缙云茭白绿色安全栽培技术

朱泗红

（缙云县农业农村局，浙江 丽水 331400）

2016年，缙云茭白栽培体系入选全国农业文化遗产普查名录，2017年，缙云茭白产业全产业链被认定为全省示范性农业全产业链，2018年通过农业部地理标志农产品认证。至2018年底，全县茭白种植面积4386.67hm2，产量12.6万t，产值4亿元，全产业链产值12.5亿元，茭白种植面积占全国总面积的8%，缙云县现已成为全国最大的茭白生产基地，从事茭白产业人员达3.5万人。茭白产业已成为缙云县的主要农业产业之一。

1 基地选择

基地应选择远离饮用水源，距主要河道200m以外的区域，不得在限制区内种植，基地内进水、排水渠设施良好，田埂有效蓄水高度25cm以上。

2 品种（系）选择

选用丰产、优质、抗病、适应性强、商品性好的品种。单季茭品种宜选择美人茭、金茭1号、丽茭1号、十月茭等，双季茭品种宜选择浙茭3号、浙茭7号、浙茭911、龙茭2号、余茭4号等。

3 育苗

种墩选择生长整齐、节紧缩、孕茭率高、成熟期一致性好、茭肉嫩而油光洁白、茭白眼呈乳白色、无雄、灰茭的茭墩。单季茭 采用苔管平铺或苔管扦插方式，在9月茭白采收时标记符合要求的种墩，于9月下旬至10月下旬期间进行寄秧。双季茭采用两段育苗方式，在3月中旬至4月上旬假植在秧田，一般株行距50cm×25cm，大田约需60m2/667m2育苗田，单株分苗假植，6月底至7月下旬期间定植。

4 定植

4.1 单季茭定植时间及行间距

秋季10月中旬～11月中旬，春季3月上旬～4月中旬；采用宽窄行栽植，宽行80cm、窄行40cm，株距35cm。

4.2 双季茭定植时间及行间距

6月下旬～7月下旬选择阴天或傍晚定植，定植前割去上部茭叶，留苗高35～40cm。起墩分苗时至少带1个老薹管，随起随种，定植株行距100cm×50cm。

5 施肥

5.1 施肥原则

肥料的使用按照NY/T 496、《丽水山耕：肥料安全使用规范》的规定执行。

5.2 基肥

新开田施有机肥1000～2000kg/667m2。连作田施茭白专用肥20～30kg/667m2，或相应含量的其它化肥，施50～100kg/667m2石灰调酸消毒。

5.3 追肥

定植成活后及时追施提苗肥10～20kg、分蘖肥30～50kg、孕茭肥30～50kg。提苗肥以氮肥为主，分蘖肥及孕茭肥以低磷高钾的三元复合肥为主。

6 .水份管理

6.1 水位控制

定植后3～5 cm浅水促分蘖，分蘖期保持5～8 cm水位，孕茭期加深水位至10～15cm，越冬休眠期田间保持湿润。

6.2 尾水监测

整个生育期茭白田不主动排水。在规模基地的尾水集中区域，建立尾水净化区，进行尾水监测，做到达标排放。

7 病虫防治

7.1 防治原则

茭白主要虫害为二化螟、长绿飞虱、福寿螺等，主要病害为锈病、胡麻斑病等。病虫防治应优先采用农业防治、物理防治、生物防治等措施。

7.2 农业防治

一是平衡施肥，不偏施氮肥，增施钾肥以健壮植株，提高植株抗病性，提倡使用茭白专用肥或配方肥。二是灌水杀蛹，3月下旬～4月中旬，茭田灌深水，以杀灭越冬二化螟压低虫口发生基数。三是清洁田园，在生长期，剥去植株老、黄、病叶，增加田间通风透光性。采收后，将地上部分齐泥割除，清理田边杂草，收集病老残叶和枯草集中出田进行资源化利用。四是水旱轮作，连续种植茭白3年以上，有条件的田块可与芥菜、毛芋、马铃薯、等旱生作物进行水旱轮作。

7.3 物理防治

一是灯光诱杀，茭白田每1.33～2.67hm2安装频振式杀虫灯一盏，4月初～10月下旬期间，每天傍晚开灯，早上关灯。二是性诱剂诱杀，在4月上旬～9月上旬，茭白田放二化螟诱捕器1个/667m2，悬挂高度以1.5～1.8m为宜，每隔45d更换诱芯一次。

7.4 生物防治

提倡在茭田套养鸭、鳖、鱼等动物控制虫病发生。茭田放鸭选择30日至50日龄的鸭苗，按照NY/T 5339要求进行防疫，在4月下旬后分批分点进行田间放养，放鸭2～5只/667m2，放养期间一般不投喂饲料，如发现鸭子过瘦或生长发育不良，补饲玉米饲料。茭白田套养甲鱼控制福寿螺危害。茭田养鱼宜在3月下旬，投放瓯江彩鲤鱼苗约300尾/667m2，草鱼约50尾/667m2，到年底田鱼分批捕捞上市。

7.5 保护天敌

田边种植香根草、显花植物，诱集害虫、并为天敌提供食料和栖境，提高天敌控害作用。

7.6 科学用药

其他防治措施效果不明显时，在遵守农药安全间隔期的前提下，严格按照GB 4285、GB/T 8321及丽水市对标欧盟禁限用农药目录进行。