胆石症患者日常生活注意事项有哪些？

文丨赖文元（内江市第六人民医院）

胆结石又称作是胆石症，是胆囊结石与胆管结石的总称，它是一种非常常见的疾病，并且随着我们年龄的增长发病率也会逐渐的增高，在性别上来看，女性的发病率明显是要高于男性的。我们的生活环境和饮食习惯以及医疗卫生都会影响到胆结石的发病率和结石的具体成分，目前我们国家的胆石症主要由胆管的胆色素结石逐渐转变为胆囊的胆固醇结石。部分的病人没有非常明显的症状，在体检、手术的时候会发现有结石的症状，这些就称为静止性的胆结石。但胆结石的具体病症还与多种因素相关，所以仍然存在部分的病人，由于患有胆结石而有较为明显的临床表现，例为急性或者慢性的胆囊炎、腹痛等等。如果病人的情况比较严峻的话，就一定要及时地采取相应的治疗方式来避免出现并发症，或者是发展成更为严重的疾病。

那么胆结石病人除了谨遵医嘱进行相应的治疗以外，在日常生活当中还有哪些注意事项呢？

饮食方面

主要的注意事项还是在饮食方面。胆结石患者的饮食一定要牢记四个禁忌和四类需要多食用的食品。首先我们来简单说一下四个禁忌：第一项就是要严禁避讳那些胆固醇比较高的食物，例如动物的心肝脑肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等等；第二项一定要避免高脂肪的食物，肥肉、猪油、油炸食物都是此类，并且有比较多的糕点也一定要少吃，过多的脂肪有可能会引起患者胆囊产生收缩作用，导致疼痛感；还要避免那些辛辣刺激性的调味品，例如辣椒和胡椒在烹饪的时候都尽量少放；胆结石患者在日常生活当中最好要忌烟、忌酒、忌咖啡，这些物品当中都带有刺激性的成分，容易使我们的胃酸分泌过多，胆囊会因为胃酸分泌过多而剧烈的收缩导致胆道口括约肌痉挛，胆汁会排出困难，造成胆绞痛的诱发。除了这4类禁忌的食物之外，在饮食习惯上一定切忌大吃大喝、暴饮暴食，因为这样的饮食习惯会促进人体胆汁的大量分泌，导致胆囊强烈的进行收缩作用，容易引发胆囊发炎和局部的绞痛。胆结石患者也有比较适合他们食用的食物，对于这类食物他们一定要尽可能的多吃一些，帮助症状的缓解。首先可以多吃一些富含维生素A的食物，例如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等等当中的维生素A的含量都是比较高的，平时水果类的应该要多吃一些香蕉和苹果。日常生活当中在进行炒菜烹饪的时候，尽量地使用植物油来炒菜，也尽量采用炖和蒸的方式来进行烹饪。每日在选择菜品的时候可以尽量多挑一些瘦肉或者是鸡肉、鱼肉、核桃、黑木耳、海带、紫菜等等。有促进胆汁分泌和胆道后约肌松弛作用、利胆作用的食物都可以多吃些，例如山楂、乌梅、玉米须等等，玉米须可以泡茶慢慢的来喝。胆结石患者一定要吃早餐，每天不可以使自己空腹的时间持续太长。

生活作息方面

除了饮食方面，在日常生活当中胆结石患者还需要作息方面进行调整。首先胆结石患者一定要将自己的体重维持在合理的范围内，如果过胖的胆结石患者一定要采取减肥的措施将体重降低下来。在日常生活当中尽量让自己保持运动的习惯，运动量可以根据自己的个人身体情况来决定，如果承受能力比较低的，可以尽量保持饭后散步的低运动量习惯。对于胆结石患者来说，饮食习惯是非常关键的，饮食一定要定时定量，早餐是一定要吃的，空腹的时间切记不能过长，暴饮暴食的饮食习惯也是需要绝对避免的。胆结石患者如果发现自己有便秘的症状，需要及时进行治疗，对于便秘的情况给予缓解。生活作息应该要有规律一些，切记不可在日常生活当中过度的劳累。久坐不动这种行为习惯对于但结石患者也是非常不利的，在坐的时间比较长之后，应该要起来走动走动。每天可以保持自己的饮水量在2500毫升左右，在喝水的时候可以加入一些山楂、银杏、沙棘等等放入水杯当中冲泡当茶饮用。胆结石病人一定要经常去医院进行检查，如果一旦发现自己的结石已经生长到大于5毫米，就要采取针对性的治疗方式。

具体饮食注意事项

有一些胆结石病人在饮食方面还有一些疑问。例如，胆结石患者是否能够吃鸡蛋？大家都知道胆结石是由于高脂肪、高蛋白、高糖而引起的，所以认为鸡蛋是高蛋白食物就尽量避食用。但其实胆结石并非不能吃鸡蛋，只要采取正确的烹饪方式，食用鸡蛋都是可以的。对于那些油煎鸡蛋在内的油腻鸡蛋做法应该要避免，但如果煮鸡蛋或者是食用鸡蛋汤的话都不会引起胆绞痛这些临床症状。有些病人还会问，为什么患有胆结石之后医生不建议我们进行素食主义？这是因为胆结石病症，即使在病情平稳之后，虽然仍需要严格的忌讳那些油腻的食物，但是荤菜是需要适当的摄入的。因为如果长时间地不吃荤菜会容易引起我们体内胃肠激素分泌含量降低，导致胆囊的收缩功能不健全，储存到的胆汁排出会比较缓慢，胆结石就会越来越大。除此之外，还有可能在长时间不吃荤菜的情况下降低我们人体对于荤食的耐受力，这种情况下人一旦吃到了少量的油腻就会引起身体的不适。长期不吃荤菜还有可能会影响到脂溶性维生素的吸收。有些胆结石患者会在日常生活当中避免牛奶的摄入，但其实牛奶当中虽然含有脂肪酸，但它还含有一种能耐热的低分子化合物，可以抑制胆固醇的形成。

胆结石这种疾病的发病其实是有规律性的，静止性的结石突然发作往往都在节假日这种饮食习惯比较不规律，且偏向于暴饮暴食习惯的时期里。由此可见，胆结石患者在日常生活当中严格的规避那些不适合的食物，控制好自己的饮食摄入，并且养成规律健康的饮食习惯，对于避免胆结石的发病是非常有利的。即使是某些患者已经进行了结石手术，也最好在日常生活当中不要进食太多的高胆固醇食物。因为胆汁当中的胆固醇本身会以液体的形式存在，当我们体内的胆固醇过度饱和的时候，就容易从胆汁当中析出沉淀形成结石，引起结石的复发。