畜牧养殖生产中的环保问题及改进策略

陆祖明

畜牧养殖生产中的环保问题及改进策略

陆祖明

（江苏省海门中等专业学校江苏海门226100）

随着畜牧养殖市场需求以及产业规模不断增长，现代化畜牧养殖也获得较好发展，但对于许多中小养殖户而言，由于畜牧养殖技术、管理以及资金上的不足，使得畜牧污染问题得不到有效解决，畜牧养殖往往伴随严重环境污染。文章探讨了畜牧养殖生产中的环保问题，提出了畜牧养殖生产改进策略。

畜牧养殖；环保问题；改进策略

在传统畜牧养殖方式中，存在着严重污染问题，对自然生态及人体健康构成较大威胁。而在现代畜牧养殖中，应更加重视消费者需求，实施绿色生态养殖，提升畜牧产品质量，改善畜牧养殖污染问题，促进养殖业可持续发展。因此，要重视畜牧养殖管理及生产技术的改进，不断完善畜牧养殖环保方面的政策法规，推动畜牧养殖无害化发展。下面将针对畜牧养殖生产中的环保问题及改进措施予以详述。

1 畜牧养殖生产中的环保问题

1.1 畜牧养殖伴随环境污染

1.1.1 排泄物污染问题

现如今，畜牧养殖呈现规模化趋势，大量牲畜集中养殖，会产生大量的排泄物，若不采取无害化处理的方式，会滋生大量蝇虫细菌及其他有害物质，对附近水源、土壤以及空气带来严重的污染。而且养殖场粪水排污，会造成水源的富氧化，破坏当地自然生态。

1.1.2 饲料污染问题

在畜牧养殖中，会大量消耗饲料，而饲料本身为促进牲畜生长，通常富含大量植酸磷、氨基酸等成分，若牲畜未能将饲料中养分完全吸收，将带来氮、磷污染的问题，对自然生态造成破坏。而且由于许多养殖户仅注重养殖效益，抗生素添加问题仍然严峻，存在严重的食品安全问题。

1.1.3 兽药污染问题

兽药在禽畜生长中发挥关键性作用，如杀虫、治病、消毒、防疫等，兽药消耗量十分巨大，然而在畜牧养殖中，对兽药存在不正当使用的情况，过度用药使得兽药成分残留过多，而且还会因兽药的挥发排放而造成养殖场环境污染，最终将会危害到人类健康。

1.2 畜牧养殖缺乏环保意识

尽管畜牧养殖规模不断增长，但在科学经营以及环保意识上，养殖场经营管理者还存在明显不足。具体表现为：许多畜牧养殖场，出于成本考量，未能依规设置粪污处理设施，存在随意堆放、排污等行为，严重危害周围土壤、水源以及空气安全。再就是，在畜牧养殖经营管理上，往往受养殖规模限制，许多现代化养殖技术未能应用，而且小体量的养殖不具备成本优势，整体效益不足，反过来限制了养殖污染治理设施的建设。

1.3 未建立环保监督长效机制

对于畜牧养殖中存在的环保问题，通常需要基层的环保监察以及畜牧管理等部门的联合管理，然而由于仍未能建立环保监督的长效联动机制，使得畜牧污染监管治理落实不力，甚至存在责任推诿的问题。此外，在畜牧养殖污染治理方面，由于相关制度建设仍不完善，对于畜牧养殖污染惩处力度也不足，导致畜牧监察执法很难有效落实，无法形成长效的监督机制。

1.4 落后的畜牧养殖及管理技术

随着现代化养殖技术的发展，较好地解决了畜牧养殖污染问题，但其应用仅限于大型养殖场，对于规模较小的养殖场，仍采用落后的养殖及管理技术，导致畜牧养殖污染无法根治。其根本原因在于养殖成本，对于缺乏养殖规模及成本优势的中小型养殖场，只有通过延用落后养殖技术及设施的方式，来降低畜牧养殖成本，而且在养殖及管理技术更新方面明显动力不足，成为困扰畜牧养殖污染治理的重要因素。

2 畜牧养殖生产改进策略

2.1 推广绿色生态养殖技术

较为典型的生态养殖模式，如“牛、羊—沼—果”这一养殖模式，具有生态循环特色，能够较好地解决牲畜粪便污染问题。还要推广清洁化养殖技术，从畜牧养殖的多个环节入手：利用节水型饮水器，能够减少畜牧养殖用水成本；设置清污分流设施，可控制畜牧养殖污废水量；禽畜饲料无害化，杜绝抗生素等添加剂使用，从源头提高畜牧产品品质；生物分解法处理牲畜粪便，具有较好的生态效益。此外，还可采取农牧结合的策略，促进畜牧粪便污染物的有效利用，在产生经济效益的同时还避免畜牧养殖污染问题。

