高寒区露地小型白菜—胡萝卜一年两作高效栽培模式

仪泽会 兰创业 王生武 樊云兵

摘    要： 在晋北高寒区露地探索小型白菜—胡萝卜一年两作高效栽培模式，既不影响胡萝卜机械化生产，又可在5月下旬至6月上旬收获1茬快菜，667 m2可增收约3 125元，能有效缓解夏季蔬菜市场小型白菜的供应紧缺问题，同时对胡萝卜连作障碍具有一定缓解效果。

关键词： 小型白菜; 胡萝卜; 高寒区; 露地; 高效栽培

中图分类号： S634.3+S631.2 文献标志码： B 文章编号： 1673-2871（2020）10-115-02

山阴县地处山西省北部，年平均气温7 ℃，年降雨量410 mm，无霜期130 d，海拔1 003～1 947.5 m，气候四季分明，适宜种植夏秋冷凉蔬菜。自2015年以来，山阴县胡萝卜机械化种植面积逐年增大，已成为当地农业经济的重要支柱之一。但是，胡萝卜种植模式仍以一年一茬为主，土地产出效益仍有一定上升空间。前人虽曾研发出了西瓜套种胡萝卜、蚕豆套作套种胡萝卜、绿芦笋套种胡萝卜及油菜套种胡萝卜等栽培模式[1-4]，但均不适用于胡萝卜机械化生产。为此，笔者针对山阴县气候特点、作物生长习性及耕作习惯摸索出了小型白菜—胡萝卜一年两作新型栽培模式，该模式不仅可以在不影响胡萝卜机械化生产的基础上提高土壤产出效益，而且可缓解夏季蔬菜市场白菜供应紧缺的问题，同时又对胡萝卜连作障碍具有一定缓解效果。经2019—2020年示范，667 m2小型白菜平均产量为4 525 kg，5月下旬至6月上旬为小型白菜供应淡季，1 kg市场均价1.0元，扣除农家肥、农药、化肥等成本约1 400元，667 m2较传统单作增收约3 125元，经济效益和社会效益显著，在高寒地区具有广阔的应用前景。

1 茬口安排及品种选择

小型白菜（又称快菜）4月中旬温室或塑料大棚播种育苗，4月下旬至5月上旬定植，5月下旬至6月上旬采收;宜选用早熟、抗病、耐抽薹的品种，如‘京研快菜2号‘京研快菜4号‘晋紫快菜1号‘秋菠快菜等。胡萝卜6月上旬或中旬播种，9月下旬至10月上旬采收;宜选用肉质根圆柱形、表皮光滑、适宜夏秋栽培的优质中晚熟三红品种，如‘浪潮‘百林‘贝提茂‘孟德尔及‘红樱2号等。

2 小型白菜栽培

2.1 播种育苗

4月中旬在保温效果较好的温室或塑料大棚播种，防止先熟抽薹。播前，将种子在阳光下暴晒2 d，50 ℃温汤浸种20 min，随后放入10% NaClO溶液中浸种15 min，清水冲洗4～5次后晾干播种。育苗可采用阳畦或穴盘2种方式：（1）阳畦育苗。苗床宽1.1～1.2 m，苗床土选用腐熟农家肥和上茬未种植过十字花科作物的土壤配置（体积比1∶3），过3 mm孔径筛后，分别按1 kg·m-3、80 g·m-3、20 g·m-3比例向床土添加三元復合肥、50%多菌灵可湿性粉剂和50%辛硫磷乳油，充分混匀后均匀铺在床面上，床土厚度10 cm。苗床浇足底水，均匀条播，每667 m2用种100 g，播后覆营养土0.5 cm，覆膜保温保湿;（2）穴盘育苗。采用105孔穴盘，基质配比为V椰糠∶V草炭∶V蛭石∶V珍珠岩=2∶1∶1∶1或蔬菜育苗专用基质，按与苗床土同等比例添加三元复合肥、50%多菌灵可湿性粉剂和50%辛硫磷乳油，充分混匀后装盘、压实、播种，每穴1粒，覆膜保温保湿。基质育苗具有用种量少、无需间苗和缓苗快等优势，建议用穴盘进行育苗。

2.2 苗期管理

苗前做好保温保湿工作，苗床温度以25 ℃最佳，白天不低于20 ℃，夜间不低于10 ℃，苗床保持湿润;3～4 d开始出苗，30%幼苗出土即撤薄膜，7 d左右苗即可出齐，小水勤浇;2叶1心期，进行苗床间苗，优先去除病株、弱株，穴盘不间苗;定植前5 d开始低温炼苗，风口由小变大。

2.3 定植

幼苗4叶1心期即可定植。定植前，结合整地667 m2施充分腐熟的农家肥1 500 kg，深翻、精耕、做畦、铺滴灌、覆膜，畦高15～20 cm，畦面宽1.0～1.2 m，畦间距25 cm。4月下旬至5月上旬，选晴暖天气定植，每畦6～7行，株行距为15 cm×15 cm，深度以“浅不漏根，深不埋心”为宜。穴盘苗直接定植，阳畦苗宜多带土，缩短缓苗时间。

