无花果煲排骨调理秋燥咳嗽

张忠德

偏方验方数不胜数，很多人自行应用，有用对了的，也有用错了的。由于每个人的体质各不相同，不同的人患上同一种疾病，用药结果也可能差异很大。因此，我们不主张读者自行用药，最好在医生的指导下对症、安全地应用。

秋季的主气是燥，一些患有慢性呼吸系统疾病的老年人，尤其害怕过秋天。秋燥以温燥为主，肺气不足时，温燥更容易伤肺，损耗人体津液，而出现口干、咽干等症状，咳嗽、痰多甚至咯血等。因秋燥問题引发咳嗽的人，不妨试试用无花果煲排骨。

取猪排骨500克，沙参20克，无花果（干品）30克，陈皮3克，南杏仁20克，生姜2～3片，精盐适量。将上述材料洗净，猪排骨切块放入沸水中焯水备用。然后将所有食材放入锅中，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煮沸后改文火煮1.5小时，放入适量精盐调味即可。此为2～3人量。