井冈山市2019年茶园旱害调查报告

欧阳雪灵 江新凤* 刘彩霞 刘深根 李桂生

(1.江西省蚕桑茶叶研究所 330202；2.江西省经济作物研究所 330202；3.江西省茶叶质量与安全控制重点实验室 330202；4.江西省井冈山市农业农村局 343600)

2019年7月下旬以来，江西省各地发生不同程度干旱，井冈山市内的部分茶园出现了不同程度的旱害。为摸清井冈山市内茶园受灾情况，了解不同茶树品种的抗旱能力，2019年11月10—26日，江西省蚕桑茶叶研究所科研人员、井冈山市茶叶技术推广工作人员对全市不同海拔高度的茶园旱害状况进行了调查，现将获得的相关资料总结如下。

1 旱害情况

1.1 旱害面积

2017年井冈山市茶叶种植面积1 666.7hm2，主要分布在古城、新城、坳里、东上、柏露、葛田、茅坪、大陇、茨坪、黄坳、长坪、下七12个乡镇[1]。其中，茨坪、茅坪等乡镇地处中高海拔，属于高山茶园，主要是20世纪80年代从福建引进的茶树品种福鼎大白、福云6号、毛蟹、黄棪以及当地原有种植茶树品种(群体种)；黄坳、下七等乡镇地处低丘陵，以浙农113、龙井43、迎霜、浙农117、安吉白茶、黄金芽等近年新引进品种为主[2]。据调查，本次受害的茶园面积约有400 hm2，占全市茶园总面积的24%。其中海拔600m以上的茶园除部分地形条件差、生产管理不到位和少量的新种植茶园有轻微的旱害外，其他绝大多数茶园茶树的旱害症状表现不明显，受害面积大概34hm2，占全市茶园总面积的2%；海拔600m以下的茶园，旱害症状表现十分明显，面积约为366 hm2，占全市茶园总面积的22%。

1.2 旱害程度

海拔在600m以上的茶园旱害级别均在一级以内，少于15%的茶树呈现表面成熟叶焦边、焦斑，新梢生长停滞，极个别茶树整株枯死，这种旱害对2020年茶树的春茶影响不大。

海拔600m以下的茶园旱害程度在二到四级之间。其中二级旱害约占70%，这类茶园2020年春季茶叶采摘略有影响；三级旱害的比例约占20%，主要表现在受害叶片超过25%而小于50%，茶树枝叶开始脱落，部分成叶失去光泽枯黄，根据以往茶园生产管理经验，这类茶树可采取春前修剪的措施，2020年春茶会有影响，但夏、秋茶可能影响不大；四级旱情况比较少，约占10%左右，表现秋梢干枯，树梢由上而下开始枯死，叶片卷缩干枯相继脱落，树干从上而下失水枯死，这类茶园2020年基本无收益，需考虑重新种植或换种。

1.3 旱害品种

据在海拔较高的茨坪镇兰花坪大枫树、高龙坑、南瓜山等茶叶基地调查，茶树品种福鼎大白、福云6号、毛蟹、黄棪、本地群体种均未出现枯死现象。这些茶树品种为当地20世纪70年代或80年代种植，茶园立地条件好，遮荫度高，故未出现大面积的旱害或死亡。

海拔较低的茶园种植的福鼎大白、福云6号、毛蟹、黄棪、浙农113、龙井43、迎霜、浙农117、安吉白茶、黄金芽、中黄1号等品种中，成龄茶园中调查发现，旱害最严重的是中黄1号、安吉白茶等特色茶树品种，其次是毛蟹、黄棪、福云6号、龙井43、迎霜等茶树品种。群体种旱害均未达到二级，实生群体种茶园在同一海拔高度，与无性系茶园相比受害程度一般略轻，但茶行中不同的单株表现差异很大，个别单株的抗旱能力也很弱。

2 原因分析

2.1 天气因素

据井冈山新城镇黄夏村安装的小型气象站提供2019年天气数据据显示，从2019年7月21日至11月10日，未出现自然降雨现象(2019年10月11日有1次人工降雨，但对茶园的影响不大)。在干旱的113d内出现连续最高温度30℃以上天气38d，出现过连续1周35℃以上的高温天气(2019年8月16日至2019年8月23日)。与2018年相比，2019年下半年平均温度高2.3℃，降雨量明显减少。茶园高温旱害主要是由于持续高温引起的，当气温上升到茶树所能忍耐的最大限度，并持续多日发生时，容易导致茶园高温旱害。

2.2 茶园立地条件

从调查结果来看，茶树高温旱害的发生与茶园土壤条件密切相关。调查中发现，成龄茶树出现旱害表型特征的茶园几乎都存在土壤问题，突出表现为土层较浅、土壤肥力等级低、有障碍层等因素，尤其是有障碍层的茶园，最先出现茶园旱害。以往使用水稻田改造而成的茶园旱害比其他类型的茶园严重。幼龄茶园出现旱害的概率明显高于成龄茶园，有极个别幼龄茶园经过夏秋季干旱后，茶树成活率不足50%，究其主要原因，可能是幼龄茶园由于气温高，土壤失水快，更容易受到高温干旱的危害[3]。

2.3 管理水平

茶园管理不当，特别是高温干旱期间采摘、修剪的茶园危害比较严重。高温时期的采摘、修剪，将茶树树冠表层枝叶剪去后，留下的叶片直接暴露在烈日下，容易造成叶片的灼伤，导致叶片失水、枯萎、脱落。高温时期的耕作锄草也导致茶园，特别是幼龄茶园旱害或者热害，甚至导致茶树死亡。高温季节小贯小绿叶蝉、蓟马或螨类害虫的发生，使得茶树抗性减弱，也容易导致茶园旱情的发生。

2.4 品种差异

茶树品种抗旱性强弱是茶树抵御旱热灾害的基础，不同茶树品种受害差异明显。黄金芽、安吉白茶等黄、白化茶树品种受灾较为严重，无性系品种茶园受灾程度重于群体种茶园。大叶茶树品种的耐旱程度一般比中小叶品种差，树势健壮、根系深广、叶片结构紧凑、叶面光滑、叶质硬、叶脉密、角质层厚、新梢持嫩性强的品种往往抗性较强[4]。

3 恢复措施

3.1 注重修剪

对于遭受高温干旱危害的茶树，叶片虽然有些焦斑或者脱落，但是如果茶树顶部枝条还在的茶树，建议不修剪，可以待茶树第二年春天自行发芽，恢复生长后再修剪。对于受害特别严重，茶树蓬面枝条大量枯死的茶树，则需要及时进行修剪，剪去枯死枝条，在修剪过程中应注意修剪程度，一般要求宜轻不宜重[5]。

3.2 及时施肥

对于受害较重的茶园，下雨后及时施肥，也可以将茶园秋冬施的基肥提前施用[6]。一般建议667m2用商品有机肥300～500kg，或菜饼肥200～300kg，同时配合开沟施用商品复合肥20～30kg。

3.3 留养茶蓬

对于夏秋季节采摘的茶园，要本着夏秋季节多留少采的原则，并提前做好封园管理，机采茶园应修平蓬面，以便保证来年春季茶叶生产。条件允许的情况下，可适当进行遮荫处理[7]。

3.4 重新种植

对于死亡严重的幼龄茶园，要及时补种茶苗。对于极个别区块旱灾严重的茶园，应及时彻底深翻、改土，根除土壤障碍因子后重新种植。对于不适茶树生长的地块，应改做他用。