2.4 田间管理

定植后1～2 d浇缓苗水，促进缓苗。小型白菜生育期短，无需蹲苗，保持畦面湿润，及时加强水肥管理，促进水分、养分吸收。定植后5～7 d，采用水肥一体化系统结合灌水667 m2追施尿素15 kg;定植后18～20 d，结合灌水667 m2再追施复合肥15 kg。采收前1周，停止浇水、喷药。

2.5 病虫害防治

小型白菜生育期主要病虫害有霜霉病、白粉病、小菜蛾、菜青虫、蚜虫、斑潜蝇等[5]。在发病初期，霜霉病选用50%甲霜灵可湿性粉剂1 500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾;白粉病选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500倍液、50%嘧菌酯水分散粒剂4 000倍液喷雾;蚜虫选用50%抗蚜威可湿性粉剂2 500倍液、10%吡虫啉4 500倍液喷雾;斑潜蝇选用75%拉维因1 500倍液、48%乐斯本1 000倍液喷雾;小菜蛾、菜青虫选用2.5%多杀菌素胶悬剂1 000倍液、Bt 1 000倍液喷雾。药剂须交替使用并严格控制安全间隔期。

2.6 采收

定植后25～30 d采收，可根据市场需求可适当提早或延迟。采收时剥去外叶、黄叶及病斑叶，散去热量后，包装上市。

3 胡萝卜栽培技术

3.1 播前准备

播前15 d将胡萝卜种子暴晒1～2 d，45 ℃温汤浸种20 min后进行丸粒化，随后采用种子编织机编织成种子绳，粒距2.5 cm。快菜采收完成后，及时清洁田地。翻耕前，667 m2施入充分腐熟农家肥3 000～4 000 kg和三元复合肥50 kg，喷施48%弗乐灵乳油400倍液防草，随喷随翻耕，充分耙磨碎土。

3.2 机械化播种

富乐灵喷施后2～3 d即可播种。采用胡萝卜播种机进行播种，一次作业可完成起垄、播种及滴灌带铺设3项工作，单次作业起3垄，垄距70 cm，垄面宽35 cm，垄高35 cm，每垄播2行，大小行距分别为50 cm和20 cm。667 m2施需种子带1 800～2 000 m，用种量100～120 g。

3.3 田间管理

播种后及时浇水。出苗前，一般需浇3水。第1次水，播种当日滴灌，水渗至距垄底5～7 cm;第2次水，播种后3～4 d滴灌，水渗至距垄底10～13 cm;第3次水，播种后6～7 d滴灌，水渗至距垄底约20～23 cm;如遇阴雨天气，酌情减少灌水次数和灌水量;播种后7～8 d开始出苗，12 d左右齐苗。幼苗期，酌情减少浇水有利发根;2～3片真叶时开始间苗，株距2～3 cm;5～6片真叶时定苗，株距6～8 cm，定苗后浇透水，结合灌水667 m2追施复合肥15 kg。营养生长期，8～9片真叶时进行控水蹲苗，蹲苗时长10～12 d，促进根系下扎;若发生徒长，可喷施矮壮素或多效唑控制长势。肉质根膨大期，需水量较大以保持土壤湿润为宜，需均匀浇水、忌忽干忽湿，结合灌水667 m2追施尿素和硫酸钾各15 kg。收获前12 d，少浇或不浇水，提高耐贮性。结合定苗、中耕培土2～3次，防治“露青肩”，中耕不宜过深。

3.4 病虫害防治

病害主要有白粉病、黑斑病、软腐病[6]。白粉病在发病初期用50%嘧菌酯水分散粒剂4 000倍液、22.5%啶氧菌酯悬浮剂1 500倍液喷雾;黑斑病发病初期采用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液等喷雾;软腐病发病初期采用72%硫酸链霉素可湿性粉剂4 000倍液、20%噻唑新悬浮剂2 000倍液喷雾。胡萝卜虫害主要有地下害虫和蚜虫[6]。地下害虫采用50%辛硫磷1 300倍液灌根;蚜虫用50%抗蚜威可湿性粉剂2 500倍液喷雾。

3.5 采收

叶片开始发黄时，择晴天适时收获，亦可根据市场行情酌情提前或延后10 d左右收获。采用胡萝卜收获机收获，剔除病根和畸形根，清洗、分级、包装上市或散热后地窖贮藏。

参考文献

[1] 杜春春. 西瓜套种胡萝卜栽培技术[J]. 农民致富之友，2012（2）： 24.

[2] 雷发林，王发忠. 蚕豆套种胡萝卜栽培技术[J]. 中国农业信息，2007（12）： 32.

[3] 宋学栋. 北方高海拔地區绿芦笋套种胡萝卜栽培技术[J]. 农业科技与信息，2010（9）： 25-26.

[4] 张效明. 双低油菜套种胡萝卜栽培技术[J]. 农业科技与信息，2012（24）： 39-40.

[5] 任锡亮，王毓洪，孟秋峰，等. 小白菜周年无公害栽培技术[J]. 中国瓜菜，2020，27（4）： 65-66.

[6] 王迪轩，徐红辉. 有机胡萝卜栽培技术及病虫害综合防治[J]. 科学种养，2016（2）： 30-32.