炒茼蒿

（314500）浙江省桐乡市实验小学教育集团北港小学四年级四班 臧沈桐

星期天上午，我一做完作业就缠着妈妈，要求今天我自己买菜，炒一道菜。

起先，妈妈还有些担心，但最终禁不住我软磨硬泡——同意了。我拿着妈妈给我的50 元钱，胆战心惊又好奇万分地走进了小区旁的超市。这是我第一次自己买菜，很兴奋。我先让叔叔给我捞了条鲜活的鲈鱼，然后又买了茼蒿、一小块肉、一盒老豆腐。

回到家，与妈妈商量后，我选择炒茼蒿。我先把茼蒿倒在洗碗槽里，放水浸泡。因为担心菜上会残留农药，我就在水中放了小苏打，轻轻地揉搓茼蒿。浸泡一段时间后，我将茼蒿捞起来放在案板上，把一根根弯曲着的茼蒿排整齐。我操着一把大刀，却感觉无从下手。在妈妈的指导下，我决定每4厘米左右切一刀。第一刀切下去，茼蒿发出了“吱呀”的声音，听上去清脆悦耳。

切完茼蒿，在妈妈的帮助下，我点燃了天然气灶。首先要热锅，然后我倒了点儿花生油进去。看着滚烫的锅，我很害怕，仿佛听见了油溅到皮肤上我发出的尖叫声。我举了个“盾牌”——锅盖保护自己，然后才壮着胆子把菜倒进炒锅。果然，热锅里的油四处“飞舞”，有几滴油还撞在了我的锅盖上，差点儿击中我。我小心翼翼地把菜反反复复翻炒了几遍，闻了闻，觉得不够香，就又倒了些油，然后放了一勺精盐、一点儿糖与白开水，又接连翻炒了几下。

整个厨房飘起了浓香。菜香味隔着厨房门钻进了客厅。我偷偷尝了一口茼蒿。哇，简直比我想象中的味道还要好。终于，我炒的茼蒿出锅了，爸妈高兴地跑了过来，都迫不及待地夹了一筷子，直叫好吃。我又尝了几口，更加自信了。这道菜看上去绿油油、水嫩嫩的，闻起来香喷喷，吃起来口感好、味道鲜美，咸淡正好。原来，茼蒿也可以是天下美味。

虽然炒菜的整个过程惊心动魄，但最终我还是收获满满。尤其是看到爸爸妈妈很开心、很满足的样子，我的心里感觉比吃了蜜还甜。