重大突发事件冲击下的酒店经营如何突围

（河南工程学院，河南 郑州 451191）

随着重大事件的爆发，全国人民都对此十分的惶恐。为了能够对重大突发事件的发展进行控制，国家在治理的过程中对各项措施进行了应用，要求全国各地开展各项措施，社会经济受到重大突发事件发展的影响，其中对酒店以及旅游行业的冲击最大，几乎处于停滞状态。因此酒店如何在重大突发事件期间突破重围，保持良好的经营成了当下需要思考的问题。

一、重大突发事件下酒店行业现状

（一）酒店面临的困境

出差、旅游等业务的开展是酒店获取利益的主要来源，但是目前受到重大突发事件的影响，许多企业都受到了影响，目前大部分都是以线上的形式进行办公，受到重大事件的影响，各种封村、封路的管制很少有人出行，这对酒店行业带来了巨大的影响[1]。

（二）收入减少，费用不减

租金、水费、电费等都是酒店日常运营过程中需要支付的成本费用，除此之外还有人工费，受到重大突发事件的影响，人们减少了出行，酒店几乎无人入住，但是这些必要的支出却没有得到减免，除此之外，酒店还需要遵循国家的要求，购买口罩、消毒液等防护用品，加大了企业的额外支出，导致企业的收入不足以支撑开支，基本都是在亏本经营，酒店的领导层受到如此巨大的压力夜不能寐。

全国各地都爆发了重大突发事件，后期在收尾的过程中也必定会持续很长一段时间，人们几乎没有出行的欲望，更没有制定具体的恢复日期，酒店几乎有好几个月的收入都是空白的，许多酒店对高额的成本支出无法承受，最后只能面临倒闭。

（三）企业资金链断裂

重大突发事件爆发的这段时间对大多数创业公司来说无疑是一场噩梦，原本良好的经济形势，涌现出了许多的新兴产业，许多优秀的人才在政策的鼓励之下开展了自主创业。酒店自身具有一定的不同，大部分刚开业的酒店，在开业之前就对良好的地段进行了争取，搭建的楼层空间较大，在经营的过程中为客户提供优质的服务，为自身的品牌争取良好的效应。导致大量的资金用于启动阶段。导致目前出现了资金短缺的情况，并且在今后较长的一段时间内都不会有较大的收益，因此酒店管理层在后期会更加谨慎保留的进行投资，刚开业的酒店还没有投入运营，没有获得利润，导致资金链的断裂，对其造成了巨大的损失，即使后期能够逐渐的恢复收益，但是由于前期亏损的太大，导致他们的信心受到了巨大的打击，也无法对资金支持加以争取[2]。

（四）混乱的资源配置管理

一些酒店没有建立健全的资源配置制度，更没有高效的技术，在日常管理过程中勉强处于“及格”的边缘，一旦有突发事件产生，由于其自身缺乏调度能力，会导致混乱局面的产生，对资源配置方案进行良好的制定，可以使酒店能够得到正常的运转，在事件爆发的过程中缺乏人力物力以及资源，浪费了大量的资源成本，加上重大突发事件对酒店的影响，导致缺乏资源配置带来的损失得到了加强。

二、重大突发事件下酒店行业如何突破重围

（一）密切关注酒店收入预算和预测，及时进行科学调整

对收益管理自动化技术的优势进行充分的利用，结合重大突发事件发展的情况，对数据进行分析，不仅需要对酒店自身业绩的趋势加以预测，还需要整个酒店行业的市场进行预测。切勿悲观情绪，要做到实事求是，及时对月度、季度、年度的销售计划开展相应的调整工作。在预测的过程中不论是采用自动化预测手段还是人工预测，在重大突发事件的影响下，预测是一项尤为重要的工作，不仅可以将其作为依据对房价进行制定，还可以做好特殊时期人员、运营等各方面的决策。酒店需要对自身的条件、情况以及人员安排等各项内容加以综合的分析，在经营的过程中做到低成本。这个时候入住酒店的客户大多都是外来旅客或是在前线奋斗的医护人员，酒店对这些客户提供住房无疑是“雪中送炭”[4]。

对客房层面加以分析，市场细分在重大突发事件恢复之后会产生较大的变化。因为酒店需要对客户群体进行提前的预判，对各种类型的客户开展推广工作，对各个市场进行分析，及时的寻找出高质量的客户并且尽可能地将其留住，以此来提升自身的竞争力。站在整体营销的角度来说。再进行策略采用的过程中，要从酒店自身出发，但是，又不能仅限于对酒店的考量，要做到从酒店自身出发结合市场行情，对自身在卫生、服务等方面的优势，进行充分的利用。对自身的主营业务进行加强。同时，还需要对酒店产品。加以丰富。还可以重点开展餐饮外卖服务，专业家政服务等服务。并针对这些服务组织员工开展培训，使酒店能够实现多样化盈利，同时还能够避免单一化业务带来的风险。

（二）做好渠道推广和销售工作

对政府的各项号召要积极地相应，将良好的公众形象对外进行展现，例如可以借助本次重大突发事件对“携全国人民一起打赢这场战重大事件”的内容加以凸显，对自身的正面形象加以宣传。在重大突发事件得到有效的控制之后，将酒店的卫生环境、消毒防护等作为宣传的重点，其中还可以融入人文关爱等元素，使消费者长时间压抑的旅游、出行的渴望能够得到满足。特别是在重大突发事件结束后的恢复期，消费者由于重大突发事件的影响，不会在短时间内选择出行旅游，因此不会出现大幅度的反弹现象，所以，此时对卫生、健康等做好积极的宣传工作，可以有效地推动消费者的需求。除此之外，还可以对各种各样的宣传途径加以利用，例如抖音、小红书等新型的社交媒体，以此为媒介对酒店各项服务加以宣传。与以往不同的是，这个时候大量订房的客户不会出现于各个渠道中，但是酒店需要对各个渠道加以利用，使酒店自身的品牌定位能够得到有效的传播，这对酒店来说有着十分重要的作用。酒店销售人员在这个时候需要与不同渠道的负责人进行沟通交流。不仅需要对对方的健康表示关心，还需要在政策动向方面对客户公司和渠道加以了解。等到重大突发事件结束后，可以使订酒店的客户能够迅速增加，以此来使业绩的恢复期得以缩短。

（三）做好客源消费者的研究工作

在重大突发事件爆发的时刻，大部分酒店的市场营销部门都被关闭了，保留的都是客运营人员。这个时候，营销团队可以对行业动向、市场等方面加以分析和预判。例如，在重大突发事件结束之后，率先启动的就是餐饮行业，尤其是在重大突发事件影响较轻的城市，会出现高频消费的情况。酒店的市场营销部经理可以对未来客户的画像开展预判，重大突发事件结束后在消费者当中占了主导地位的是70 后，然后是80 后。但是经过这次重大突发事件，90 后会成为消费者当中最主要的支撑，因此需要从生活方式、兴趣爱好等各方面对其加以了解，并且结合这些内容做好准备工作。

综上所述：本文对本次重大突发事件中的酒店行业开展了研究分析，并且提出了相关建议：需要科学的对酒店的收入开展预算和预测工作，并且及时关注市场行情。在重大突发事件期间要做好酒店自身的宣传工作，利用各种渠道进行推广，并且需要与渠道推广之间做好维护工作，对自身的经营思路加以拓展，使自身抗风险的能力能够得到提升。