严防新冠病毒趁“冷”而入，稳步推进食品安全建设

近期，全国多地出现了冷链食品外包装新冠病毒核酸检测结果呈阳性的情况。仅11月13～18日这6 天时间里，已有约10 个城市通报进口冷链食品及其外包装新冠病毒检测结果呈阳性或弱阳性。其中，武汉、济宁、厦门这3 市曾两次通报。很多人不禁发问：为何冷链食品外包装频频检出新冠病毒？冷链食品，特别是进口的冷冻生鲜食品还能吃吗？

为打消民众对冷链食品安全性的疑虑，全国多地严抓生鲜冷链安全防控措施，并出台相关的严防严控标准。此外，有关权威部门也做出了回答。国家卫生健康委副主任李斌表示：“近期，国家卫生健康委会同有关部门积极推动落实各项疫情防控措施，加强境外输入疫情防控。”海关总署进出口食品安全局局长毕克新则指出：“为有效防范新冠肺炎通过进口冷链食品输入，全国海关进一步加大对进口冷链食品的检疫力度。同时，将进一步强化源头管控，暂停出现员工聚集性感染企业的产品输华；加强进口冷链食品新冠病毒风险监测，检出阳性后实施紧急预防性措施。”国家市场监督管理总局食品经营司负责人陈谞表示，市场监管部门正会同相关部门重点抓好进口冷链食品的风险监测和排查处置工作。

目前，新冠肺炎疫情在我国处于一个相对平稳的状态，各行业已稳步恢复正常运转，众多因疫情影响而推迟的展会及论坛也相继举办。10月29～31日，第二届国际食品安全与营养健康高峰论坛在北京举行，其紧紧围绕“营养、健康、食品安全”这一主题，对满足营养、健康、安全、食品创新驱动内在价值和产业（产品）转型升级的科学路径，以及实践的具体举措进行深入交流与探讨；11月4～5日，第十四届中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ 2020）在上海举行—全球行业专家共同探讨食品安全热点问题，交流食品安全在科研创新、数字化技术、最佳管理实践，以及监管立法等多层面提升食品安全措施和手段的最新进展；11月18日，第三届“舌尖上的科技—植物基美食创新高峰论坛”于上海举办，众多行业专家及食品企业围绕植物基食品的创新、技术、供应链、法规等内容展开了深入探讨……本期相关栏目对此进行了详细报道。