阳光玫瑰葡萄设施栽培技术要点

张洁 王琦 余杏 黄自娟

阳光玫瑰葡萄，别名夏音玛斯卡特，欧美杂交品种，亲本为安芸津21号×白南。果穗圆锥形，穗重500～1 000 g，单粒质量10～15 g。果粒着生紧密，椭圆形，黄绿色，果面有光泽，果粉少。果肉鲜脆多汁，肉硬皮薄，有浓郁的玫瑰香味，可溶性固形物18%～20%，风味极佳，挂果期长，成熟后可在树上挂果长达2个月不裂果，耐贮运。坐果率高，中晚熟，易栽培，产量高，较抗霜霉病，是葡萄产业更新换代推广品种之一。

1   选地建棚

设施葡萄栽培宜选择土质好、土层厚、便于排灌、背风向阳、交通便利的地块建棚。在温室的建造上，要选择保温性和节能性强的日光温室，尽量减少光、热的损耗，同时应注重设施的牢固性，防止冬季大风、积雪对其造成损坏，不可盲目降低建造成本。

2   苗木选择

选择夏黑为砧木的优质健壮苗栽植，要求苗木有5条侧根，侧根粗度0.4 cm以上，长度20 cm左右。枝干充分成熟，粗度0.6 cm以上。品种部分的饱满芽5个以上，砧木萌孽完全清除，無任何检疫对象。

3   苗木定植

3月中旬前定植。对土壤进行冬翻熟化，并施入腐熟有机肥。定植前在大棚内沿南北方向挖出宽0.5 m、深0.5 m的定植沟，挖出的表层土和底层土要分开放置，以1 m×2.8 m株行距栽植。苗木栽植前需用杀菌剂消毒，栽好后留3个饱满芽短截，灌足水，并在定植坑表面盖土、覆黑地膜，防止干旱和土壤板结。

4   夏季管理

萌芽后及时抹芽，每株留1个健壮新梢。当新梢长至20～30 cm时每隔10天左右喷施1次氨基酸叶面肥和追施1次尿素，直到6月底。当新梢长至40～50 cm时开始引蔓，在离苗15 cm处，插1根竹竿，将新梢固定在竹竿上，引绑用活扣，主梢要引直，以利培育健壮新梢。及时除去卷须和夏芽副梢。副梢可留1叶后摘心，促使主梢生长健壮。当新梢生长到“T”形架时，在架面以下20 cm处保留顶端2个副梢，对主梢进行摘心。顶端2个副梢首次留1～2片叶反复摘心，作为以后的结果主蔓。其上的副梢留3～4片叶摘心，促进花芽分化。8月喷施多效唑150倍液，控制新梢旺长，充实枝条冬芽。

5   生长期温湿光调控

5.1   温度调控   温度是温室葡萄栽培的关键，控制温度的方法主要有揭盖薄膜、草帘及使用加温设备。开花前，白天温度保持在25 ℃以下，夜间控制在7～8 ℃。开花后，以白天温度控制在15～30 ℃、夜间温度保持在14～18 ℃为宜，温度达不到要求时加温，过高时必须放风降温。果实成熟期，白天温度保持在28～30 ℃，夜间温度保持在15 ℃左右，要保持一定的昼夜温差，以利于果实着色和糖分积累。

5.2   湿度调控   催芽期，棚内空气相对湿度控制在90%左右，土壤相对湿度保持在70%～80%。萌芽至开花前，棚内空气相对湿度控制在60%左右，土壤相对湿度以保持在70%～80%为佳。花期，棚内空气相对湿度控制在50%左右，土壤相对湿度以保持在65%～70%为宜。果实发育期，棚内空气相对湿度控制在70%左右，土壤相对湿度保持在70%～80%。果实着色期，棚内空气相对湿度控制在50%～60%，土壤相对湿度以保持在55%～65%为佳。

5.3   光照调控   葡萄喜光，对光很敏感，若光照不足，则光合速率降低，导致浆果质量差、产量低。为增加室内光照，建园时要求方位适宜，采光构造合理，覆盖材料透光率高，并经常清扫（洗）。增加光照的措施有适时揭盖保温覆盖材料、延长光照时间、挂反光幕增加散射光和利用植物生长灯进行人工补光。

6   花果管理

6.1   主梢摘心   长势强的结果枝，花前7天左右在花序以上留7～8片叶摘心，抑制生长，提高坐果率。

6.2   副梢处理   结果枝的副梢只留顶端1～2个副梢，其余均抹除，顶端的副梢按照“4—3—1”方式摘心处理，即第1次留4片叶，第2次留3片叶，以后留1片叶反复摘心。

6.3   花穗管理   为了保持果穗整齐美观，花前1周及时除去副穗，不短截穗尖。

7   土水肥管理

设施葡萄栽培，要求土壤有机质含量高、肥沃疏松、通气性好。

萌芽前追肥以氮肥为主，施肥后灌1次透水。花期暂停灌水，空气干燥有利于授粉，花前及花后各喷1次硼砂溶液。从4月下旬至采果前，每隔10～15天叶面喷施1次0.2%磷酸二氢钾、硫酸镁溶液等。果实膨大期是需肥水的关键期，以磷、钾肥为主，结合施肥灌1次水。果实着色期以钾肥为主，转色至采收期，一般不灌水，以提高果实含糖量，加速着色和成熟。采收落叶后要结合秋施基肥，以有机肥为主，并灌透水，防止冻害与抽条。

8   病虫防治

设施葡萄病虫害防治的基本原则为“预防为主，综合防治”，综合运用农业防治、物理防治、生物防治、化学防治方法，安全有效地控制葡萄病虫害。

萌芽前，全园喷施喷3～5波美度石硫合剂，杀灭植株上的越冬病菌和部分虫卵。萌芽时，喷30%氢氧化铜悬浮剂600～800倍液，防治黑痘病。花序分离时，喷40%氟硅唑乳油8 000倍液+50%腐霉利可湿性粉剂600倍液+甲维盐微乳剂+硼肥，防治黑痘病、灰霉病及害虫。花前，喷50%烯酰吗啉可湿性粉剂3 000倍液+10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 000倍液+10%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液，防治霜霉病、白粉病、炭疽病及虫害。果实生长期，喷1～3次90%乙磷铝可湿性粉剂700倍液、50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液，防治白粉病、炭疽病等病害。果实采收后，喷1次等量式波尔多液180倍液，防治叶部病害。