咳嗽高发季，川贝止咳你用对了吗

本刊编辑 韩丽娟

咳嗽须分情况对待

外寒咳嗽不适合用川贝

不管是川贝炖梨还是川贝枇杷糖浆，其中重要的功效成分是川贝。川贝确实有润肺止咳平喘、清热化痰的功效。但不能忽视的一点是，川贝药性是凉的，对于外寒引起的咳嗽，其实是寒上加寒。

外寒引起的咳嗽多是因为气温低，加上衣服穿得少，导致受寒咳嗽。所以要缓解外寒引起的咳嗽，就得驱除寒邪。怎样判断是寒邪引起的咳嗽呢？寒邪入侵初期，身体的主要表现是流清鼻涕，打喷嚏，呛咳，头颈后部疼痛，浑身发冷。

所以，对于外寒引起的咳嗽，食用川贝炖梨或是川贝枇杷糖浆，不但起不到抵抗外邪的作用，还会使邪气“潜伏”下来，导致以后每年的这个时间，咳嗽都会反复发作。

外寒咳嗽要温补

外寒引起的咳嗽不能用川贝，那应该用什么呢？这时候最重要的是驱寒邪，所以一定要让身体温暖起来，身体发汗热起来了，气血才能恢复正常运行，就可以把寒气驱散，身体的防御系统也能恢复到正常的水平。常见的一些温补的方法有喝姜汤、苏叶水，或是用橘子皮泡水。

热症用川贝效果好

那么含川贝的止咳药就不能喝了吗？肯定不是的，只是要根据它的药性，对应合适的症状。

在有燥热的时候，就可以用川贝，比如舌质红、脉数、痰黄、鼻涕黄、咽喉肿痛。在患有热症时，尤其是带干燥症状的时候，更适合使用川贝。

川贝膳食小秘方

川贝炖雪梨

【材料】 川贝3 克，雪梨1 个，冰糖适量。

【做法】 1.雪梨洗净，削皮，切开，去核，掏空，做成一个梨盅；

2.梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定；

3.将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30 分钟即可。

【功效】 雪梨味甘性寒，入肺经，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

川贝母是一味治疗久咳痰喘的良药，味苦、甘，入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺且清肺热。

鹧鸪川贝桂圆汤

【材料】 鹧鸪700 克，光鸡300 克，瘦肉200克，火腿30 克，川贝母12 克，桂圆肉20 克，生姜2片，食盐、鸡精、花雕酒等适量。

【做法】 1.先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡切块；

2.瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污；

3.把所有原材料装入炖蛊；

4.炖约4 小时之后把所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可。

【功效】 化痰、止咳、润肺。

川贝粥

【材料】 川贝粉10 克，粳米60 克。

【做法】 将川贝洗净，烘干研成末，粳米淘洗干净。取粳米60 克、川贝粉10 克放入锅内并加水适量。先用武火烧沸，后用文火稍煮至粥变稠即可。

【功效】 每日早晚温服，可治疗肺气肿、咳嗽、气喘等症。