通道县“黑老虎”产业发展现状及后续发展思路探讨

杨丽平，龙 灵，杨显恒，赵维旭，王 芬

(1.通道侗族自治县林业局，湖南 通道 418500；2.通道侗族自治县县溪镇林业站，湖南 通道 418501；3.通道侗族自治县黑老虎中药材专业合作社，湖南 通道 418500)

1 通道县黑老虎的产业价值及产业发展现状调查

黑老虎，学名布福娜，又名大血藤、大叶南五味，拉丁文名:Kadsura coccinea.，是五味子科、南五味子属藤本，全株无毛，常缠绕于大树上,茎叶四季青绿；根肉质,有香味；春季开花,雌雄同株；花期4～7月份，果实为聚合果,果期7～11月份，10月份左右成熟,果径10～15 cm，果一般重250～800 g左右，大果可达到1500 g，有红、紫、绿等多种颜色,垂吊如绣球,珍奇可爱。

2 黑老虎的产业价值

2.1 食用价值

黑老虎，民间俗称“人头果”，是苗族人民世代栽培的水果，苗语称“布福娜”，意思是美容长寿之果。果成熟后味甜，可食；果实营养丰富，富含人体所需微量元素，富含抗氧化物资，常食能黑发润肤、滋补养颜、清心益智，强身延年[1]。

2.2 加工价值

通过现代萃取技术提取果实中的萜类、木脂素类有效成分，结合国内外先进医药、食品加工科技可以制成美容产品、保健食品等[1]。

目前黑老虎开发加工的产品有“黑老虎臻果酒”、“黑老虎臻果蜜饯”、“壮血片 ”、“舒筋键腰丸”、“舒筋风湿酒 ”、“天生虎力贴”、“天生虎力透皮灸抑菌膏” 等。

2.3 观赏价值

果实表纹像菠萝，聚合似足球，幼果青绿色，成熟为深红色，色艳如花，枝叶终年翠绿，晶莹可鉴[1]。适合庭院栽培、发展休闲观光农业产业园。

2.4 药用价值

《中国植物志》:根药用，能行气活血，消肿止痛，治胃病，风湿骨痛，跌打瘀痛，并为妇科常用药。《黄帝内经》等医典记载：“黑老虎”具有调气止痛、清肝明目、补血养颜、清热解毒、却风活络、益智固精、消炎抗癌等功效。

黑老虎为我国民间药用植物，分布广泛，主要含有木脂素和三萜类化合物。近年来研究证明具有抗肿瘤、抗病毒、抗炎、抗HIV等广泛的药理活性，现对近25年来黑老虎在化学成分及药理作用方面的研究进展进行综述，为黑老虎的进一步研究开发提供依据[2]。

黑老虎具有行气止痛、散瘀通络的功效，主要用于治疗风湿痹痛、跌打损伤、胃病及妇科病等。现代医学研究表明，黑老虎具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、抗肝纤维化的作用。近年来随着对其化学成分药理活性等方面研究的逐步展开，发现其核心成分丰富，在抗肿瘤抗病毒等方面显示出重要的潜在药用价值[2，5]。

3 黑老虎的产业发展现状

黑老虎在湖南主要分布在怀化、湘西、张家界、郴州、永州、邵阳等地，生长在300～1500 m海拔的山地疏林中，其群落结构由乔木、灌木、草本组成，有丰富的伴生植物种类。黑老虎主要生长在山坡丛林、林缘、灌丛、山谷杂木等有机质较高的疏林地，在阳光直射的空地也有发现，但生长发育较差，黑老虎大多存在于乔木林层和灌木林中层，说明黑老虎的生长发育需要一定的郁闭度[3]。

目前黑老虎在通道县的开发现状与前景有以下几点。

(1)黑老虎为野生资源，黑老虎由野生变人工培植，随着市场经济的发展，其市场价格逐年提升，今年的市场价达到了18～25元/kg。

由于近几年韩国不少的厂家把黑老虎研发成美容产品，使得市场上的需求量变大，韩国的大量商家涌入中国内地抢购，使得黑老虎的需求量增大，无形推动了农户种植黑老虎的积极性，在邻省广西、广东和本省通道县、新晃县、靖州县、武冈市等地开始大规模的进行人工种植黑老虎，面积在逐渐扩大。

(2)通道县黑老虎开发已达到了一定的规模，黑老虎产业位列通道县九大产业之一，目前通道县种植面积25000余亩，种植黑老虎一般以合作社的方式存在，通道县种植黑老虎规模比较大的是双江镇的杨昌宏、独坡镇的陆信康、牙屯堡镇的杨玉常等种植大户，种植散户也比较多。黑老虎的产量比较乐观，每亩能产达1～1.5 t，年销鲜果超100万kg。目前通道县种植的黑老虎品种有虎绿1号，粉红1号，冰白1号等6个品种。

(3)通道县政府高度重视农民的生活水平和提高农民的产业收入，经研究决定，把黑老虎当做一个重要的创富产业项目来开发，努力将其打造成一个重要的特色产业，2014～2018年期间，通道县的黑老虎基地前期、投入期已基本完成，之后将逐渐进入生产期，按当前每亩产果1250 kg计算，按今年18～25元/kg销售价格计算，仅鲜果采收每亩年收入2万元以上，合作社及果农只需一次投入便得到多年收益，如果管理经营得当，经济效益将非常可观。种植黑老虎能较快地帮助农民增收创富，是该县助力精准扶贫、农民快速脱贫致富的好项目。