2.2 提高畜牧养殖环保意识

为控制畜牧养殖问题，最为关键的就是要提高养殖者的环保意识，通过宣传使其了解畜牧养殖相关政策要求，进而认识到畜牧污染的危害性，自觉采用现代化绿色清洁养殖技术，处理好畜牧养殖中的污染物，更好地保护养殖环境。作为畜牧管理部门，要加大组织宣传力度，定期组织辖区内养殖业主及技术人员，进行绿色养殖技术培训，开展畜牧养殖环保宣传，促进畜牧养殖环保水平提升。而且要丰富畜牧养殖环保宣传方式，拓宽宣传手册、培训教育、电视广播等渠道，指引畜牧养殖者提高环保意识，将污染治理纳入畜牧管理内容，促进畜牧养殖业健康发展。此外，除畜牧养殖环保宣传外，还要加大惩处力度，使养殖者意识到畜牧污染的违规成本巨大，自觉遵守畜牧养殖污染防治规定。

2.3 开展畜牧养殖检查工作

首先，各地区畜牧养殖管理部门，要做好养殖户登记管理工作，全面掌握管辖区域内的畜牧养殖状况，并且还要走访查看各畜牧养殖场地，找出畜牧污染隐患，对于污染严重的养殖场要责令整改，确保养殖环境的健康安全。其次还要不定期地临时抽查畜牧养殖场所，特别是对于待整改的养殖场，要做好督促工作，对于违规复养的要加大惩处力度，污染严重且屡教不改的，还可交由执法部门。最后还要开展生态化治理验收工作，对于各畜牧养殖场所的排污治污设施进行检查，杜绝畜牧污染物的偷排超排问题，加快畜牧养殖场的整改进度。

2.4 强化畜牧养殖污染防治组织管理

在地区管理中，要将畜牧养殖污染治理纳入考核体系，提高畜牧养殖管理部门责任意识，并且要由行政首长牵头组织该项工作。农业农村部门要重视畜牧养殖绿色化发展，制订相关产业规划，针对本地区畜牧养殖污染问题做出整改方案，促进畜牧养殖方式的优化。同时，还要发挥畜牧养殖管理部门的指导职能，推动养殖场污染治理设施的建设，并进行绿色生态养殖技术指导。此外，还要注重各部门联合，加强畜牧养殖污染信息的互通，建立畜牧污染防治联合体系，有效解决畜牧污染问题。

2.5 完善畜牧业绿色发展相关政策

在畜牧养殖中，污染的防治问题，需要有政策支持，因此要注重畜牧业绿色发展相关政策的制定与完善，要结合实际畜牧养殖污染现状，积极倡导清洁生产，推行生态养殖、粪便还田等技术，完善畜牧养殖整体布局。在政策中要明确畜牧污染的责任问题，坚持谁污染谁治理，督促畜牧养殖者加快污染防治设施的建设。同时，还要对因政策实施而损害畜牧养殖户利益的情况，如病死害动物的处理，要落实好补偿及保险赔付，保障群众利益。

2.6 加大畜牧养殖环保设施资金扶持力度

对广大中小养殖户而言，资金是其环保设施及技术落实的最大阻碍，地方政府要意识到这一问题，不能将问题养殖户一刀切，要结合畜牧污染防治制订专项帮扶计划，加大环保设施资金扶持力度，既要推动绿色环保畜牧养殖，也要顾及养殖户利益，促进畜牧养殖和谐健康发展。

3 小结

综上所述，在畜牧养殖中，由于环保意识的缺乏以及畜牧养殖管理技术的落后，使得畜牧养殖环境污染问题严重，同时还与畜牧管理部门监管不力有直接关系。因此，为有效推动畜牧养殖环保问题的改进，应通过宣传培训，积极推广绿色生态养殖技术，提高养殖户的环保意识，还要开展畜牧养殖检查工作，强化畜牧养殖污染监督，并落实好畜牧业绿色发展相关政策，加大资金帮扶力度，促进畜牧养殖健康发展。

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10.3969/j.issn.2095-1205.2020.02.20

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2095-1205(2020)02-31-02