舌尖上的春天

河北省石家庄市八一小学六年级 任墨涵

指导教师 赵新颖

春回大地，万物复苏，又是一年春意盎然时，也是大饱口福时。

基本上天气一回暖， 菜场里就可以看到香椿的影子了。 把嫩嫩的香椿买回家， 洗净后先在开水里焯一下， 这样香气才能被完全激发出来。 然后可以将一根根完整的香椿裹上鸡蛋面糊炸“香椿鱼”， 也可以切碎用来炒鸡蛋、拌豆腐， 哪怕只是用盐腌一下拌白面条儿，都别有一番风味。

现在网购很方便， 妈妈从网上买了雷笋。 雷笋是极具时效性的美味，卖家在快递箱子里都放了保鲜的冰袋呢。我最喜欢的菜就是妈妈做的雷笋炖火腿，里面再放上木耳、肉丸，炖的时间长一些，汤汁都变成了乳白色，尝一口，真是鲜美无比！

我们这里离渤海湾比较近。“靠山吃山，靠海吃海”，春天一到，渤海的冰面融化，经过一个冬天的“大吃大喝”，虾蟹都肥硕起来。 每年开海后，妈妈都会买来梭子蟹和皮皮虾。新鲜的梭子蟹和皮皮虾不用花哨的做法， 只需上锅蒸即可。掀开蟹盖，一股鲜香扑鼻而来。 雪白的蟹肉露了出来，尝一口，鲜香的味道让人欲罢不能。 而皮皮虾呢，剥开壳里面全是肉，剥出一条完整的虾肉，蘸上点儿姜醋，放到嘴里大口咀嚼，真过瘾！

上面提到的食材都是菜场和网上能见到的，而有些春天特有的美味，是你连买都难以买到的。

你一定听说过榆钱吧？春天一到，嫩绿色的榆钱挂满枝头，沉甸甸的，把树枝都压弯了，活像一串串铜钱。榆钱可生吃，鲜嫩多汁，有一股清新的甜味儿；也可以熟吃，拌上玉米粉，蒸熟了，再浇上醋、蒜、香油的调和汁。 想想都让人“口水直流三千尺”！

春天，很多野菜争先恐后地冒了出来，比如茵陈，蒸熟后又香又嫩。它的味道，喜欢的人会觉得香，不喜欢的就会说它一股子中药味儿。 而我，自然是站在喜欢的那一边了！

总之， 春天的味道就一个字——鲜。然而这样鲜美的味道转瞬即逝，吃货们，抓紧时间享受春天的美味吧！

热爱生活

小作者用生动形象的语言描写了春天的各种美食，有嫩嫩的香椿，有鲜美的雷笋，有肥硕的虾蟹，还有鲜嫩多汁的榆钱，真让人垂涎欲滴！从中我们可看出小作者对大自然的热爱、 对生活的热爱。小朋友们，你们家乡的春天有什么特别的美味吗？