越冬茬茄子种植技术要点

文/ 山东省枣庄市台儿庄区农业局 赵士花

茄子是枣庄市台儿庄区种植规模最大的设施蔬菜品种，并且主要以越冬茬茄子为主，常年种植面积在20000 亩左右。台儿庄区土壤主要以砂姜黑土和潮褐土为主，土壤肥力基础好，茄子常年亩产量在8000 千克左右。总结多年越冬茬茄子高产栽培经验，提出越冬茬茄子种植技术如下：

一、基础设施条件

1．日光温室。选用优良棚型和设施材料，采用保温、透光、抗风雪能力强的日光温室；选择多功能PO 膜、EVA 功能性棚膜等新型耐老化流滴性强的棚膜；选择保温效果好、防雨雪的保温被。

2．水肥一体化设备。根据水源选择一套适合的过滤器。台儿庄区设施蔬菜种植基本都是井水，在棚外安装一套离心过滤器，棚内安装一套网式过滤器，施肥器选用文丘里。棚内支管选用PV 或PE 管，然后在种植行内铺设一道微喷管或者每行种植行铺设一道微滴灌进行微喷或微滴。如果用微喷，需要把地膜用80 厘米的铁丝每30 厘米左右两边支撑起来，把微喷管放在膜下。如果用微滴，微滴灌直接放在膜下种植行上。

3．品种选择。选择优质、高产、抗病抗逆性强、耐低温弱光、连续结果能力强、耐储运、商品性好，适合市场需求的接穗品种。台儿庄区大面积种植品种是765。

二、种植技术要点

（一）定植前准备

1．高温闷棚。根据本地区特点，7 ～8 月进行高温闷棚。每亩施各类畜禽粪便5000 ～8000 公斤，豆粕150 ～250 公斤，闷棚约一个月，可有效杀菌。

2．整地。每3 ～5 年深翻一次，深翻厚度一般要达到50 厘米，然后进行1 ～2 遍旋耕。如果土壤类型是砂姜黑土或者水稻土，就要再增加1 ～2 遍旋耕，保证30 厘米内的耕作层土壤耙细耙平。

3．基肥。亩施硫酸钾型复合肥100 公斤、钙镁锌肥75 ～100 公斤。

4．起垄标准。按行距1.5 米起垄，垄深30 厘米，1 垄双行，株距、行距各50 厘米进行定植。

（二）定植技术

1．定植苗的准备。定植苗两叶一心。

2．定植时间。根据台儿庄区的气候条件，越冬茬茄子的定植时间一般在8 月下旬至9 月上旬。

3．蘸根处理。为了预防立枯病、猝倒病、根腐病等土传病害的发生，定植前用甲霜恶霉灵、普力克等农药和生根剂（含氨基酸的水溶肥）进行蘸根。

4．定植时操作步骤。

（1）按照株距50 厘米的距离在线上做好标记，然后把线的一头绑上小棍插进在种植行前端，根据线上的点按照“深栽浅埋”的原则进行定植。2 亩的日光温室大约可以定植78 垄×2 行×22 棵/行=3432 棵茄子苗。

（2）将定植苗固定其中，覆盖土壤，原则是“深栽浅埋”，土壤不要碰到嫁接口。

（三）定植后管理

1．开花坐果前管理。培育壮棵，最关键的就是定植后、开花坐果前的这1 个多月的时间内，要浇好水、划好锄，做到促控结合。

（1）浇水。①定植水。这一水一定要浇透。因为大水可以加速茄子苗根系与棚内土壤的结合，降低地温，更有利于缓苗。②缓苗水。一般在定植后6 天左右浇灌，为了减小水温与地温的温差，以免造成对根系的伤害，尽量在早晨7 点左右进行浇水。同时，水量不要过大，要比定植水小。除了定植水浇空水外，以后尽量不要浇空水，一般配施枯草芽孢杆菌和含氨基酸的水溶肥。③促棵水。这一水一般在缓苗水后15 天左右，也就是蔬菜定植后21～22 天左右浇灌。这次浇水的时间与水量和缓苗水一样即可。目的是为了促棵，因为此时根系已深扎，植株也即将进入开花期，浇水促棵是为了提高蔬菜的坐果能力。具体浇水次数要根据天气的变化和植株的长势情况灵活掌握，确保做到茄子苗正常生长为宜。

