新疆巴州高位池循环水养殖河鲈与斑点叉尾鮰技术

文/巩伦江 张兆元 韩芳 艾合买提 高怀礼 郭欣 张迪 杨小美

高位池循环水养殖是在沿海地区高位池养殖与传统污水处理工艺相结合的渔业模式基础上，与池塘内循环流水养鱼技术相结合的一种新型绿色健康养殖模式。利用该模式养殖河鲈与斑点叉尾鮰，可取得较好的经济效益与生态效益。

河鲈生物学分类属鲈形目，鲈科、鲈属，地方名五道黑，在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河水域，是一种名贵的冷温带淡水鱼。该品种具有病害少、耐低温、生长快，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，经驯化可转食人工配合饲料的特点，是池塘人工养殖的优良品种。斑点叉尾鮰又称沟鲶、河鲶、美国鮰鱼，隶属鲶形目、鲶科，原产于美洲，是美国主要淡水养殖鱼类。该品种自上世纪八十年代引入我国后，因其具有个体大，出肉率高，蛋白质和维生素含量丰富，味道鲜美，肉质细嫩等特点。1988年新疆水产研究所在水利厅试验场连续4年开展引种试验推广了该品种，2000年前后受市场销量制约，其养殖发展萎缩，近几年市场需求量增大，斑点叉尾鮰再次成为养殖单位、养殖户喜爱及广大消费者青睐的特色品种。

高位池循环水养殖是在沿海地区高位池养殖与传统污水处理工艺相结合的渔业模式基础上，与池塘内循环流水养鱼技术相结合的一种新型绿色健康养殖模式。其主要技术工艺是按照一定比例将原有池塘改造布局成养殖和净化两大单元。本试验养殖单元每组设置4口圆形高位池和1口排污井，净化单元依次设置沉淀池、曝气池、生态净化池（布设挡水过滤坝）3口池塘。养殖单元利用曝气增氧和机械推水使池水旋转，由于向心力的作用，残饵、粪便通过高位池中央底排污系统排入净化单元；净化单元将池底污水先集中于沉淀池，干湿分离、集中收集转移；沉淀过的水引入曝气净化区，通过微孔增氧、工业毛刷、生物过滤料的吸附过滤，然后流入生态净化区，再经过水生植物吸收、滤食鱼类过滤，过滤坝净化程序，最终通过水泵提水抽回高位池，如此反复循环使用。

新疆燕子湖养殖专业合作社在巴州渔业部门的指导下，结合当地实际，进行了“高位池+循环水”试验养殖，取得了较好的经济效益。现就该试验养殖技术小结如下。

一、养殖条件

（一）池塘准备

本试验运用上述工艺将140亩大池塘按照1:5的比例改造成养殖和净化两大单元，其中养殖单元为2组，每组设置4口2.85亩的圆形高位池和共用的一口排污井；高位池直径50m、池底、边坡全覆土工膜（HDPE），池塘深度2.5m，在锅底状池底的中心设置排污口，由管道连接至4口池中间位置的底排污井。每口池塘设置两套进水系统，一组来自净化区生态池、为明渠，另一组设暗管、连接机井水；两套排水系统，一组上排管道连接上曝气净化区，一组下排管道连接排污井专门排污水。净化单元依次布设10亩沉淀池、5亩曝气池和配有两处挡水坝的100亩生态净化池各一口。

（二）配套设备

一组4口高位池配备7.5kW罗茨风机一台，每口池塘架设1台1.5kW叶轮变频增氧机、2台1.5kW水车增氧机，分配30个增氧盘，为底部增氧、气提推水及增氧设备集中供气，并可任意切换。另配一台20kW备用应急发电机组。

（三）水源、水质

水源以自然泉水为主，地下井水为辅，水质清新、符合无公害食品淡水养殖用水水质标准。

二、养殖管理

（一）种苗投放

投放种苗为合作社自行培育的二龄鱼种和当年繁育的夏花鱼苗，1号、2号、3号池塘分别于5月10日～30日完成种苗投放。为便于施工，生态净化池塘水位设置较低，只投放了2吨花白鲢大规格鱼种，于5月10日完成放苗。具体放养情况见表1。

表1 高位池循环水养殖放养情况明细表

表2 高位池循环水养殖试验收获情况明细表

（二）饲料质量及投喂

养殖试验全程投喂专用浮性膨化颗粒饲料，饲料质量符合NY5072-2002《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》标准，其中河鲈成品鱼饲料粗蛋白质含量46%、苗种饲料48%，斑点叉尾鮰饲料蛋白质含量40%，投喂饲料粒径随着鱼体生长适时调整。投饵量按鱼体重的2%～4%的比例进行投喂，1号和3号池塘采用自动投饵机投喂，2号池河鲈苗种规格小、驯化难度大，采取人工投喂；每天投喂3次，时间为8:00、12:00、18:00，每次投饲以鱼吃七八成饱为宜。具体以观察上浮抢食鱼数量明显减少时即可停止投喂，并根据摄食情况与水温、天气变化及时调整投喂量。

