石码鱼货

蔡刚华

石码的小巷，总让人觉得如入迷宫。逼仄间还夹带左弯右绕，每个弄堂口似乎都发散通向不同的地方，当然，也可以通向一个相同的地方。相信自己的感觉继续往里走，迎面而来旧式门店板密集如蔽日森林。走得越深就越发的阴凉，越发的静，静得如进入空寂的幽谷。时间在这里并不重要，重要的是你在这里听到自已的心跳，闻到了自己的气息。

石码的老街并不孤独地存立，它依旧生机且还充满着生活的气息。挑一条不知名的小巷进入，闲荡于纵横捭阖的小镇迷离经络里。你终会有所收获，比如邂逅存在于古街一隅的渔市。不少龙海人总会在味蕾上留存些残余的记忆，留恋那有着不一般美味的石码鱼货。

石码鱼货的盛名得益于一个叫渔业大队的捕鱼机构，就在石码龙海桥附近，邻近九龙江入海口。这是一种体制内的称谓。在上世纪六七十年代，世代捕鱼的渔民被组织起来，用大队这种编制出海生产。因为出海捕鱼就在金门海域，常有敌特武装泅渡 ，因此渔民也是基干民兵，枪就挂在船舱里，渔业大队有自己的民兵营。当年的民兵营就设在锦江道边的一幢没收来的大宅里，有一本《前线民兵》杂志就常报道龙海渔业大队民兵配合海防部队抓特务、守海防的先进事迹，但从海里捞特务是他们的副业，主业还是近海捕鱼。

石码鱼货是其他地方所无法比拟的。因为是入海口，咸淡交汇，鱼货肉质细嫩鲜美。本地人无法用语言来表达出他们的鱼货比其他海鲜更味美，干脆一语带过：“我们这是‘本港的”。“本港”其实是一种地理优越感在生活中具体运用。因为习惯，也出于某种本能，所以自觉地拒绝外来的食材。因此在渔业大队的地摊上买鱼货，“本港”的会贵些。再后来，这处靠近渔船停港的小渔市被叫停，现在石码鱼货大多集中在新华路。其实新华路本不叫这个名称，解放前它叫新行街，刚好和漳州古城的某一地名重叠。新华路如同漳州的香港路，一样的宽窄，一样由烟炙砖垒砌的廊柱，一样的二、三层骑楼。一天里的绝大部分时间，阳光不焦不灼。在新华路上买鱼货是件很享受的事情，在百年老街的地摊上，刚上岸的鱼鲜被成筐整齐排放，小鲨鱼、马鲛、剥皮鱼、刺鱼……鱼鳞闪着光，鱼眼清澈透明，小鱿鱼一按身子还细光闪闪。特别是本地特产“刺鱼”，浑身细刺但油炸后香酥味美，体型大的刺魚现已难寻，有鱼贩把这种盛产于夏季的九龙江流域的物种当成日渐稀缺的长江刀鱼而高价收购送上海渔市。在渔市上，你可以注意到一个细节，在谈完价格、称完海鲜后，这里的摊主会帮你刮鳞清肚，但所用工具却只有一把剪刀。

平静中的石码是美丽的，渔市结束后的石码老街留给当地人的是一种“春归花不落、风静月长明”的悠闲怡情。夜幕下的骑楼廊道还别有一番新意。走在长廊上，你绝没有那种灯红酒绿的烦闷、摩天高楼的压抑，只有历经沧海之后所需的一种宽松，大善大美之后的一种宁静。

石码鱼货就是这样不折不扣的鲜美，小石码也就这样活灵活现的宜居，老街小巷就这样不喜张扬地低调存在着。