优化我国蔬菜产业资源配置研究新成果——评《我国城市蔬菜供应链一体化》

王 学 真

近年来，如何持续健康发展蔬菜产业，协调、配置蔬菜产业资源，建立高效的蔬菜供应链一体化运作体系是蔬菜生产、流通领域、经销单位关心的热点问题。党的十九大报告明确强调，要“实施乡村振兴战略”，“构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，完善农业支持保护制度，发展多种形式适度规模经营，培育新型农业经营主体，健全农业社会化服务体系，实现小农户和现代农业发展有机衔接。促进农村一二三产业融合发展”。因此，对于我国民生密切相关的菜篮子成本和蔬菜安全问题的研究具有重要的理论和现实意义。

周涛博士所著《我国城市蔬菜供应链一体化》(经济管理出版社，2018年4月出版)的问世，受到学术界和实业界的广泛关注。周涛博士带领的科研团队多年来从事“蔬菜供应链管理”和“农产品营销”方面的理论探索和科学研究工作，并取得了系列研究成果。他出版了专著《农村连锁超市物流配送系统运行与优化研究》(经济科学出版社，2011年10月出版)，该著对农产品的物流配送体系进行了构建和研究。2013年他主持了国家社科基金项目“我国城市蔬菜供应链一体化研究”的课题研究工作，现已结项。课题组的研究报告观点明确、论证详实，具有较强的操作性，顺利通过了国家社科基金委专家论证。以上成果表明该研究团队在蔬菜供应链研究方面具有较扎实的研究基础和研究实力。

蔬菜供应链较农产品供应链来说具有一定的特殊性。笔者认为，要提高蔬菜供应链运作效率，应有效地减少流通环节层次，构建蔬菜供应链一体化，合理规划蔬菜基地体系，完善农产品加工通道和枢纽节点布局，构建便捷、高效的供应链导航网络，促进多产业顺畅衔接和高效中转，以提升农产品供应链一体化体系综合能力。国内外学者对农产品供应链一体化发展中存在的问题、质量安全和研究方法，特别是针对蔬菜供应链的特性已有研究，他们分别从生产环节、流通环节、销售环节对蔬菜供应链相关问题进行了分析。已有的研究成果更多涉及对蔬菜供应链现状、蔬菜质量安全、蔬菜生产组织模式、蔬菜供应链协调与优化等方面内容的研究，研究方法大多采用博弈分析法、市场调研法、模型优化法和实证分析法等，既有定性分析，也有定量的研究。所取得的成果对推动蔬菜产业的发展奠定了理论基础，但相关研究成果大多仅关注了对蔬菜供应链中某一具体环节的研究，将供应链整个系统进行整合对其一体化运行进行研究的文献较少。

周涛博士在搜集、整理已有研究成果的基础上，从一体化角度对蔬菜供应链节点企业间的利益协作关系进行研究，并实践探索了我国城市蔬菜供应链一体化发展的路径，为实现我国蔬菜行业一二三产业的融合发展奠定了一定的理论基础。该著的理论研究创新主要体现在以下几个方面。

第一，从蔬菜供应链一体化视角展开研究，更具实践指导意义。该书摆脱了对蔬菜生产、流通和消费孤立研究的局限性，运用系统最优化理论将蔬菜生产环节、流通环节和销售环节的相关企业整合融入到蔬菜供应链体系中，并对其一体化运行的规律进行研究，为蔬菜产业效率提升提供了理论支撑。

第二，研究内容在理论和实践应用方面更加丰富和系统。当前关于工业品供应链的研究无论在理论完善还是在实践应用方面都相对比较成熟，对农产品特别是蔬菜产品供销两端的研究也取得了一定的成果，但结合我国城市蔬菜生产、流通和消费现状，对蔬菜供应链一体化过程中供应链参与企业之间合作关系，以及一体化运行模式等问题的研究还属于新的研究领域。首先，该书构建了蔬菜供应链一体化模型，梳理了蔬菜产业各环节以及各类蔬菜相关企业之间的协作关系，并率先运用系统动力学原理，从政策动力、产业动力、需求动力和利益动力四个方面对我国城市蔬菜供应链一体化的动力机制进行了分析，该部分内容为后期的研究奠定了基础。其次，该书对蔬菜生产的四类典型生产组织模式进行了比较分析，认为蔬菜生产组织模式的选择不能千篇一律，要根据当地经济发展水平和产业组织化基础等因素选择适合自身发展的组织模式，并率先提出了四类生产组织模式的适用条件，研究观点为各地区蔬菜生产组织的组建提供了参考依据。再次，该书运用博弈理论，对蔬菜供应链企业间的合作关系以及合作前后的利润进行比较分析，得出蔬菜供应链企业间需建立长期合作关系的结论，验证了蔬菜供应链一体化的实践价值。最后，该书在对蔬菜供应链一体化运作规律分析的基础上，结合案例分别针对三类不同核心企业驱动下的蔬菜供应链一体化运作模式进行分析，使蔬菜供应链一体化运作更具操作性。

第三，研究方法多样，突破传统研究的局限性。该著在研究中采用了案例分析法、比较分析法、理论研究与实地调研相结合的方法、博弈模型法、模型评价法、模式分析法等，其中博弈模型法从非合作和合作两方面比较分析了城市蔬菜供应链节点企业间的竞合博弈关系，提出蔬菜供应链企业间应建立长期的合作关系。在博弈模型法的应用方面具有一定创新性。

该书研究得出的结论有三个方面：一是要实现蔬菜供应链一体化发展，需要改变传统以家庭为单位的个体蔬菜生产模式，选择更符合地区发展特色的蔬菜生产组织模式；二是蔬菜供应链相邻节点企业间存在供给与需求关系，双方是否能够共享信息，进行紧密合作，关键取决于合作过程中双方获取利益的程度；三是在蔬菜供应链一体化形成过程中，具有资源优势的核心企业处于极其重要的地位，核心企业在吸纳其他蔬菜相关企业参与和调配蔬菜供应链资源等方面发挥着重要作用。

在欣喜该书取得成就的同时，也发现它的不足之处：对我国城市蔬菜产销现状的调研分析还不够全面，对调研数据的整理还不够充分；对蔬菜供应链一体化运作效率评价指标的选取缺少科学的验证和分析，评价方法的精密度还不够。然而，瑕不掩瑜，该研究结论为政府相关部门制定决策、为蔬菜供应链相关企业稳健赢利、为广大菜农脱贫致富提供了指导和借鉴。希望著者在现有研究成果的基础上继续深入研究，探索出有效解决我国菜篮子工程面临的产业匹配不合理、菜农生产品种和产量与蔬菜市场供销信息如何保持通畅的有效方法，以及售方市场蔬菜价格如何保持平稳、蔬菜安全保障如何解决等问题。