饲料中添加“植源酵素”发酵剂对抑制与治疗大肠杆菌病的重要性

刘晓旺，李剑，李会庆，刘文科，姚惠娇

（河北省畜牧总站， 河北石家庄050000）

1 大肠杆菌病对鸡群的危害

鸡大肠杆菌病是由致病性大肠杆菌引起的一种常见多发病， 常造成产蛋率下降、蛋壳带粪严重，死亡率升高等巨大的经济损失。 当前危害最高的是急性败血型， 其次为卵黄性腹膜炎、 生殖器官病、 全眼球炎、肉芽肿、气囊炎等。 由于常和霉形体病合并感染，所以，使治疗十分困难。 有研究表明，将近30%～60%的发病率是由鸡大肠杆菌病的发病率引起的， 其致病率高达近100%，是危害蛋鸡产业的重要传染病。 本病的临诊表现形式十分复杂多样。

鸡大肠杆菌病可通过消化道、呼吸道传播，属条件性质病菌，当各种应激因素造成机体免疫功能下降时，就会感染，本病在鸡各个年龄段均可能感染，尤其是小鸡。 引起原因主要是与饲养的环境（温度、湿度、通风等情况）、饲料情况以及应激有关系。

2 鸡大肠杆菌病的主要防治措施

减少鸡大肠杆菌发病的的主要措施是以预防为主，通过控制诱因，从而切断其传播途径。 目前药物防治和疫苗能够有效降低鸡大肠杆菌数量， 主要通过饲料和饮水中预混给予抗生素和接种疫苗， 可对没发病的鸡群提前做好预防工作。 疫苗接种能够有效降低鸡群易感性。 疫苗选择应考虑当地菌株流行情况，保证免疫针对性。

3“植源酵素”发酵剂对防治鸡大肠杆菌病的意义

药物防治和疫苗虽然对鸡大肠杆菌预防起到很好的防治作用，但是容易产生抗药性且疫苗预防和免疫出现失败等情况。 因此在饲料中添加“植源酵素”发酵剂抑制对治疗鸡大肠杆菌病的防控具有重要意义。

“植源酵素”发酵剂一是可以增加营养、提高饲料原料利用率。 可将饲料原料大分子转化成小分子，利于吸收，从而提高饲料原料利用率。“植源酵素”发酵剂进入肠道后会形成优势菌群，加强肠道微生物平衡，并产生乳酸，使肠道内值下降，有利于钙、铁剂维生素D 等的吸收，促进生长。二是增加机体抵抗力。发酵剂中有益菌进入动物机体内能够吞噬掉有害菌尤其是鸡大肠杆菌， 提高动物机体的抵抗力， 从而降低动物机体的生病率，减少用药量。

4“植源酵素”发酵剂防治鸡大肠杆菌病的应用效果

2020 年5 月， 石家庄鹿泉区大河丰丰养殖场出现蛋鸡产蛋率下降、蛋壳带粪严重、死亡率增高、鸡粪异样等现象。 经粪样、水线、食槽等一系列的检查， 初步确诊为大肠杆菌病。 经与养殖场沟通建议采用“植源酵素发酵剂”对鸡群采取治疗方案。 通过现场指导养殖场用法用量及注意事项外， 还仔细检查了饲料原料，未发现豆粕、玉米等发霉现象。 指导了养殖场清理了水线，调高了水压等一些常见问题。 一个月后回访发现鸡群精神状态良好， 产蛋率有了明显的提高，蛋壳表面光滑，鸡蛋破损率下降， 鸡粪异样情况基本好转。 通过一个月的跟踪观察，预防鸡群大肠杆菌病应加强饲养管理，搞好环境卫生，减少使用一些抗生素的治疗， 适当在饲料内添加一些植源菌素发酵剂，对抑制有害菌、维护肠道菌群平衡， 减少疾病的发生，提高饲料利用率，能够促进鸡肉和蛋壳质量的改善，降低饲料成本，提高产蛋量。

因此， 发酵饲料将会越来越受到肉鸡和蛋鸡养殖场的青睐。 虽然发酵饲料优势比价多， 但是经发酵过的饲料酸性较大， 所以日常在饲喂发酵料时必须要掌握好添加比例以防止鸡群发生腹泻和酸中毒。