辣椒脐腐病的发生与防治

刘衍刚

（山东省东平县接山镇镇村建设服务队 山东 东平 271502）

辣椒脐腐病，俗称辣椒项腐病，是辣椒栽培生产中常见的一种非侵染性生理病害。染病后，主要集中在落花部位的周围。该病在各地辣椒种植地块均有发生，直接影响辣椒产量和质量。保护地栽培，发病率更高，危害较重，大部分果实失去商品价值，损失较大。有时也会由于缺钙引发症状，染病后植株从土壤中吸收钙素的能力降低，导致果实生长缺乏钙元素的补充而产生辣椒脐腐病。现将辣椒脐腐病发病症状及综合防治措施介绍如下：

1 发病症状

辣椒脐腐病主要在果实脐部附近发生。发病初期在幼果和青果脐部形成水渍状绿斑点，呈现暗绿色或深灰色，随着果实的生长很快变为暗褐色，并扩大发展到果实顶部至大半个果面，果肉失水，顶部凹陷，一般不腐烂，病斑中部呈革质化。随着果实的发育，病部呈灰褐色或白色扁平凹陷状，病部可以扩大到半个果实。有些染病果实表现为在病健交界处开始变红，往往给人造成提前成熟的错觉。起初不会腐烂，发生严重时往往病斑因湿度大被杂菌侵染生有深褐色霉状物，引起果肉腐烂，没有臭味。染病果实的发生部位并不局限在脐部，有时也在脐部外侧发生。

2 发病原因

2.1 湿度不适。田间湿度太高或太低，土壤水分供应失调或不稳定都会造成病害发生。尤其是辣椒结果期间，土壤干旱、供水不足时，幼果和青果脐部大量失水而引起组织坏死。土壤干旱导致土壤中钙离子移动性降低，扩散速度减慢，根尖幼嫩部分生长受阻，根尖吸水量减少。土壤干旱还会使植株内产生大量草酸，与钙形成了草酸钙，降低钙的有效性。田块在干旱气候环境下供水不足，水分蒸腾量大，使辣椒根系吸水受阻，也会造成果实中原有的水分被叶片夺走，引起果实大量失水，果肉坏死而造成辣椒脐腐病发生。

2.2 钙吸收低。辣椒栽培过程中，偏施氮肥，植株氮营养过剩，生长过旺，植株不能从土壤中吸收足够的钙和硼，致使辣椒果实脐部细胞生理紊乱，失去控制水分的能力而引起脐腐病。使用未经腐熟的生粪，肥料施用过多、距根系太近等，都会引起烧根，使根系吸水受抑制，造成生理缺水，发生脐腐病。

2.3 高温缺钙。天气温度高时，棚内温度更高，高温条件下，叶片蒸腾作用大，大量的钙元素都流向叶片，输送到果实的钙元素比较少，引起脐腐病发生。

2.4 管理不当。夏季温度较高，在强光的照射下，露地蔬菜光合作用降低，蒸腾作用加强，如果蔬菜种植密度小，或水肥管理跟不上，就容易使果实暴露在强光之下，造成辣椒、番茄等脐腐病和日灼病混合发生。辣椒定植期间有机肥施用不足，致使辣椒植株在生长后期从土壤中吸收的钙素不能满足辣椒果实发育的需要，也会引起辣椒脐腐病发生。

3 防治措施

3.1 土壤改良。辣椒栽培时，选择保水力强的沙壤土进行种植。如土壤碱性过重，适当增施充分腐熟的有机肥，改良土壤性能，增强其保水能力，提高辣椒植株抗性。

3.2 均衡供水。种植田块土壤湿度不能剧烈变化。生长季节，平时田间管理中要适当多浇水，以防雨季土壤水分突然升高。在结果后均匀供水，雨后及时排水，防止田间长时间积水。避免在干旱高温的中午浇水。

3.3 喷施钙肥。在辣椒结果后1 个月内，是钙吸收的关键时期。可对其果穗上部的茎、叶、果实全面喷洒叶面肥。可叶面喷雾1%的过磷酸钙，或绿芬威3 号1500 倍液，或0.5%氯化钙3000 倍液，或5 mg/kg 萘乙酸3500 倍液，或0.1%硝酸钙及复硝酸钠4200 倍液。喷施时间选择在辣椒初花期，间隔5 ～7 d 喷洒1次，连续喷洒2 ～3次，可避免发生脐腐病。

3.4 科学管理。辣椒定植时，注意带坨移植，保持根部不损伤，以免影响水分和养分的吸收。植株生长过程中要适时摘心，促进生殖生长，避免植株徒长，使钙的吸收更多转入果实内。在辣椒结果期间要适当疏果，控制结果数量，避免果实之间对钙的竞争。在辣椒果实膨大期，为了防止土壤温度过高产生病害，可选择在地面铺稻草或覆盖塑料薄膜，也可大大降低辣椒脐腐病的发生。