2018年3月28日，通道县黑老虎成功获评国家农产品地理标志，从此黑老虎就成为通道县一张名片，这在通道县农产品领域上是一个重大的胜利。在此成功之后，县政府应在引导大力发展黑老虎种植的同时，考虑到黑老虎的销售途径，在本县扩大增强加工企业的加工能力，并带动全县的经济增量发展，增加税收，提高人民收入，扩大就业率。

4 通道县黑老虎产业发展存在的主要问题

目前，黑老虎在生产、种植的技术方面已经取得很好的经济效益，只要在品种、口感、耐储运和加工等方面作进一步改良，提高附加值，收效将会更好。但目前销售方面仍存在一些瓶颈，如果销路不畅，就会造成果农的收益受到极大的损失，同时会极大的挫伤果农种植发展黑老虎的积极性。

经过走访调查，目前种植黑老虎的部分果农反映：今年黑老虎的产量丰收，但收益不高，原因是销售途径不畅通。主要体现在：鲜果不便储运，鲜果不耐挤压，保鲜期短，果农在通过电商平台快递发货时，为了保鲜保质，通常不会选择熟透的果实来发货，但未熟透的果实，口味清淡，与广告宣传的效果不一致，客户体验不佳，回购率不高。

(1)近年来通道县黑老虎农产品供求形势发生了重大变化，随着种植面积扩大，供过于求的现象随之而来，陷入“丰产不丰收”的怪圈，不利于果农增收。

(2)虽然产品多、产量高，但如果销路不畅通，林农也难有好收入，所以销路是关键点。通道县四面环山，地理位置比较偏远，好酒也怕巷子深，只有销售方面做得好，才能把产品推销出去。果农如果在黑老虎成熟水果于11月份上市的一个月左右的销售季节里不能快速销售水果，那就会使黑老虎水果烂在果园里，甚是可惜。由于口感最佳的最成熟的黑老虎果存在不耐储运的短板，因而造成很多成熟水果难以顺利销售出去，甚至烂在果园里。

(3)通道县黑老虎加工能力薄弱。通道县除双江镇的杨昌宏成立的通道黑老虎中药材专业合作社，其种植、销售、加工的黑老虎产品能完全消化和部分种植户能完成销售外，其他黑老虎种植户的产品难以完全消化产销。因此加工消化能力亟待进一步增强。

(4)休闲观光旅游带动销售功能不强，且忽视了当地市场需求量。

5 通道县黑老虎产业后续发展思路

通道县是湖南省怀化市的集体林区县，主要以山地居多，且属于亚热带季风气候(准确为：大陆性中亚热带季风湿润气候)带。黑老虎喜温暖湿润气候，适应性很强，对土壤要求不太严格，喜微酸性腐殖土。其生长在山区的杂木林、林缘或山沟的灌木丛中，缠绕在其它林木上生长。其耐旱性较差，自然条件下，在肥沃、排水好、湿度均衡适宜的土壤上发育最好。由于通道县环境气温比较温和，很适合黑老虎的培育种植。在通道县适宜充分利用山地资源和山冲荒田，做大做强黑老虎产业。

如何突破优品的销售瓶颈，使果农能通过发展黑老虎产业既维护了生态功能，发挥绿水青山的生态效益，又让绿水青山通过种植发展黑老虎产业，使果农得到实实在在的经济效益，通过一村一品的产业规模发展，带动广大林农共同致富，产生良好的社会效益，一举多得是当前急需考量的问题。下面给出一些后续发展的的思路供参考。

(1)加大力度引进和研发及推广优质品种，发挥农产品的最大效益。根据现阶段农产品市场的需求，在推广原有良种的同时及时调整黑老虎的种植情况，引进最新技术进行推广，逐步将劣势的农产品淘汰，以合理利用本县丰富的山地资源，发展种植林下经济作物，壮大林下经济效益，依靠科技进步来扩大黑老虎优质农产品的种植面积，发展更多的优质黑老虎产品，使优质的农产品发挥最大效益。

(2)改进方法提高保鲜储运水平，延长时鲜黑老虎水果的保质期，提升电商平台快速销售黑老虎时鲜水果的能力，增加果农收入。

(3)大力拓展休闲观光旅游带动销售渠道，重视当地市场销售渠道。根据黑老虎具有观赏价值和食用价值的功能，大力拓展县内的名胜风景旅游区、休闲农庄、观光种植体验园、旅游产品销售市场等销售渠道，广泛宣传黑老虎时鲜水果的食用价值和观赏价值，助推果农创收；着重黑老虎农业示范园区建设，把通道农业科技园打造成为集黑老虎农产品生产、休闲观光、农耕体验、科研试验为一体的现代农业综合示范区，突出发展现代特色农业。推行带动战略，做好龙头带动、大户带动，着力推行无公害、绿色、有机食品生产技术，强化管理、注重效益，促进特色主导产业健康发展，助力实现产业提质，农业增效，农民增收。同时高度重视本地的市场和超市快速销售黑老虎时鲜水果，保障果农的创收。

(4)提升黑老虎产品的加工能力，努力在精深加工上做文章，提高农副产品附加值。

通道县政府继续在政策上鼓励加工企业提高加工规模和能力，充分考虑利用黑老虎的药用价值，以增加农民收入，提高农民就业，提高农产品和加工制品的竞争力为目的，提高综合加工能力，逐步实现由初级加工为主向精深加工为主的转变，由资源消耗型向资源节约型转变，提高农产品的利用价值，推进农产品加工原材料的生产基地化、生产加销售经营的一体化、农产品加工制品优质化来提升农产品价格，促进产业持续健康的发展，让更多的农户和市民的生活水平更上一层楼[4]。