欧洲酒店，收购容易经营难

本报驻比利时、德国特派特约记者　牛瑞飞　青木

“欧洲酒店正在寻找买家！”德国《明镜》周刊近日报道称，旅游业产值约占欧洲国内生产总值（GDP）的10%，但因为疫情，欧洲酒店业目前遭受重创，1/3以上的酒店面临破产，不得不寻找新的投资者。“对投资者来说，现在是一个难得的机会。”德国慕尼黑大学旅游经济学者温特尔斯对《环球时报》记者表示，“你可以买到各种类型的酒店，价格也非常合理，但购买后的经营将是一大考验。”

“破产潮”遍布欧洲

“洲际酒店集团旗下10家德国酒店的运营公司已经破产。”上月中旬，德新社这则新闻震惊德国。报道称，这些运营公司经营的是洲际酒店集团旗下的“HolidayInnExpress”品牌酒店，位于柏林市中心、法兰克福机场、海德堡等地。目前，德国法院已任命了破产管理人，并寻找新的投资者接手。

在这之前几周，柏林著名的五星级酒店索菲特酒店的运营商HAB-Betriebs也资不抵债。《柏林晨邮报》报道称，这家酒店深受名人喜爱，2019年入住率为87%，而疫情中仅为25%。破产管理人布罗克多夫表示：“如果没有疫情导致的游客人数持续减少，破产几乎不会发生。”“更艰难的是那些中小酒店，他们缺少‘支援团，要获得投资也更难。”旅游经济学者温特尔斯表示，中小酒店是“破产主力军”。

在旅游胜地西班牙，酒店业也是一蹶不振。南欧房地产门户网站Idealista上周称，与3月相比，10月西班牙的待售酒店数量增长了19%，其中大多数位于旅游度假热点地区。Idealista称，截至10月，该国共有557家酒店在售，其中101家在加泰罗尼亚。欧洲其他国家也有类似情况。意大利佛罗伦萨旅游研究中心6月底发布的一份调查显示，与去年同期相比，意大利酒店行业的营业额锐减约50%，有至少2.3万家酒店因此倒闭。法国酒店业在第二次封锁到来后出现倒闭潮，25%的酒店面临倒闭。瑞士酒店业经营状况是相对较好的，但全境1/5的酒店也面临破产。

此外，虽然欧洲已经进入滑雪季，但多国政府希望民众不要出游，这对位于法国、芬兰、奥地利等国的滑雪胜地来说是个打击。以《环球时报》记者工作生活的比利时为例，上周五，比利时首相德克罗表示，非常不建议民众去国外滑雪，“欧洲上半年新冠疫情的暴发就是由于大家在复活节假期时出国滑雪，把病毒扩散到欧洲各地。今年冬天我们必须吸取教训”。德国政府日前也提议，明年1月10日之前在全欧洲范围内禁止滑雪。与其他酒店常年开放不同，滑雪场周边的酒店每年的生意都集中在滑雪季。由于多国的滑雪禁令，这些酒店将迎来艰难时刻。不少酒店老板悲观地认为，今年全年的收入很有可能为零。

收购大军有梅西

酒店“破产潮”也推动酒店“收购潮”。德国《经济周刊》的数据显示，今年上半年，全球酒店收购交易额达到近60亿欧元。其中，欧洲占78%。

“尽管欧洲仍处于第二波疫情中，但投资者对收购欧洲酒店的热情很高，对欧洲酒店业的前景也较为乐观。”温特尔斯告诉《环球时报》记者，这主要是因为欧洲仍是全球最大的旅游目的地，酒店配套设施齐全，消费层次也较高，利润丰厚。足球明星梅西今年夏天就在西班牙买下一家酒店，并打造成自己的豪华连锁品牌，交给专业酒店管理企业打理。

“价格低是一个最重要的原因。”温特尔斯说，往年，投资者购买酒店，往往必须付出比估价更高的价格。而现在，大多只要付出一半左右的价格就可以买到。像位于奥地利旅游城市因斯布鲁克的一家拥有百年历史、100多间客房的四星级酒店，售价不到200万欧元。温特尔斯表示，欧洲大多数中小酒店属于家族酒店，许多家族后继无人。在疫情中，他们希望把酒店转手出售。他们也往往很看重买家是否可以继承酒店的文化历史。

此外，酒店不属于限制收购领域，因此外国投资者可以放心谈判。甚至，各国还有各种补贴给酒店业主，比如，德国给予中小企业15万欧元“过渡援助”补贴，不需要返还。酒店还可以获得无息贷款，员工也可以获得“短时工作”补贴等。

在疫情期间，投资者可以借助封锁期对酒店进行改造。在德国汉堡收购了一家中型酒店的国内商人林先生对《环球时报》记者表示，他现在正把酒店改造成快捷型。封锁期间，装修工人可以工作，材料购买等也没有问题。

危机中需要“金点子”

一些酒店从业人员对记者表示，到明年初，欧洲肯定不会出现大批外国游客，整个行业可能要到2023年才能彻底恢复。这段时间的经营将是一大考验。不过，欧洲有许多酒店想出“金点子”，把损失降到最低。比如德国25小时酒店集团虽然目前接待的客人很少，但仍坚持营业。酒店主管鲍林对记者说，疫情期间，酒店尽最大努力使所有员工忙碌，比如进行再培训，让酒保做礼宾夜 班，餐馆做外卖，服务人员搞客房卫生，一些人员“转行”电商销售等。现在酒店基本运行正常。

为扩大营收、渡过难关，西班牙多家酒店也积极探索新经营模式。在缺少外地游客的情况下，一些西班牙酒店主打针对自驾游和短途游游客，甚至开始重点关注本地客，比如向酒店附近的民众推出折扣和减免项目。巴塞罗那一家五星级酒店就专门面向当地居民，推出包含一顿晚餐和一晚住宿的套餐，让当地民众以远低于市场的价格获得放松体验。马略卡岛一家初创企业搭建网络平台，帮助酒店向当地居民在线销售体验项目，如使用酒店泳池、健身房，体验水疗和按摩服务等。该网站销量今年前9个月同比增长了3倍。

在疫情下的远程办公潮中，欧洲酒店甚至还出现向个人或公司出租客房业务。像法国连锁酒店集团B&B把部分房间改造为办公空间，配置舒适的办公设施、高速网络、私人卫生间，并提供免费咖啡、茶水。入住办公的客人，还可以使用酒店健身房及泳池。这种出租有的按日收费，也有的按周或月收费，平均每日在几十欧元到几百欧元不等。温特尔斯表示：“目前欧洲酒店业正处于几十年的最低点，因此未来肯定会向上走。在欧洲经营酒店，要有对策，也要讲求文化底蕴。”▲