如何提高旅游管理专业课程的改革与创新

■陶银燕/开封文化艺术职业学院

面对当前社会的不断发展变革，若高职旅游管理专业课程仍停留在过去的教学模式下，难以培养出符合社会所需的合格人才，就会逐渐被社会“淘汰”。而加快加强高职旅游管理专业课程的改革与创新将有利于提高旅游管理专业课程的教学质量，从而吸引学生投入到学习中来，进一步培养出复合型、应用型的旅游管理人才，促进我国旅游业的蓬勃发展，推动社会的发展变革。

一、旅游管理专业课程教学的现存问题

（一）课程教学体系设置不科学

高职教育作为技术性人才培养的主要场所，在教育教学体系的设置上除了包含基础知识理论、专业知识外，还包含了专业实践教学，实现了对理论教学与实践操作的结合。但从当前高职旅游管理专业的教学体系上来看，理论教学和实践培养不相融、脱节的问题仍然存在，尤其是缺乏对就业市场的调查和职业岗位能力的培养。以导游业务课程的教学为例，由于教师自身缺乏作为导游这一职业的实战经验，因此在教学的过程中只能依靠教材内容开展理论性教学，这种以理论教学为主的教学方式使得学生在实践运用的过程中缺乏经验，难以取得理想的教学质量。

（二）旅游管理专业课程设置不合理

从当前大部分高职旅游管理专业课程的设置上来看，普遍存在因人设课的现象，即课程的设置完全以学校自身的办学条件和师资状况为依据，未充分结合高职旅游管理专业教学大纲要求及社会对人才的需求来设置课程。这种完全依赖于学校办学条件和师资状况的课程设置违背了教育教学的规律，加之课程设置缺乏合理性、专业性，导致教学目标不清楚，教学成效始终难以得到提升。以旅游政策与法律法规课程为例，在教学大纲中这门课程包含旅行社法规、保险法、旅游法基础理论、消费者权益保护法、侵权行为法等法律法规，并要求教学时要强化这些法律法规之间的联系，培养学生的法律意识。但在实际的教学中，教师往往采取单独授课的方式开展教学，且受教师自身知识储备、教学水平的影响，教学体系不完善、教学重点不突出、教学主次部分等问题屡见不鲜。

（三）旅游管理专业课程教学创新性不足

高职旅游管理专业是一门重视学生实践的课程，但在实际教学中实践教学的开展所取得的效果并不明显。这是因为，一方面高职旅游管理专业教师多为刚毕业的青年教师，这部分教师由于缺乏足够的社会实践经验和专业系统的岗前培训，因此其在专业实践操作能力上存在先天缺陷，所开展的实践教学也只能以课本案例教学为主。另一方面，旅游业在我国的起步晚，被纳入到教育领域中的时间也不长，因而缺乏专业、先进的教育理念和教学手段，尤其是在学生实践能力的培养上更滞后，实践教学的效果自然难以取得理想效果。

二、提高旅游管理专业课程改革与创新的重要意义

（一）满足我国旅游业对人才的需求

随着我国社会经济的不断发展升级，人们对精神世界的追求更迫切。面对如此巨大的市场，加上国家政策的因势利导，旅游业的发展呈现出欣欣向荣的姿态，尤其是随着乡村旅游、经济型酒店、景区等的不断发展，高素质、复合型的旅游管理人才成为了旅游业急需的人才。可见，加快旅游管理专业课程的改革与创新，对于提高该专业学生专业素质、创新能力十分重要，并能为我国旅游业的发展培养更多合格的人才。

（二）增强高职学生就业能力

在各高校不断扩招的当下，高校大学生的数量逐年攀升，一方面对于我国全民素质的提升，人才的培养发挥着巨大作用；另一方面在一定程度上加大了毕业生的就业压力。基于这种形式，通过课程改革与创新将能有效转变当前高职旅游管理专业存在的教学问题，不断提高高职旅游管理专业学生的专业素养，增强其就业竞争力和社会适应能力。

