池塘网箱投喂冰鲜驯化培育鳜鱼种试验

雷小青

摘要：介绍了一种在池塘网箱中驯化鳜摄食冰鲜（鱼）培育苗种的方法。从5.8 cm（2.5 g/尾）鳜苗种入箱35天驯化培育成14.2 cm（58.8 g/尾）转变了摄食习性的大规格鳜鱼种，成活率达98%，饵料系数3.7，明显优于常规活饵料鱼培育方式。

关键词：网箱;鳜;冰鲜驯食

中图分类号：S965     文献标识码：B

鳜（siniperca  chuatsi）属鲈形目、鳜亚科、鳜属，又名桂花鱼、花鲫鱼等，其肉质细嫩，无肌间刺，味道鲜美，为我国淡水经济鱼类中的著名珍贵品种，深受消费者喜爱，市场价格坚挺，畅销国内外。鳜属凶猛肉食性鱼类，具有只摄食活饵料鱼的天然习性，故常规养殖鳜需要四倍面积的养殖水域配套养殖饵料鱼，在养殖生产中常因活饵料鱼在数量和适口规格方面供应跟不上，导致产量不高或经济效益欠佳。因此，对鳜食性进行转化，驯食冰鲜野杂鱼很有必要。

本实验是在池塘网箱中开展投喂冰鲜驯化培育鳜鱼种，从专一培育池将鳜乌子（2.0 cm/尾）培育到5.8 cm（0.25 g/尾）时计数放入网箱进行驯化培育，35天达到14.2 cm（58.8 g/尾），成活率达98%，饵料系数3.7， 明显优于常规活饵料鱼培育方式，为鳜开拓了新的养殖方法，对其增产增效具有重要意义。现将试验情况总结如下。

1  材料与方法

1.1  材料

1.1.1  试验场地

选取南昌市农科院向塘良种基地小6#池塘（面积1亩，水深1.8 m，进、排水设施齐全，水质良好）布设网箱作驯化试验使用。

1.1.2  试验用鱼

广东采购鳜乌子（2.0 cm）经在本基地小1#、小2#池（条件和小6#池相同）培育成5～8 cm鳜苗种。

1.1.3  驯食饵料

（1）鲜活麦鲮：麦鲮夏花苗3.0 cm，投喂前用食盐进行浸浴消毒杀菌处理。

（2）半活麦鲮：麦鲮夏花苗3.0 cm，投喂前用塑料桶闷5分钟。

（3）新鲜或冰冻野杂鱼：刚刚死亡或经过解冻的小餐条鱼、小鲫鱼等。

1.1.4  辅助设施

（1）网箱：用聚乙烯无结网片（网目1.5 cm）制作一个8 m×6 m×2 m的无盖网箱，在池埂上挖洞埋入四个短木桩，用尼龙绳拉伸四角固定布设网箱于水面上。

（2）遮阴棚：在池埂上树起四个大木柱，用遮阳黑网拉伸四角在网箱正上方搭建一个60 m2的遮阴棚，避免强光照射到网箱中，便于鳜鱼在昏暗的环境中摄食。

（3）注水装置：在小6#池放入一个两相小潜水泵，于抽水机软管口套一3～5 m长的硬pvc管，使投喂时网箱中形成一股水流，刺激鳜鱼聚群抢食。

（4）增氧设备：在距网箱10 m处的池塘中安装一台喷水式增氧机，用于池塘内网箱增氧。

1.2  方法

1.2.1  试验鳜鱼苗培育

1.2.1.1  饵料鱼培育

（1）池塘放养前准备：修整池塘，挖除多余淤泥，加固池埂，清除杂草;用生石灰每亩150公斤量清塘消毒，曝晒10天，在饵料鱼放养前1周用0.7 ppm硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5∶2）全池泼洒，杀灭寄生虫;在放养前5天每亩用发酵腐熟的鹌鹑粪150 kg + 25 kg菜粕施作底肥，注入优质水使池水深0.5m，培肥水质。

