病株及时拔掉，要详细检查根部毛细根是否死亡，确定是否是根腐病，发现病株及时拔除，减少侵染；三是防止地下害虫，减少病菌从伤口处感染。四是每年喷施2～3次恶霉灵，预防和减少病害发生。五是用适量的质量分数1%硫酸铜液、500倍液多菌灵或1 500倍液恶霉灵灌根。六是土壤处理，播种前每0.067 hm2施10 kg硫酸亚铁，能抑制减轻病害发生，也可以喷施恶霉灵或撒施五氯硝基苯，对土壤进行消毒。

4.2 斑枯病

斑枯病主要危害叶片，叶片上病斑近圆形或圆形，直径1～3 mm，边缘较深，上面生有黑色小点，发病严重时，叶上病斑连成一片，导致叶片枯死，影响其生长，高湿高温有利于病害流行。一般7月发生，8月为发病盛期。防治方法：一是植株枯萎后进行清园，或烧或是深埋，减少菌源；二是合理施肥灌水，雨天做好排水；发病前用1∶1∶160波尔多液，发病后用质量分数50%多菌灵600倍液等防治2～3次，每次间隔7～10 d 。

5 适时采收

柴胡以根入药，种植生长2～3年就要采收，否则死根现象严重。采收时间是以种子成熟后或地上部分枯萎为准，应以果后期为最佳采收期。采收方式可以采用人工采挖或机械采挖，采挖时选择晴朗的天气，先将地上部分割下，晒干或阴干，可用于提取其中的有效成分，达到合理利用，节约药源。采挖时要挖全根，尽可能避免断根。

挖出的根抖净泥土，从根冠处剪掉残存的茎基，残茎不超过1 cm，最好是在水泥地上直接晾晒，或用盛器装起来进行晾晒。晾晒1～2 d用小木棍进行敲打，使残存的泥土脱净，晒至八成干时用线绳捆扎成小把，再晒至完全干燥为止，一般折干率为30%。外观性状以质地坚实、质干、无虫蛀、根长、洁净、色泽褐黄色、无芦头残存者为佳。