意大利热那亚港的鲻鱼

刘少才

热那亚港是意大利的第一大港，是地中海沿岸仅次于法国马赛的第二大港。早在中世纪，热那亚、威尼斯、比萨三个港口就是意大利最著名的港口了。现在，热那亚港水域面积达230万平方米，有两条防波堤防护。港区由老港、新港和油港三部分组成，岸线总长约30千米，可停靠200艘船只，同时装卸100艘。

集山海灵气于一身的热那亚

热那亚是意大利的一座古老、美丽的海滨城市，位于该国西北部的热那亚湾，南临漫长的海岸线，向东西方向延伸约25千米，北靠连绵起伏的亚平宁山脉，向内陆伸进约151千米，整个城市依偎在山坡之上。

我在做船员时曾多次到过这座城市，从海面向陆上看，这座城市的建筑群落依山势向上而建，层层叠叠，错落有致。日前，我又做了一次西欧内陆旅行，有一条路线是从意大利的佛罗伦萨到摩纳哥，再到法国的尼斯，然后从尼斯去意大利的米兰，往返途中两次经过热那亚，让我真正领略了热那亚的另一景观，就是山区隧道和桥梁。热那亚坐落于山区和丘陵地带，海拔较高，据说有些地方海拔高达1000米以上。热那亚也可称得上靠山吃山、靠海吃海了，北部山脉构成了热那亚的天然屏障，挡住了来自内陆的气流，加上漫长的海岸线带来的影响，所以该地区属于典型的地中海气候，气温变化幅度小，冬暖夏凉。

在山区盘山高速公路上行驶，除了难得一见的长长短短的隧道和桥梁外，就是山上繁茂的松柏等树木。因为这里越往北，大陆性气候越明显，秋冬季节雨量较大，适合树林生长，所以这一地区也是意大利树木最密集的地区。最让人大开眼界的是，这里不同的海拔高度所生长的树林品种也不同，从下往上依次是灌木丛和松树、栗树、榆树、桉树、栎树、冷杉，以及叫不上名的树种。

而山沟斜坡上的另一景观就是别致的民居，这些民居依山势、顺河流而建，有山做屏障，有水做环绕，山上树木繁茂，山下绿地成片，屋前鲜花盛开，有弯弯曲曲的黑色路面相通，门前停放着小轿车。偶尔见到山民们种植的葡萄、橄榄、桃、杏等果树和花卉，谁不感叹这里真是世外桃源？

热那亚港“甩”鲻鱼

热那亚港是意大利的第一大港，是地中海沿岸仅次于法国马赛的第二大港。早在中世纪，热那亚、威尼斯、比萨三个港口就是意大利最著名的港口了。现在，热那亚港水域面积达230万平方米，有两条防波堤防护。港区由老港、新港和油港三部分组成，岸线总长约30千米，可停靠200艘船只，同时装卸100艘。

我曾在热那亚港“甩”过鲻鱼，有人要问，鱼是钓上来的或是捕上来的，有“甩”上来的吗？我就曾在热那亚港将鲻鱼“甩”上来过。茫茫大海，有水则有鱼，这话没错，但能否钓到鱼则是另外一回事。因为鱼是一个活动的群体，有时成群结队地来，又成群结队地走，有时又受到潮水、时间、气候、地理等因素影响，因此，鱼并不是总在海边游动。

说起海边钓鱼收获的多少，我觉得一半取决于经验和技巧，一半取决于运气。那一年，船到热那亚港，船员们趁休息的工夫钓鱼，几个人船头、船尾换了多个钓位，就是不见有鱼咬钩。我和几个不当班的船员又去码头上碰运气，结果还是一无所获，几个没耐心的水手都收线回船了。

我与一名机工不甘心就此罢休，就沿着无船停泊的港池溜达，这一溜达真让我们发现了奇观。一个带有城市下水道的港池内，离远看没什么异样，走近一看，水面银光翻滚，凭经验就知道，海面上有鱼在游动。定睛一看，那是一条挨着一条的鲻鱼。看个头，大的应该不小于5千克，小的也有0.5千克左右。我平生还是第一次见到这么大密度的鲻鱼群，简直就是一条挨着一条，它们动作很慢，相互拥挤在下水道前的一大片水域内，非常壮观。我与机工惊喜若狂，赶紧投钩垂钓，可它们就是不咬钩，任你怎么逗弄，它们都不上当。浮鱼不咬钩，这也是我们当船员多年来總结出的一条经验，大概是它们吃下水道的脏物已经吃饱了。我与机工一商量，回到船上去取钓鱿鱼的锚钩。那锚钩是自制的——用一截铁筋，下面焊五把大鱼钩，上面打一个孔，用于拴鱼线。我俩站在码头上，找好位置，就像水手靠码头撇缆一样，把那锚钩甩向鱼群，然后往上一拉线。这招真灵，一下子就钩住鲻鱼的脊梁骨，第一条大鲻鱼就这样被拉上来了，一连钩上来十多条。

除了让馋嘴的水手要去两条外，剩下的鲻鱼个头都不小，不好处理。我将鱼切成段，破开肚子撒上盐，晚上约几个人炖了一条，鱼肉却没有我家乡渤海湾的小鲻鱼鲜美。我的老家历来就有“高粱米水饭小鲻鱼”是最可口的农家饭菜之说。当然，也可能是我在吃鱼的时候总想着那下水道是如何污秽，或者是因为热那亚的鲻鱼太大，没炖透。总而言之，还是老家渤海湾畔的小鲻鱼香。

这次经历也让我进一步认识了鲻鱼。鲻鱼身形细长，最大的个体可长到1.8米长。鲻鱼的头短而宽，鳞片很大，背侧呈青灰色，腹面呈浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。鲻鱼生活在沿海水域、江河的入海口，即喜栖息于咸淡水交界处，这也是鲻鱼聚集到城市下水道觅食的原因。鲻鱼喜群集生活，多以水底泥土中的有机物为食。但是，由于鲻鱼喜欢在河口处活动，自然养成了食用从陆上漂到海中的垃圾的习惯。现在人们往往抱怨从市场上买的小鲻鱼有柴油味，其实就是因为这些鲻鱼活动的地方离陆地太近而受到了污染。