（2）划锄。浇完缓苗水之后进行划锄，一般在定植后的第9 天左右进行第一次划锄，深度在5 厘米左右，主要是为了除草和引根下扎，但要注意尽量浅划，已免碰到了嫁接口引起感染病虫害。

第二次划锄在覆膜之前进行，也就是定植后的第20 天左右。这次划锄主要是为了锄草，可以根据杂草的生长情况灵活掌握。

（3）覆地膜。根据地温的温度变化确定覆膜的时间，一般在定植后的20 天左右进行覆膜。为保证茄子秧在地膜下出来使地膜产生最小的撕裂口，用手在地膜下面把茄子叶子攥到一起再从上面掏上来。

2．开花坐果后管理。主要做到温、光、水、肥、气的统筹协调和整枝打岔等问题。

（1）温湿度管理。茄子结果期，白天要求的温度要达到30℃，30℃左右是茄子的适宜生长温度，白天尽量靠近这样一个目标去管理；晚上的温度，凌晨最低温度尽量不低于13℃，如果能达到14.15℃最好，白天温度在28～30℃，这样的温度才能满足茄子的生长要求。如果是晴天，尽量早揭晚盖来延长棚内光照进入时间。即使天气不好，只要棚内温度不下降，就可以揭开棉被。在中午棚内温度上升到31、32℃的时候，就可以打开防风扣，打开风口的目的是为了降温，不让温度持续上升。

早晨还有一次排湿的过程，掀盖之后待温度慢慢上升，大约40 分钟之后打开5～8 厘米的风口，主要是把棚内的湿度向外排一下，大约15 分钟之后再关上。中午打开是为了降温，上午到中午两次开风口。

（2）水肥管理。随着温度越来越低，因为根系不断有新根生出来，为了延长根的老化时间，能够有更多的新根发出来，可以用一些甲壳素、海藻酸、鱼蛋白等一类的有机营养。有机营养除了能够补充有机营养之外，它还能够诱发根系发新根，有机营养丰富对根部的一些有害菌也起到一些抑制作用。另一个就是土壤里面的一些有益微生物在繁殖的时候也需要大量的有机养分。

（3）整枝打岔。采用双杆整枝，除主干外，再留第一花序下的一条侧枝，使选苗的侧枝与主干同样生长，其他多级侧枝可留1～2 个果后摘心（但对茄下的侧枝等幼果坐住后再除）。门茄瞪眼时打掉基部3～4片叶，随着植株的生长，逐渐打掉底层叶，有利于群体通风透光。

打叉工作在晴天的上午进行，下午或阴天打叉容易造成侧枝的疤口易愈合,易感染病菌而发病。注意打叉时要留下1 厘米左右长的短茬,使疤口远离主干,避免主干发病。茄子的老叶、发病严重的叶片及早打掉。叶柄的基部与主干连接处清理干净，以免伤口感染病害。

三、病虫害防治

（一）防治对象

危害茄子的主要病害有枯黄萎病、病毒病、灰霉病、叶霉病、疫病等；主要虫害有白粉虱、蚜虫、蓟马等。

（二）防治策略

贯彻“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业、物理、生物防治，必要时采用化学防治。

1．农业防治。采取选用抗（耐）病虫、优质、高产良种，合理轮作，清洁田园，深沟高畦，配方施肥等农艺措施。

2．物理防治。采用栽前高温闷棚、晒种、温烫浸种、防虫网隔离栽培等物理措施。

3．化学防治。禁止使用高毒高残留农药，科学合理使用部分高效低毒低残留化学农药。