建盏的艺术魅力初探

许 杰

一、茶文化与建盏之间的关系

中国文明的发展历经千年，饮茶文化伴随其左右，在漫长的岁月里经历着大大小小的变化。“水为茶之母，器为茶之父”，茶具是人类在饮茶时不可缺少的载体，如今也逐渐成了茶文化传承体系中的重要内容。从上千年的饮茶文化中，我们发现在不同的朝代都有着不同的饮茶文化，煎茶、斗茶、功夫茶，每一种方式都因茶而异，采用不同的器具。为了符合当时的饮茶习惯，茶具的外形也有了更多的变化。

建盏，曾名列宋代名窑之一。其兴盛就是依靠宋代独有的“点茶”文化。得益于当时经济繁盛、多民族融合这个时代背景。无论帝王将相、文人墨客还是平常百姓，都热衷于饮茶活动，使得茶文化在宋代飞速发展。点茶法广为流行。先将茶饼碾碎成细粉，将茶粉置于盏中，加入沸水，并使用茶筅旋转搅拌，使得茶粉与水相融合，直到出现丰富的细密的白色泡沫。

二、建盏的美学特征

1.建盏雅致的造型

建盏的造型大多秀雅质朴。其中最有代表性的是束口盏。特征是撇沿束口，腹部略有弧度，下腹部内收，浅圈足，整个造型呈V 字线形。小圈足使得体量大的口沿部更为突出，可以使视觉感更加明确。同样大口沿则将小圈足衬托得更加精致小巧。束口盏的腹部与足部比例协调，外轮廓形状收放适度，从外敞的口边缓缓内收至圈足，这微妙的差别，赋予了建盏更加秀美的风格。

2.建盏的釉色装饰

釉色是建盏最主要的特征。其釉色漆黑发亮，花纹精美夺目。其中最具代表性的釉色有兔毫盏、油滴盏和曜变盏。

兔毫盏是建窑黑釉盏中较为常见的优质茶盏。在宋代，深受达官贵人和文人墨客的推崇。在一定程度上，兔毫盏就象征了建盏，是其代表作品。兔毫盏是指在黑色和褐色的釉层中，均匀地呈现出如兔毫一般的自然纹理。

油滴盏的釉面密布着银灰色金属光泽的小圆点儿，直径从数毫米之微至针尖大小，形似油滴。“油滴”的形成其实是铁氧化物在釉面富集，冷却后以赤铁矿和磁铁矿的形式从中析出晶体所致。在黑色釉面上呈银白色晶斑者称“银油滴”，呈赭黄色晶斑者称“金油滴”。

曜变盏的特征是釉面存在大小不一的圆形或椭圆形斑点。在阳光的照耀下，折射出不同颜色的晕状色彩，宛若黑夜里璀璨的星光。

建盏的釉色纹样不是人工制造的，是在控制配方、烧制工艺和温度多种相关因素下，按大自然的想法顺意而生，毫无一丝人工的雕琢。

3.建盏的实用之美

在宋代流行的斗茶文化中，建盏具有很强大的实用性。建盏的造型，底部和口部的差别较大，内壁成斗笠状，在斗茶注汤时，可以清楚地查看茶汤和汤花的情况，从而更加方便地观察斗茶的胜负。建盏的胎质较为厚重，可耐高温，保暖性好。同时建盏的釉色黑而亮，用建盏衬托出来的茶汤，更加色调分明。

三、结语

建盏对宋代饮茶文化和陶瓷文化的传播都起到了重要的作用，比如日本的茶道文化与宋代的茶文化就有类似之处。在南宋嘉定年间，日本人加藤四郎、左卫门景正随通元禅师来到中国，并在福建学习了黑釉瓷器的制作方法，后来在日本创建工厂制造，开启了日本陶瓷的先河。日本人将建盏视为珍品，现传世的三件曜变盏均收藏在日本。

建盏不仅是一件茶器，它见证了宋代的繁荣历史，也体现了当时的审美文化和工艺制作水准。同时也推动了宋代饮茶文化的发展。建盏优美典雅的造型、绚烂夺目的釉色，实用性与美观性相结合。在现代社会又获得了重生，随着工艺技术的进步，建盏一定会焕发耀眼的色彩。