食用叶甘薯的种植技术

文/ 隋仁德 王锋连 张中华

甘薯叶、茎尖营养丰富，其类胡萝卜素比普通胡萝卜素高3 倍左右，茎尖还含有蛋白质，维生素、铁和钙。在香港被称为“蔬菜皇后”“抗癌蔬菜”。但是，传统的食用甘薯茎叶是以食用甘薯块根为主的甘薯品种，其叶手抚有粗糙感、食用有苦涩感。而专用的食叶甘薯，其叶口感细腻，微甜，且营养成分含量比普通甘薯叶高。我们从外省科研单位引进，试种成功后，获得消费者认可。

生物学特性

植株生长成熟后，呈丛型。每株甘薯长出八、九棵分枝，高40厘米左右。叶片大部分呈枫叶型，也有呈心型，叶片手感平滑，无粗糙感。

种植技术

1. 种前准备。深耕地，施足肥，起好垄。深耕土、活土层达到20 ～30 厘米，使地层上松下实，透气性好。亩施有机肥4000 公斤以上，生物有机肥75 公斤，做基肥一次施上。也可做垄时条施。起垄以传统甘薯种植规格即可。

2.科学种植。“五一”前后，选用壮苗栽种，株距40 厘米左右为宜。采用斜插平推一把土种植方法，栽后浇好封窝水。

3.田间管理。（1）雨季注意排涝，地里不要积水。及时清除田间杂草或栽前垄上喷洒除草剂。（2）生长后期不喷促控剂，不喷叶面肥。六月底、七月初即可采摘。