三、提高旅游管理专业课程改革与创新的方法

（一）改革、创新课程教学模式

高职旅游管理专业课程改革与创新的首要任务应是加快课程教学模式的改革与创新，将过去以教师理论教学为主的教学模式转变为以学生为主的理论实践相结合的教学模式，这对于高职学生综合能力的培养有着十分重要的作用。经过大量实践研究表明，项目化教学是当前高职旅游管理专业教学改革的一种有效教学模式。所谓项目化教学指的是以项目为载体，以工作任务为中心，教师和学生共同完成任务的一种教学模式。在项目化教学模式中，通过将旅游管理专业课和专业基础课的模块化设计，可实现对学生实践能力的培养。以“旅游线路”这节内容的学习为例，本节内容重点在于考察学生实践能力和操作能力，而且在教学内容的设计上也偏向于旅游策划的工作内容。为此，教师在教学时就可采取项目化教学的方式开展教学。首先，教师可结合本地特点选择一个主题，如“我生活的城市”，然后给学生布置“设计一条最能代表所在城市游览路线”的学习任务。其次，教学时教师要与学生一起参与设计，并将其分成几个项目模块，第一步先将学生分为几个小组，分别组成旅游线路DIY兴趣组；第二步调研所在城市具有代表的旅游景点；第三步了解各旅游景点间的路线以及衣、食、住、行、购、娱；第四步通过前期的调研设计一条特色的旅游线路。接着，由各小组根据自己的调研情况、路线设计形成调研报告、线路设计说明等。最后再由教师和学生共同选拔出最佳的旅游线路，并给予一定奖励。通过这样的教学，原本由教师单方教授的旅游线路策划变成了由学生为主，教师为辅的主动调研设计，使得教学更具实际意义，课程教学的实践性也更强。

（二）改革、创新教学方法

教学方法的改革和创新在于教师要摒弃过去以教师为主体的单方面教学，而是积极运用形式多样的教学方法，如问题探究法、案例分析法、小组合作法、引导探究法等，并综合引入现代教学工具，如电子白板、电脑等，给学生创建全面、灵活的学习平台和学习资源。以“旅游政策与法律法规”这节知识的教学为例，根据教学内容教师就可综合运用案例教学法、小组合作法、情境模拟法等教学方法开展教学。如在教学导游的计分制度时，为便于学生理解，教师就可运用示范教学的方法来开展教学，首先由教师将计分制度给学生讲解一遍，然后抽选一名学生A上台来模拟导游开始带团旅游，然后其他学生作为旅游检查人员来考察“学生A”的表现，并进行计分。如学生A在讲解景点的过程中，突然说到：“不好意思啊，我有点饿了”然后从包里拿出面包边吃边讲解。这时作为检查人员学生应该指出学生A违反了《导游人员管理条例》第三部分导游人员计分管理办法第16条：导游人员带团过程中有吃零食行为，须对导游进行扣分处罚。通过这样的示范教学，学生们对于旅游中的相关政策和法律法规有更具象的了解，而示范教学所具备的趣味性也增强了学生学习的兴趣，教学质量提升效果显著。

（三）改革、创新实践教学

实践教学的改革和创新主要体现在两个方面内容上，一是要适当增加教学实践活动和实践项目的数量；另一方面是要提高实践项目的质量。对教师而言，教学实践活动和实践项目数量的增加则可从校外实践基地、校内实训室的合理使用上入手，而实践项目质量的提高则可从实践教学资料、实践设备的更新上入手。以“旅游线路设计”这节内容的教学为例，由于本节内容主要考察的是学生的动手操作能力，实践意义很强，为此，教师就可组织学生到旅行社中去进行实践，以提高自身的能力。

四、结语

据上述的分析可知，知识是力量产生的动力来源，从当前旅游业的蓬勃发展和社会需求发展来看，要想培养出实践能力强、综合素质高的毕业生，高职学校只有紧紧围绕社会对旅游人才的需求及旅游行业的变化，合理设置专业课程，加强理论教学与实践教学的结合，采取多元化的教学方式，才能使学生在获得知识、积累经验的同时，掌握社会所需要的技能，为社会的发展贡献出自己的一份力量。