葡萄避雨栽培控病技术的研究与思考

姜 娜

（三原县园艺蚕桑工作站，陕西 三原 713800）

1 葡萄避雨栽培的意义

在葡萄的生长过程中，对于土壤中的水分有很高的要求。像很多其他植物一样，葡萄在生长初期也需要吸收水分来维持生长，而到了生长后期，植株本身对水分的需求减少，且根部细胞开始衰弱，一旦土壤中水分含量过多，很容易对葡萄的根部造成伤害，进而影响葡萄的质量。除此之外，葡萄还忌雨水和露水，雨水过多很容易增多葡萄的吸水量，会导致葡萄出现水分胁迫现象，影响葡萄的正常生长。

近些年来，全球气温上升，年均降雨量也在不断升高，就2019年而言，陕西省年平均降雨量比其他年份高了10.7%。照这样的情况来看，露地葡萄的病害将会越来越严重，产量和品质也会降低。因此，想出一种能够控制露地葡萄病害率的策略是目前陕西省葡萄种植户的首要任务。而近些年来，在陕西省三原县，葡萄避雨栽培技术的应用范围正在逐渐扩大，这种方法原理其实很简单，它主要依靠帐篷来使得葡萄在生长过程中能够在雨天避开雨水，进而降低病害率。另一方面，葡萄避雨栽培技术可以为葡萄树创造相对良好的生长环境，在一定程度上提高葡萄结果率和果实的品质。最重要的是，避开了雨水的干扰，降低了葡萄感染病害的概率，就可以相对减少农药的使用，保证葡萄的生长更加天然无公害。

2 葡萄避雨栽培技术要点

很多人认为北方雨季较少，不需要用到避雨栽培技术，实际上并非如此。葡萄成熟一般在七月份，这时即便是在北方，葡萄也可能因为环境而感染病害，进而导致成本升高，产量下降。

（1）避雨设施栽培配套技术

首先，在开始种植之前，要先挖好定植沟，并在定植沟两侧铺上合适厚度的塑料膜，填好土壤和有机肥，做完这些准备工作后再开始正式的栽培工作。这样可以将葡萄的根系限制在定植沟范围内，使得水分和有机肥能够更集中，更有效的发挥作用。其次，从地域位置来讲，陕西省偏向北方，冬季温度相对较低，因此，为了避免冻害影响，要注意采用合适的树型。选择树型时，建议首先考虑树木的生长特征，再根据树型选择叶幕。再次，要注意土壤管理，可以选择在树盘处覆盖地膜，两行定植沟之间最好能长有草，构建适合葡萄树生长的微环境。最后，根据葡萄树生长规律，对葡萄树进行浇水施肥。

（2）搭避雨棚

避雨棚根据材质和大小有很多种类，比如简易避雨棚、单栋避雨棚等。搭建避雨棚并不能根据种植户个人的意愿来选择避雨棚的种类，而应该根据葡萄种植的实际情况，避雨棚的内部结构也要根据葡萄的生长情况来决定。

（3）抗病虫害

避雨棚之所以被称为棚，是因为它将种植葡萄地方围成了一个相对独立的空间，因此，在避雨棚搭建完成之后，一定要注意棚内的空气质量，时常通风，这样可以减缓棚内因为缺少空气对流而造成的高温和高湿。在选择葡萄品种时，要根据实际情况进行选择。除此之外，肥料也不能随意选择，应该尽量根据葡萄的生长时期来选，同时要以绿色无公害为首选。

3 葡萄避雨栽培控病技术的策略

（1）实施综合农业措施

在对葡萄进行避雨栽培时，要尽量根据综合农业措施来为葡萄创造合适的生长环境。时刻关注葡萄的生长情况，并据此来规划未来一段时间葡萄种植场地内的各项事宜。例如，种植户可以根据葡萄短期内的生长情况来调整葡萄的稍间距离。

（2）适时进行常规喷药

在葡萄种植过程中，不管种植户再如何精心栽培，病害是难以避免的。就算避雨栽培能够在一定程度上降低葡萄树患病的概率，也不可能完全避免，因此，喷洒农药这一流程是不可或缺的。种植户想要获得高产量、高质量的葡萄，就必须在合适的时间喷洒适量的农药。同时，在市场上，无公害、无污染、无农药残留的葡萄的销量会比较好，因此，种植户在喷洒农药时也要注意采取相应的防护措施。比如，套袋就是一种很有效地降低农药残留的策略，但要注意在套袋前先对葡萄果实进行一次农药喷洒。除此之外，种植户一定要选择合适的农药，科学合理地喷洒农药。

（3）合理选择安全高效的农药

关于农药的选择问题，种植户要根据葡萄品种以及生长情况选择最合适的农药。比如，葡萄在生长到花序分离期时，是病菌增长比较快的时期，灰霉病、黑痘病等病害出现的可能性会比较大，这时，最好选用具有保护作用的杀菌剂，比如80%的代森锰锌等。又比如开花后两到三天，葡萄树容易感染白腐病之类的病菌，此时建议使用水分散粒剂之类比较利于幼果生长的药剂。

（4）喷药时需要注意的问题

在葡萄种植过程中，农药喷洒是不可避免的，因此，种植户一定要在喷洒农药前尽可能了解农药喷洒的注意事项。比如，波尔多液是一种用来杀真菌的药剂，这种药剂一般呈碱性，其附着性也比较强。因此，在喷洒波尔多液前，要先将葡萄果实进行套袋处理，防止波尔多液附着在葡萄果实表面，影响葡萄的美观。另外，每种病菌的防治都有其特定的方法，比如喷洒控制黑痘病的药剂时，将药剂喷洒在叶子正面效果会比较好，而控制白粉病的药剂则最好在叶子背面。总之，每种药剂的喷洒时间、用量、使用方式都有其特定的规律，种植户要注意药剂的用法，以达到最好的防治效果。

除此之外，由于一部分病菌尚没有合适的药物直接防治，需要种植户将两种甚至多种农药混合使用。这时，种植户要合理选择混用的农药，不能随便混用，否则很可能会对葡萄的生长带来恶劣影响。

4 结语

种植户要想收获高产量、高质量的葡萄，就应该尽快掌握避雨栽培技术，并了解和重视相关的注意事项：喷洒农药的时机、喷洒农药时需要注意的问题以及避雨栽培技术的要点等等，这都是种植户使用葡萄避雨栽培技术时需要注意的重点。