梨—牧草—牛羊立体种养结合模式探索

陈宗元 李良 杨斌

目前江苏梨产业技术体系各基地因地制宜围绕资源保护与节约利用、投入减量与生产清洁、污染治理与废物利用，积极探索循环农业发展模式。梨—牧草—牛羊立体种养结合模式示范基地位于泰州市高港区永安州镇和泰兴市新街镇（图1），生产单位利用沿江地区优越的环境资源，同时在架式栽培（图2）和非架式栽培两种方式的大树冠稀植梨园密植套种牧草，在空间和地面立体生产，通过合理拼装、资源循环配套利用，完成树—牧草—牛羊—牛羊废弃物回田的物质与能量输送，实现丰产园每公顷年产优质梨42.05吨、牛羊肉0.825吨的高产优质生产集成模式，取得了显著的社会效益、经济效益和生态效益（图3）。

1 产出目标和效益情况

将梨园修剪下来的树叶、牧草作为牛羊饲料，粪便作为田间有机肥，实现果园和畜牧业废弃物相互利用，实现示范园区每公顷年产梨42.05吨、牛羊肉0.825吨，梨市场售价10元/千克、牛羊肉批发价60元/千克，基本都处于当地同类农产品价格的上限，每公顷总产出达到47万元，尽管梨产量比单纯生产梨产品降低近1/3，但比起普通农户梨销售平均价格6元/千克计算，其每公顷产出高出了近10万元，这样算来这两基地梨园总面积140公頃测算增值量达到1 400万元。

另外如果按照配套种植140公顷梨园+牧草，牧草作为牛羊的青饲料，牛羊粪便堆积发酵或加工成有机肥、含尿液污水经工程处理后用于梨园、牧草施肥和灌溉，仅减少化肥一项成本就有27万元。

2 核心技术要求

（1）项目示范区梨园集成示范推广梨平棚架式、拱形棚架式等稀植模式，为牧草栽培创造良好的生长条件（图4）。

（2）项目示范区采取梨树垄面栽培、垄间整畦种植牧草，田间水肥一体化配套齐全，梨树垄上根据各生长季节需要采取相应的生草（图5）、覆草和清耕措施来保障树体根系健康生长。

（3）园区套种牧草栽培品种实现多元化搭配，兼顾牛羊生长营养需要和连续产草量的要求，牧草机械刈割后水肥管理细致周到。

（4）牛羊集中圈养，棚舍卫生整洁，秋后待气温下降后逐步出栏的同时注意越冬用青贮饲料的制备入库。

3 需要改善的管理技术

（1）加强秋后管理，使秋后牧草产量无明显的降低，研究秋后梨树叶在兼顾来年树体营养积累及饲料用树叶合理养分含量的同时，及早采用生物化学方法促使脱落的管理措施。

（2）继续探索稀植化梨园管理新技术，在现有的3.0米×5.0米株行距的基础上扩大为3.0～5.0米×6.0～8.0米，每亩栽苗量从45株减少至37～17株，便于成形后田间机械和无人机操作（图6）。

（3）继续探索局部园区保护地栽培或促成栽培技术的研究与应用，这样可以进一步提升果品的价值和牧草的产量，将会更大程度地提升梨产业的附加效益。

4 期望成果与扩展效益

从全国农产品供给来看，水果和肉食是我国农产品供给侧的短板，利用生产条件的改善提高其产量和质量是我国产业技术体系研究和推广的重要课题，通过本文梨-牧草-牛羊立体种养结合模式的探索，希望能引起业界同仁的共鸣和共识，达到抛砖引玉的效果，藉此集成产业技术、集约产业项目、集中行业力量，在优势梨或其他水果产区建设一批规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的立体循环农业生产基地，示范带动水果质量提升和效益提高。

（作者联系电话：025-86263423）