（三）日常管理

养殖期间，净化区进水系统采用水泵临时提水（因提水渠道未完工）进行不连续供水，定期启动机井水供水系统参与调节水质，高位池塘水深保持在2m左右；罗茨风机24小时增氧，叶轮增氧机在夜间使用，定时监测保证溶氧充足、水质嫩爽，透明度保持在30cm左右。高位池每天下午投喂饲料后1小时开启水车增氧机15分钟，推水旋转定时排污。每周大幅降低水位一次、降至1m，开启水车增氧机6小时，进行池底污水大扫除，定期清理池塘底部残渣废物，随后恢复原水位。坚持每天巡塘，观察记录鱼的生长、摄食、活动及水质等情况，发现问题及时处理。

（四）病害防治

坚持以“预防为主、防重于治”的原则，重点做好前期预防工作，养殖过程中，定期使用微生物制剂调节池水，始终保持良好的水质，防止养殖环境突变；每个月进行保肝护胆中药制剂拌料投喂2次，每次投喂3天～5天，及时做好病害预防工作，尤其是出现死鱼时须及时清理。

表3 高位池池塘循环水养殖试验收支效益情况表

三、试验结果

（一）产品收获

经过近4个月饲养，自9月25日各试验池出塘、打样至10月5日结束，高位池1号生产平均规格500g/尾的河鲈成品鱼8906kg，2号生产100g/尾的河鲈大规格鱼种4000kg，3号生产规格1250g/尾的斑点叉尾鮰成品鱼11875kg，三口高位池共生产斑点叉尾鮰、河鲈成品鱼及鱼种24781kg，投喂饲料26560kg，三口池塘饲料系数依次为1.5、1.13、1.5。具体收获情况见表2。

（二）经济效益

到10月5日，对高位池1号、3号的河鲈、斑点叉尾鮰商品鱼出售、部分转塘；2号河鲈鱼种打样测产后，原池塘越冬；上述品种价格按照实际销售及市场批发价测算，三口池塘实现产值88.655万元、利润36.975万元。收支效益详见表3。

四、小结

新疆燕子湖养殖合作社借鉴沿海地区高位池养殖与传统污水处理工艺相结合渔业模式，吸收池塘内循环流水养鱼技术措施，利用当年基本建设完成的3口高位池塘，选择河鲈、斑点叉尾鮰两个特色品种，开展池塘内循环流水养殖试验。经过近4个月养殖，到10月5日鱼产品出塘、打样结束，3口试验池共生产河鲈、斑点叉尾鮰优质种苗及商品鱼24.781吨，亩产量达2898kg/亩，实现总利润36.975万元、亩效益43246元，折算配套水面亩效益为7208元，取得了较好的经济效益。与同品种、同季节、同周期进行传统养殖的池塘相比，高位池循环流水养殖生长速度及产量均提高2倍以上。充分说明本试验初步成功，该养殖模式适于推广。

该养殖模式将进排水系统彻底分开，并科学应用分别设置的两套进排水设施，有效保障了养殖水域环境，是实现高产高效、实现排放达标或零排放的关键所在。其中两套进水设施，一套抽取生态池塘表层50cm以上水层，该水层为富氧层，有益菌藻类丰富，温度比底层一般高3℃，避开了致病菌较多的底层水，有利于鱼儿健康生长；另一套抽取井水，应对病害与极端天气，冬季越冬池塘进水不参与循环，做到随时隔离，互不感染，保障安全。两套排水设施，分离排污方式，污染物从底排单独排放，汇集到沉淀池，进行干湿分离，然后进入曝气净化区。上排水经简单吸附，由管道连接直接进入曝气净化区，方便了对污物的回收利用和无害化处理。

配备应急电源，充分发挥智能监测系统作用。溶解氧是影响鱼类等正常生长代谢的重要环境因子，尤其是高密度养殖条件下，一旦发生溶解氧不足，会造成高位池塘鱼类泛塘死亡，因此，必须配备能随时运行的应急发电装备，制定应急预案。要充分发挥智能化水质在线监测和报警系统，设置直流交流电源自动切换装置，采取24小时值班，一旦发生停电情况，应急发电设备能立即启动运行，以防突发事件，做到防患于未然。

本试验由于采取边施工边生产方式，部分设施尚不完善，如进水系统采取水泵临时抽水，存在水量少、不能持续供水的问题，苗种放养存在数量、规格不尽合理，投放时间晚等问题，导致应用该养殖技术模式水平低，试验结果未能充分体现高产高效的优势。通过进一步完善养殖设施，进行科学放养、管理，该养殖模式低碳、环保、高效的产能潜力还能进一步挖掘。高位池循环水养殖归属于IPT范畴（池塘工程化循环水养鱼），因其施工建设不受池塘大小限制，为解决北方地区利用现代渔业科学技术，建设、开展简易实用性循环水设施养鱼找到了一条新途径，在设计建造时，预留足够空间，可以加盖车间或大棚，稍加改造即可升级为池塘工厂化循环水养鱼系统。

试验充分利用当地池塘水面大、水资源较充足的优势，率先在新疆开展高位池循环水养殖试验并取得初步成效，为推动新疆传统渔业转型升级发挥了积极的示范带头作用。