鸡常见的应激因素对白羽肉鸡的影响

（河南省安阳市饲草饲料管理站，河南 安阳 455000）

肉鸡饲养过程中，常常会出现因外界某种条件突然改变而导致鸡群出现不适应的现象，并对鸡的生产性能产生影响，这种情况就是应激反应[1]。

1 白羽肉鸡及其生理特点

白羽肉鸡具有生长发育快、料肉比低和经济回报快的特点。我国白羽肉鸡的饲养区主要集中在东北三省、山东和河南等地，养殖模式以放养和养殖集团自养为主，每年可为市场提供充足的蛋肉。白羽肉鸡也有天生的生理缺陷，由于肌肉和骨骼发育过快，而循环系统、免疫系统等不能同步发育，导致鸡群很容易出现疫病的流行，这些疫病大多是由于应激性因素引发的[2]。

2 应激反应的常见因素

2.1 饲料变更

肉鸡在饲养过程中，随着日龄的增长，机体对营养的需求发生变化，一般鸡场至少出现3次饲料变更，基层人员常称之为1号料、2号料和3号料。饲料变更时，很多鸡场未采用逐渐更替的方法，而是一次性换料，这种方式造成鸡的胃肠道一时难以适应，很容易出现营养性腹泻。有些养殖场甚至还更换饲料厂家，导致鸡群发生应激性腹泻，严重的还会继发呼吸道疾病。

2.2 疫苗应激

疫苗接种方式分为饮水免疫、滴鼻点眼、注射免疫和刺种免疫等，接种疫苗时会产生较强的应激。应激主要来自两个方面：一方面是疫苗本身可对机体造成刺激性应激，特别是活苗接种时，如果剂量使用不合适或接种的方法不当，很容易产生较大影响。另一方面为免疫过程应激，即免疫时人员抓鸡、注射等行为都会对鸡群产生应激性影响。

2.3 天气突变

尽管舍内温湿度受自动化设备的控制，但是当舍外天气变化较大时，也难免对舍内产生影响，如夏季雷电声音可引起鸡炸群，长期的雨季容易引发鸡群出现呼吸道疾病，频繁的天气变化使得风机控速不规律，造成离风机近的鸡出现感冒等。天气突变产生的应激主要包括两个方面：一是天气突然转凉。这个主要见于夏季转秋季时，鸡群应激反应的主要表现是呼吸道疾病较多。二是天气突然转热。主要见于冬末初春，温度突然上升时。还有一种情况是突发的雷电、暴雨、霜降或下雪等天气，鸡群难以快速适应，就会导致疾病的暴发，这些疾病多由体内条件性致病菌感染所致。

2.4 转群应激

鸡饲养到一定日龄时，由于其身体不断发育，饲养密度加大，必须进行重新分笼，以降低相对饲养密度，增大单只鸡的活动空间。但是分笼容易导致应激，同时分笼后由于鸡重新换了一个空间，需要重新进行适应，也会造成应激。临床上常见分笼后的鸡采食量下降或有轻微腹泻，再或者出现不同程度的呼吸道疾病等，这些都是应激造成的。建议在转群过程中，工人的操作一定要熟练，动作要轻柔。

2.5 热应激

白羽肉鸡对寒冷有一定的抵抗力，但是对热应激的抵抗力很差，如果在炎热的夏季没有做好通风和降温工作，鸡群很容易出现热应激[3]。热应激民间又称中暑，是由环境温湿度过高而引发的。白羽肉鸡由于生长发育快，代谢能力强，机体产热多，更容易发生热应激。

3 应激对白羽肉鸡的影响

白羽肉鸡的抗应激能力非常差，天气突变、温湿度波动、饲料变更和通风不良等很容易导致其罹患呼吸道或肠道疾病。虽然很多鸡场使用的是自动化控温、控湿和通风设备，但是技术人员对此仍不可掉以轻心，特别是单栋存栏在20000只以上的集约化鸡场，对很多应激性疾病还是难以防控的，有些鸡场每只鸡的用药成本能达到1.5元以上，这将对养殖效益产生重大影响。

4 讨论

除了上述常见的应激类型外，白羽肉在鸡饲养过程中还会遇到很多其他应激因素，如断水断料、饲养员变更、光照应激、暴力驱赶和长途运输等。要想降低应激带来的损失，除了尽最大努力减少应激诱因外，还可以在应激发生前在饮水或饲料中加入电解多维、维生素C等物质。炎热的夏季在饮水中加入薄荷液、藿香正气水或植物精油类添加剂，也是预防手段之一。