高花青素芥菜新品种客家紫芥1号

客家紫芥1号从播种到收获需55～60天。收获期株高40～55厘米、开展度80～90厘米，叶片长60～70厘米、宽35～40厘米，叶柄宽3～5厘米。叶片倒卵形，叶缘波状，叶面平滑，叶面紫色、有光泽，叶脉浅绿色，纤维少，质脆嫩。株型紧凑，单株重300～500克，每亩产量3000～4000公斤。

该品种含有蛋白质、脂肪、多种维生素、碳水化合物以及钙、镁、铁等多種矿物质元素，还含有丰富的花青素，其含量高达165毫克/公斤，具有普通叶用芥菜（绿叶）所不具备的营养保健功能及食品添加剂开发利用前景，可作为高档保健蔬菜上市销售。

该品种喜冷凉气候，适宜生长温度为10～25℃。华南地区种植季节以10月上旬至翌年1月为佳，此时华南地区光照充足，花青素积累旺盛，营养条件最佳。

（韶关学院英东生物与农业学院  冯慧敏   邮编：512005）