如何培养适应社会需求的中职旅游专业导游人才

吴珊

（江西省赣州市石城县职业技术学校，江西 赣州 342700）

一、现代学徒制人才培养模式的相关概述

现代学徒制是相对于传统学徒制而言的，它不同于传统学徒制，也不同于单纯的职业教育。传统的“学徒制”是指在工作过程中教授专业技能的形式，通常称之为“手牵手”教学。以这种方式培养的学徒具有较强的实践能力，但缺乏理论基础，不能满足大型机械工业生产对人才的需求。职业教育注重传授专业理论知识，培养的学生实践能力差，不能满足企业的需要。现代学徒制综合了传统学徒制和简单职业教育的优势，以职业教育为平台，使学生通过在职实习、订单培训和一系列校企合作的形式来适应职业教育，更适应于现代企业的发展。

二、现代学徒制对旅游职业教育的意义

（一）人才培养目标与工作本位课程定位

目前，中国的旅游职业教育分为中等职业教育和高等职业教育两个层次，培训课程与培训目标之间存在着不同程度的重复和交叉。我国学者潘俊认为，中国旅游业人员流失率高的根本原因是旅游专业教学目标不明确，校外人才培养水平不明显，缺乏突出的技能和竞争力。现代学徒制的实践表明，在中等职业教育中应加强“学徒制”的观念，进一步转变“理论第一”和“课堂第一”的思路。当前旅游中等职业教育课程理论色彩依然浓厚。旅游中等职业教育学校开设的“旅游管理”专业具有较强的适用性和实用性，就课程而言，应从理论标准向工作标准转变，涵盖相关专业岗位知识、技能和素质的必修课程，并根据“企业就业需求和岗位资格”设置课程。通过课堂教学和实践环节，学生可以学会观察和领悟服务技能，总结岗位经验和工作诀窍，使学校和企业共创一个准工作环境。

（二）校企合作的培养模式

校企合作可以有效促进中职旅游专业人才的技能与服务的深化。可以与旅行社建立校企合作，开展一系列合作活动。在现代学徒制的实践中，学校与企业的角色定位应该发生变化。学校不应仅把旅行社视为补充培训的场所，企业也不应把学校视为廉价劳动力的出口场所。二者的合作应以人才培养为导向，以适应市场需求为目标来培养人才。对于学校来说，高质量的培训环境和模式是提高毕业生就业率和市场竞争力的必要条件；对于企业而言，深化校企合作也是一种有效培养人才的重要途径，在改革学校课程的同时，企业不仅要把学生看成新的员工，还要根据学生的实际情况进行岗位设置和轮岗、教师培训和学徒考核。

（三）构建全新的质量评价体系

职业学校以培养学生的工作能力为主要目标，构建全新的质量评价体系对于现代学徒制背景下的中职旅游人才培养来说是非常重要的一环，这是一张代表学生学业水平的试卷。评价应该在一个学期内完成，这与职业学校学生培养的目的有关。因此，需要建立以“专业能力”为核心的新型评价体系。

三、现代学徒制人才培养模式策略

（一）创新观念，完善人才培养的目标

旅游协会选择行业内的优秀企业和学校实施现代学徒制。学生选择在企业进行现代学徒制学习，可以在考试合格后，申请高职院校的相关旅游专业，由学校支付固定工资。通过现代学徒制，学生的实习效率大大提高，信心大大增强，旅游企业也拓展了人才培养渠道。职业教育为经济社会发展服务，必须完善人才培养目标，旅游专业人员要能满足行业一线岗位的要求，并具有一定的管理能力。只有这样，才能满足市场和行业发展的需要，达到优秀毕业生的标准。

（二）以就业为导向，以特色求发展

就业率是学校办学成败的标准之一。合作教育是我校旅游专业人才培养的重要形式。学校已与多家企业签订合作协议，包括与旅游企业签订的基于长期订单的培训协议，企业每学期应当提供部分学生配额企业奖学金。根据企业的岗位需求设立一些专业，根据企业的需要以及对学生工作能力和素质的要求制定教学计划。培训计划应具有针对性、专业性和应用性特点，从而实现企业与学校的双赢局面。

（三）基于职业情景的教学方法

创新为了培养优秀的导游，应当积极进行教学方法的改革。在实施课堂教学的过程中，为学生模拟专业情境，设置在实际工作中可能遇到的任务，引导学生深刻感受特定的工作环境，从而培养他们的专业技能。通过创造虚拟情境、模拟情境和真实情境，提高学生素质和综合能力。导游需要具备书写、普通话标准、日常英语会话、良好的口头沟通技巧等能力，因此，学校应当通过将课堂教学与导游工作内容相结合，将课程分为常规教学、普通话考证课程、口语表达训练、写作指导等。学生考试评价方法也可分为两部分：定期笔试和专业风范。专业课程有理论必修课和专家指导课，通过校外行业专家的指导讲解，培养学生的领导技能和应变能力等。教师在教学中建立示范和指导环节，通过任务驱动、情景设置的教学方法，为学生创造工作氛围，让他们把自己放在适当的位置考虑问题。同时，采用头脑风暴法和小组讨论法，提高学生的创新能力和独立思考能力。

四、结语

综上所述，为了适应旅游业的大发展，中职旅游教育专业作为旅游教育不可缺少的一部分，因此，也需要作积极的调整，以谋求更大的发展和创新。在现代学徒制背景下，中职旅游专业必须充分认识职业岗位需求的变化，调整人才培养目标，设置专业课程，积极探索教学模式，坚持深层次工学结合、校企合作的培训模式，创造新的办学模式，促进中等职业学校旅游教学的良性发展。