加泰罗尼亚 遥远的土地

2020-12-09 05:35
安邸AD 2020年10期
关键词:加泰罗尼亚酿造酒庄

在离家乡不远的另一个国度,Bournazeau夫妇从零开始打造了自己的葡萄酒庄园。他们在这片庄园里耕耘、酿造,并长久地生活在这里。这里是他们建造的商业帝国,更是他们人生的避风港。

在某个11月的秋日早晨,Marc Bournazcau与Emma驾车穿越法国的边界,前往西班牙加泰罗尼亚的乡村去看一块地。两人的一位朋友曾向他们说起,那里有一块15公顷的待售土地,非常适合种植葡萄和酿造葡萄酒。这对夫妇居住在法国南部小城佩皮尼昂,平日常去相距不远的加泰罗尼亚,邊境线两侧的领土具有相似的地中海岸地域特征。Marc从小就对葡萄酒的世界非常着迷,从零开始打造一座酒庄一直是他的梦想。于是,这个去往邻国看场地的早晨彻底扭转了他们往后的人生。也正是这个转折成就了他们在全球80多家米其林星级餐厅中的一席之地。“这里的地理位置、黄色调的土地、古老巨大的松树和远景中的Les Alberes山脉……如此温柔又安详,且是葡萄树生长的最佳环境。于是我们决定买下这块地,正式开启全新的人生旅程。”Marc解释道。他们从1999年开始正式建造这座葡萄酒庄园,12年后又加建了现在的这栋建筑。负责建造的建筑师Pepe Cortes是两人共同的朋友,也是加泰罗尼亚本地人。“我们第一次和Pepe Cortes交流时就非常有默契,我们完全能理解对方。”夫妇俩为能够选择一位来自这片土地的专业建筑师而感到非常满足。“我们想让建筑与土地之间保持最自然的关系。所以建筑师建议我们把酒厂建在山坡上,让建筑成为一个收集雨水的容器。混凝土材料的建筑能很好地起到隔热作用,多层错落的开放平台也可以用于收集大量雨水,存储的雨水继而可以用于灌溉。”Bournazeau夫妇俩为这种有机的建造和使用方式而感到骄傲自豪。

十多年后,当酒庄的运转已经稳定下来时,两人决定在此处建造一栋住宅。他们相信,只有Pepe Cortes才能为他们打造出一栋与酒庄成为一体的住宅,让两者保持对话与平衡。“在建造酒厂时,我们将这里想象成一个群落。它回应着我们对待时间和空间的方式。”这栋住宅建筑的平面布局是希腊十字形结构,每个末端各有一间卧室。设在中心的公用空间则由厨房、餐厅和起居空间界定。四间卧室各自朝向一个方位,因而在同一片屋檐下,一天中每个方向的自然光都能抵达室内,空间接收着来自不同角度的阳光。分布于边缘的四间卧室在布局上是完全相同的,里面各有一间配套浴室,不同的只是每个房间的色调,它们分别是红色、绿色、蓝色和灰色。“室内装饰由我们自己完成,我们喜欢在生活空间中融入当代艺术和设计,这需要不断地尝试混合、调和,就如同我们酿造葡萄酒的过程。”Emma眉飞色舞地解释着。

近来,疫情令他们全家难得有机会在同一屋檐下共度了两个月时光,将这里作为他们的避风港。“我们已经有很长时间没有像这样全部家庭成员聚在一起并朝夕相伴了这么多天。疫情是一场残酷的人生经历,但这种残酷中又隐藏着神圣的沉浸。这段时光让我们深深感悟到这个家的分量。”从困境中走出后,他们比以往更加坚定地在葡萄园里劳作,继续将目光投向这片土地。当朋友们来这个家待上几天,或者有访客前来参观了解酒庄时,人们总能感受到酒庄建筑与住宅建筑已经融为了一体。

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