鲁粮集团山东军粮储备库对绿色储粮发展的调研总结

丁进 冯吉东 段义三 马建勇

鲁粮集团山东军粮储备库有限公司 山东德州 251100

1 大力发展绿色储粮的重要意义

随着新时代人民生活水平的日益提高，人们对绿色食品的需求越来越强烈，这就对绿色储粮提出了更高要求。现阶段疫情影响下，国际进出口形势紧张，中国已经实施经济内循环战略，粮食基本自给，在未来的发展过程中，仅做到储粮安全是远远不够的，只有不断提升绿色储粮覆盖率，保证储粮品质，才能使人民群众既吃得饱也能吃得好。新时期，绿色储粮在粮食储存环节将会扮演重要角色。

2 绿色储粮发展总体成效与基础条件

鲁粮集团山东军粮储备库有限公司作为军粮供应单位，担任部分驻鲁部队大米供应任务，为使部队常年吃上新鲜营养的大米，我公司在2014 年对大米仓进行准低温仓升级，不仅仅保证大米的及时供应，还保证了大米的营养及口感。稻谷储存方面，由于早期的仓储条件较差，只能储存13%水分的东北烘干粳稻，储存方式仅限于冬季的通风，春季的密闭，等基本管理方式，夏秋季节产生的热皮冷芯的温差并不好处理，给储粮的管理带来很大的挑战，为了储粮的安全度夏，我公司于2016 年和2017 年分别给稻谷仓配备了空调制冷设备，有效的解决了这一储粮难题，并把仓温控制在≤20℃，实现了准低温仓储藏，保障了储粮的安全，提升了稻谷的品质[1]。

为了企业更好的转型发展，我公司在利用空调制冷的基础上，又安装了“内环流控温/环流熏蒸集成控制系统”并应用于高水分稻谷的储存管理。经过对两项控温系统进行应用、对比、分析，发现使用内环流自动控温系统仓房的仓温和仓湿，比空调仓下降幅度大，可有效防止个别位置因温差过大引起结露霉变情况，能更好的维持储粮环境。经同一时期设备额定功率和设备工作时间的对比，计算得出：内环流自动控温系统用电量2538 度，电费2499 元，单位成本1.02 元/t；空调用电量6433 度，电费4547 元，单位成本1.83 元/吨，运行成本要比空调仓低，经济效益明显。但同时也因仓房条件限制存在积蓄冷量使用不足和通风出现死角的问题，这也是我公司接下来将要探讨解决的，力争能够实现空调和内环流系统综合应用以及节能减耗的效益最大化。

2019 年，我公司利用智能化升级资金117.6 万，为24 口小麦仓（共计仓容76632 吨）安装了内环流控温系统，并于今年夏季对10 号仓进行内环流应用的前期测试实验，目前正在实验阶段。现阶段，仓温控制在23℃左右，仓湿25%，较其他常规储存的小麦仓低5-7℃，湿度低20%，降低了劳动强度，改善了工作环境，保证了粮情稳定，已使储粮安全地度过夏季高温期，目前累计开启310 小时，仅花费电费0.2 元/吨，控温效果、经济效益显著，此项技术可在日后的绿色储粮中总结应用。同期，为响应绿色储粮，提高内环流使用效率，改善气密性，我公司对安装内环流的仓房安装了内窗、内双门，大大提升了仓房隔热、防潮、气密性，避免了塑料薄膜密封产生的人力物力，一劳永逸[2]。

3 绿色储粮发展亟需解决的紧迫问题

目前，粮食仓储方面绿色储粮率很低，气调储粮所占比例更是少，双低储粮比例也很低，很难做到储粮完全无熏蒸，绿色储粮成本高、推广难。

绿色储粮意识不够强。由于观念和体制等问题，粮食储备主要是国有粮食企业部门，粮食储备体制单一，缺少必要的竞争机制，储粮的管理者和经营者习惯用老标准，老技术，不愿进行新的技术改造和采用新的技术方法，加之国家对粮食储备，更注重的是总量的供求平衡和粮食价格的宏观调控，对储粮缺乏必要的绿色储粮规范。

4 关于“十四五”绿色储粮发展建议

“十四五”期间，建议提出发展绿色储粮的总要求，可将绿色储粮率和绿色储粮仓储设施覆盖率列入其中，绿色储粮率指采取绿色储粮的储粮数量占总储粮数量的百分率，绿色储粮仓储设施覆盖率指拥有绿色储粮仓储设施的库存数占总库存数的百分率。可通过对两项指标进行考核，促进绿色储粮数量质量的提升，可将两项考核项目与储备粮指标挂钩，同前一年或二年作对比，可拟定上下限，储备粮指标根据绿色储粮两项指标上下浮动；将绿色储粮列入企业代储标准，例如，绿色储粮率在40%-50%，绿色储粮仓储设施覆盖率达到60%-70%，作为企业代储基础条件。具体指标根据地区等因素可有所差别，但总体思想及布局要一致[3]。

5 对绿色储粮的技术建议

在我国，1998年之前建造的房式仓，气密性和保温性普遍较差，在短期内又无法改变其现状，制约着很多技术的应用推广。仓房的密封性能也是内环流自动控温系统使用效果的关键。当冷空气环流到仓房空间时，如果仓房气密性较差，与外界的热交换会变快，从而多损失一部分冷源，使内环流的使用时间和效果大打折扣，这就建议绿色储粮单位对门窗孔洞进行气密性的升级改造，提高仓房气密性，通过开展低温、准低温储粮，使粮食免熏蒸。与此同时，大力推行冬降温、春控温、夏保温、秋抑温和以立体控温为主的综合防治技术，尽力维持粮堆低温生态储粮环境条件，实现低温储粮。低温储粮可以减少储粮干物质损耗，保持储粮品质，控制虫害的生长发育，抑制虫霉的生长对储粮的危害。

同时，减少储粮药剂、防护剂使用率，推广综合控温技术，根据国内不同产区、不同粮种、不同收获季节，不同气候，采取最为合理的储藏技术，以控温为主，防治为辅，继续深化绿色储粮技术应用，不断提高绿色储粮仓房覆盖率。