江苏沿海地区鲜食玉米品种引种试验

王 军，李亚芳，耿安红，王春云，孙扣忠，张苏疆

（盐城市新洋农业试验站，江苏盐城224049）

鲜食玉米是以采收鲜果穗蒸煮食用或生熟均可或以加工为目的的玉米，主要包括糯玉米和甜玉米[1]。鲜食玉米因生长周期短、适口性好、黏软香甜、适合间套作等特点而深受人们的喜爱，沿海地区一直都有种植糯玉米的习俗。

鲜食玉米作为一种粮蔬兼用型玉米而被誉为世界精品蔬菜之一，江苏省及其他东部沿海省市是国家确定的鲜食玉米重点推广地区，也是全国较大的鲜食玉米消费市场。作为江苏乃至全国最大的农业大市——盐城市，现有玉米种植面积31.27万hm2，其中糯玉米种植面积4.53万hm2。鲜食玉米作为“农、特、优”产品在特色高效农业和农业产业化发展过程中得到了迅速发展，同时发挥了良好的增产增收作用[2]。为进一步促进当地鲜食玉米的发展，笔者于2018年引种18个鲜食甜玉米、糯玉米品种（系），以进行品比试验，旨在筛选适合江苏沿海地区种植的鲜食玉米品种，为生产提供支持。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2018年在盐城市新洋农业试验站内进行。试验地属湿润季风气候区，日照充足，四季分明，年平均气温为13.7～14.5℃，年光照平均在2 280 h左右，年降水量为1 021.1 mm左右。试验地前茬为小麦，土壤为脱盐沙壤土，肥力中等，有机质含量21.65 g/kg、速效氮含量136.21 mg/kg、速效磷含量20.9 mg/kg、速效钾含量140.2 mg/kg，盐分0.2%。

1.2 供试材料

供试玉米品种名称及来源见表1。

1.3 试验方法

试验于6月10日播种，采用人工拉沟起垄穴播种植方式，小区长5.6 m，垄间距1.2 m，面积20 m2，每垄2行，每穴3粒种，确保一播齐苗。试验采用随机排列，3次重复，密度6万株/hm2。玉米出苗后及时除草间苗。基肥磷酸一铵300 kg/hm2，苗期追肥尿素150 kg/hm2，大喇叭口期追施尿素375 kg/hm2。其他田间管理正常进行。鲜果穗成熟后每小区随机取10株考种，并按小区单收计产[3-5]。

2 结果与分析

2.1 生育期及植株性状

从表2可以看出，糯玉米12个参试品种的生育期在69～77 d，与对照相当或比对照品种晚熟，其中以花糯680最为晚熟，生育期77 d。参试品种植株高度为184.0～247.6 cm，最高的是苏玉糯1802（247.6 cm），较对照苏玉糯2号高39.8 cm，最矮的是斯达糯31（184.0 cm），较对照矮23.8 cm。株型除花糯680、萃糯5号是半紧凑型以外，其他都是紧凑型品种。

表1 供试玉米品种名称及来源

表2 糯玉米物候期及田间表现

从表3可以看出，甜玉米各参试品种的生育期在66～76 d，除了斯达甜225较对照早熟2 d外，其他品种与对照相当或比对照晚熟，其中以粤甜28最为晚熟，生育期76 d，较对照晚熟8 d。植株高度在208.6～253.1 cm，最高的是京科甜633（253.1 cm），较对照中农大甜413高45.5 cm(中农大甜413最矮，为208.6 cm）。株型除沪甜2号、斯达甜222、中甜401是半紧凑以外，其他都是紧凑株型。澳甜糯75、斯达糯31和苏玉糯2号株高中等，穗位较低，株型紧凑，抗倒性较好，能耐密植。

2.2 果穗性状

由表4可知，糯玉米各品种穗长为15.6～22.1 cm，穗粗为3.9～5.2 cm，秃尖长在0～2.9 cm，其中花糯680、天贵糯932粒色花色，斯达糯31、京紫糯219粒色深紫，其他品种粒色均为白色，各品种间的果穗特征差异明显。鲜食期观察这些品种，品尝食味口感1级（斯达糯31口感2级），外观形状1级。

由表5可知，甜玉米各品种穗长为16.8～20.0 cm，穗粗为4.3～5.1 cm，秃尖长在0.5～2.4 cm，粒色除中甜401是白色以外，其他粒色均为黄色，鲜食期观察这些品种品尝食味口感1级，外观形状1级。

表3 甜玉米物候期及田间表现

2.3 产量分析

由表4可知，糯玉米12个品种分为3个梯次：天贵糯932、花糯680、金糯1607、中糯336产量高（10 181.76～10 356.77 kg/hm2），较对照（苏玉糯2号）增产5.4%～7.2%；澳甜糯75、苏玉糯1802、京紫糯219产量中等（9 763.00～9 925.50 kg/hm2），较对照增产1.0%～2.7%；其他品种则较对照减产0.2%～13.1%。

由表5可知，甜玉米8个品种也可分为3个梯次：斯达甜230、中甜401、京科甜633较对照（中农大甜413）增产14.74%～21.31%，其中以斯达甜230增产极为显著，增产21.31%；斯达甜225、晶甜9号产量中等；沪甜2号、粤甜28较对照减产5.12%～9.86%。

表4 糯玉米鲜果穗考种及产量情况

表5 甜玉米鲜果穗考种及产量情况

2.4 抗逆性

参试品种从播种到鲜果穗采收期间，遭受了一次强台风袭击，因此有的品种倒伏率较高。糯玉米组田间表现以京紫糯219的倒伏率最高（32.5%），以澳甜糯75、斯达糯31和对照苏玉糯2号的倒伏率低（0～0.8%）。甜玉米组以中甜401的倒伏率最高（7.2%）。鲜果穗采收时田间调查小斑病1～3级，心叶期玉米螟为害1～3级。

3 结语

鲜食糯玉米、甜玉米是普通玉米的遗传突变增值类型[7]，因此在栽培管理上较普通玉米要求更为精细。综合各个品种的农艺性状、产量、品质和抗逆性等，不同品种间产量差异很大。产生这一结果的原因，除了品种间的产量增产潜力差异外，不同品种对当地的气候环境条件、土壤状况、降水、病虫害的发生等适应性不同，对不同地区的抗病性、抗倒性、丰产性等方面也有差异，这也是造成产量高低的重要因素。在本试验中，糯玉米组以天贵糯932、花糯680、金糯1607、中糯336表现突出，甜玉米组以斯达甜230、中甜401、京科甜633表现良好，适宜在沿海地区秋季推广种植。由于当地无霜期长，气候条件适宜鲜食甜、糯玉米春、秋2季种植，本试验仅就秋季种植做出初步总结，其他季节的种植表现有待进一步试验。