（2）饵料鱼放养培育：选择晴天上午在池塘上风处，每亩放养200万麦鲮或白鲢水花苗，三天后泼洒豆浆饲喂培育。

1.2.1.2  鱼种培育

待饵料鱼培育适口（饵料鱼全长为鳜鱼全长的1/3或1/2）时及时投放鳜鱼乌子苗，在同一池塘进行鳜鱼5～8 cm鱼种的培育。

1.2.2  驯食试验

1.2.2.1  驯食前准备

（1）清塘消毒：修整池塘，挖除多余淤泥，加固池埂，清除杂草;用生石灰150 kg/亩清塘消毒，暴晒10天注入优质水至1.8 m深。

（2）布设网箱：在池埂上挖洞埋入四个短木桩，用尼龙绳拉伸四角固定布设网箱于水面上。

（3）搭建遮阴棚：在池埂上树起四个大木柱，用遮阳黑网拉伸四角在网箱正上方搭建一个60 m2的遮阴棚。

（4）安装注水装置：在小6#池放入一个两相小潜水泵，于抽水机软管口套一3～5 m长的硬pvc管，使投喂时网箱中形成一股水流，刺激鳜鱼聚群抢食。

（5）架设增氧机：在距网箱10 m处的池塘中安装一台喷水式增氧机，用于池塘内网箱增氧。

（6）定向培育有益藻（小球藻）有益菌（Em菌、光和细菌等）

1.2.2.2  鳜鱼驯食

（1）试验鳜鱼苗种测量计数入箱：在本基地小1#、小2#池拉网起捕，过数2000尾，测量均长5.8 cm，2.5 g/尾的鳜鱼苗经过5%食盐浸浴5分钟后放入网箱中。

（2）投喂驯化：第一天不投喂，让鳜鱼苗处于饥饿状态;第二天少量投喂活麥鲮夏花苗;第三天继续投喂正常量活麦鲮夏花苗;第四天投喂半死不活（倒入塑料桶闷5分钟）的麦鲮夏花苗;第五天继续投喂半死不活的麦鲮夏花苗;第六天投喂半死不活麦鲮夏花苗加死鱼（占10%）;第七天投喂半死不活麦鲮夏花苗加死鱼（占30%）;第八天投喂半死不活麦鲮夏花苗加死鱼（占50%）;第九天投喂半死不活麦鲮夏花苗加死鱼（占80%）;第十天全部投喂死鱼。每次投喂时将饵料鱼高抛进网箱，注意观察鳜聚群抢食的情况，等绝大部分鱼种吃饱离开后就可以停止投喂，一般一天（两次）投喂量控制在鱼体总重量的10%左右。每天在太阳没出来的早晨和在太阳刚落山的黄昏时投喂，并在投喂开始前三分钟开启注水，刺激鳜聚群抢食。

1.2.3  水质调控

鳜鱼大量摄食高蛋白的饵料鱼，水质极容易变肥变坏，所以调节池塘中的水质很关键。本实验主要是通过采取放养花、白鲢滤食水体中过剩的浮游生物;定向培养有益藻（小球藻）和有益菌（EM菌和光合细菌等）泼洒进网箱及附近池塘水体中，使池塘水体始终保持“肥、活、嫩、爽”状态，为网箱中鳜鱼鱼苗营造出一个溶氧高、氨氮、亚硝酸盐低，十分利于其生长的良好水域环境。

1.2.4  病害防治

养殖期间水质都调节在一个良好的状态下，投喂饵料鱼时每隔三天就使用“拌料王”（内含乳酸菌、芽孢杆菌等有益菌）拌料预防肠炎，在整个试验期间几乎没有发生病害。

2  试验结果

本次实验时间为2018年7月24日～8月28日，共35天，试验水温28℃～32℃。放入2000尾（总重量5 kg，2.5 g/尾，5.8 cm/尾）鳜鱼苗种进行驯化培育，最终获得驯食冰鲜鱼的大规格鳜鱼鱼种1921尾（总重量113 kg，58.8 g/尾，14.2 cm/尾），成活率达96.05%，饵料系数为3.7。

3  讨论与分析

（1）本试验驯化成活率高达96.05%，表明鳜鱼经过循序渐进驯化完全可以摄食冰鲜死鱼，成功转换食性。

（2）网箱驯化培育鳜鱼鱼种的饵料系数为3.7，明显低于一般使用活饵料鱼养殖鳜鱼饵料系数（4.5左右），原因应该是集中投喂充足适口的冰鲜饵料鱼，从而降低了鳜鱼追逐摄食所消耗的能量。

（3）定向培养有益藻（小球藻）有益菌（Em菌、光合细菌），并定期泼洒进池塘和拌喂拌料王（乳酸菌等有益菌），维护稳定了良好水体生态环境，有效减少鱼病发生，是本试驗能取得成功的重要保障。

（4）鳜鱼摄食时怕强光，搭建遮阴棚可有效延长甚至改变其在黎明和黄昏摄食，方便日常投喂管理工作。

（5）投喂时要高抛击出水声，连同注水形成的水流一起，激发鳜鱼抢食;但禁投过大规格或腐败变质的冰鲜饵料鱼。

参考文献

[1] 荣家平. 鳜鱼二级网箱养殖技术. 安徽农业，2002，（05）期.

[2] 凌继忠等. 鳜鱼池塘主养驯化吃死鱼技术研究. 渔业致富指南， 2014，（23）期.

[3]周爱国. 大水面网箱养殖鳜鱼投喂鱼块技术. 渔业致富指南，2007，（09）期.